磷酸淀粉

作品数：14被引量：18H指数：3
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相关机构：河南省科学院江西红星变性淀粉有限公司国家淀粉及化学投资控股公司南宁汉和生物科技有限公司更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《中国卫生工程学》《广州化学》《淀粉与淀粉糖》更多>>
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磷酸淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响被引量：3
《粮食与饲料工业》2008年第12期22-24,共3页刘延奇 刘亚恒 李昌文 李红 杨留枝 张利巧 
郑州轻工业学院博士基金资助项目
以金苑饺子粉为原料,韭菜和猪肉作为饺子馅主料,以磷酸淀粉为面皮改良剂,考察了不同取代度和添加量的磷酸淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响。研究结果表明,加入磷酸淀粉后速冻水饺的冻裂率较未加时明显降低(从8.7%降低至0%～4.2%)...
关键词：速冻水饺 磷酸淀粉 冻裂率 食用品质 
甘薯市场空间大
《科学种养》2007年第9期61-62,共2页何永梅 
营养价值高富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素及各种氨基酸,是非常好的营养食品。甘薯茎顶端15厘米的鲜茎叶,其蛋白质、胡萝卜素的含量均比苋菜、莴苣、芥菜叶等高,维生素的含量也比绿苋菜、莴苣丰富。因此,甘薯兼具粮食和蔬菜的...
关键词：甘薯 营养价值 纤维素 蛋白质 维生素 磷酸淀粉 胡萝卜素 营养食品 氨基酸 莴苣 
山芋深加工 有广阔前景
《农业开发与装备》2004年第1期56-56,共1页李文龙 
山芋又名红薯、甘薯、地瓜等,经过加工后,价值可以成倍增长。它含有大量的糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养很丰富。有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效,可治乳腺炎、夜盲症、糖尿病。
关键词：深加工 生产工艺 柠檬酸 山芋 磷酸淀粉 多种维生素 乳腺炎 变性淀粉 食品添加剂 替代进口 
磷酸淀粉的制备与特性
《木薯精细化工》2002年第2期1-4,16,共5页马承逢 
本文介绍以三聚磷酸钠（STPP）或者三偏磷酸钠（STMP）和木薯淀粉为原料半干法制备磷酸淀粉。在本方法中，主要考察淀粉浆的原pH值对磷酸淀粉的白度、总磷含量及糊液特性的影响。
关键词：磷酸淀粉 制备 特性 三聚磷酸钠 STPP 三偏磷酸钠 STMP 木薯淀粉 
违法生产经营食品添加剂案例分析与思考被引量：1
《中国卫生工程学》2002年第1期61-62,共2页刘志芬 邓奕明 
对深圳市最大一起违法生产经营食品添加剂变性淀粉(淀粉磷酸酯钠)案件进行调查分析[1],探讨引用有关法律规定和法律法规中尚存的一些需要明确的问题,从而推动实施卫生执法工作.
关键词：食品生产经营 食品添加剂 淀粉磷酸酯钠 磷酸淀粉钠 行政处罚 法律制裁 食品卫生法 经济法 卫生许可证 变性淀粉 改性淀粉 淀粉制品 违法 
用双磷酸淀粉增强牛皮箱板纸强度的试验
《吉林林学院学报》1998年第3期141-144,共4页邱肇荣 刘彦龙 
吉林省林业"八五"攻关课题
在牛皮箱板纸的面浆中添加少量的双磷酸淀粉，具有较好的增强效果，如与化学合成助剂配合使用，其效果更为明显．此方案是一条增强纸板强度、投资少、见效快的有效途径．
关键词：双磷酸淀粉 牛皮箱纸板 纸板 强度 效果 
用分光光度法测定磷酸淀粉中总磷含量和取代度被引量：8
《成都大学学报（自然科学版）》1996年第4期25-28,共4页许文俭 李靖靖 高广颖 胡玉琳 
本文介绍一种用可见分光光度计测定磷淀粉单酯的方法。该方法操作简单、快速、检测准确度高。
关键词：分光光度法 磷酸淀粉 测定 变性淀粉 磷 
磷酸淀粉的合成被引量：3
《河南化工》1996年第10期18-19,共2页李靖靖 许文俭 雷国建 岳福兴 
利用正交试验法，研究了磷酸淀粉的合成，找出了最佳反应条件。
关键词：磷酸淀粉 正交试验 淀粉 
沸腾式固相酯化器在磷酸淀粉生产中的应用
《淀粉与淀粉糖》1995年第2期39-41,共3页王天一 
关键词：磷酸酯淀粉 变性淀粉 固相酯化器 沸腾式 
铸造用磷酸淀粉粘结剂的研究
《河北工业大学学报》1993年第4期112-119,共8页彭会芬 
本研究选用不同改性剂对淀粉进行改性处理制成粘结剂,测定了其各项工艺性能指标,最后实际浇注的结果表明:此粘结剂用于铸造生产是完全可行的。
关键词：粘结剂 磷酸淀粉 改性剂 改性处理 
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