马铃薯食品

作品数：110被引量：152H指数：7
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相关机构：《农产品加工创新版》编辑部陕西科技大学甘肃省粮油批发市场枣强县流常中心粮站更多>>
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马铃薯营养特性及其功能性产品开发研究进展被引量：4
《中国食品添加剂》2024年第1期272-278,共7页邱心洋 袁惠君 李梅 程建新 田世龙 李志忠 
联合国世界粮食计划署项目(WFPGSPP-3)。
马铃薯是世界第四大粮食作物,具有产量高、对环境适应能力强、种质资源丰富的特点。同时,马铃薯所含优质营养成分较高,其功能特性对人体健康也极其重要,因此,马铃薯受到了食品加工行业的广泛关注,深入研究马铃薯中的营养成分对食品工业...
关键词：马铃薯 营养成分 功能特性 功能性马铃薯食品 食品加工 
马铃薯食品加工技术研究
《中国食品工业》2023年第14期94-96,共3页郑静洁 
马铃薯是一种重要的农作物,可以制成多种食品,如薯片、薯条、马铃薯泥、马铃薯糕等,是重要的食品来源。随着人们对食品质量的要求越来越高,马铃薯食品加工技术也在不断地发展和创新。基于此,本文首先分析马铃薯食品的分类和生产工艺,而...
关键词：马铃薯 食品加工 技术 研究 
马铃薯食品研究进展被引量：21
《食品工业科技》2021年第9期420-426,共7页杨庆余 王妍文 李芮芷 李师 陈革 肖志刚 朱华平 
辽宁省教育厅科学研究经费重点攻关项目(LZD202002);辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1807144);沈阳市中青年科技创新人才支持计划(RC190340);国家级大学生创新训练项目(202010166006);辽宁省科学技术计划(2019JH8/10200020);辽宁省自然科学基金(2020-YKLH-35)。
针对十三五期间,国家在马铃薯主粮化领域的重大战略,本文从马铃薯营养成分、功能特性和马铃薯食品三个方面对我国马铃薯食品研究进行阐述,总结归纳了国内外相关学者关于马铃薯食品研究与应用现状,以期为马铃薯的综合利用提供理论参考和...
关键词：马铃薯 马铃薯主粮化战略 营养 功能特性 马铃薯食品 
2018中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会年会暨马铃薯产业扶贫研讨会召开被引量：1
《农产品市场》2018年第29期7-7,共1页崔建玲 
7月23日,由中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会、张家口市人民政府共同主办,以＂行业振兴助力精准扶贫＂为主题的＂2018年中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会年会暨马铃薯产业扶贫研讨会＂在河北省张家口市召开。
关键词：专业委员会年会 食品工业协会 马铃薯食品 产业扶贫 中国 张家口市 市人民政府 河北省 
马铃薯食品的开发现状与发展被引量：4
《现代食品》2018年第1期10-11,15,共3页张明远 丁洁 崔金丽 
马铃薯作为我国四大粮食作物之一,有着大面积的种植;马铃薯产业也是保障我国粮食产业安全和社会经济稳定的重要内容;马铃薯的大量生产也促进了我国马铃薯产业的升级和改革,在生产、消费和加工方面也将会不断改进和完善。但是,马铃薯在...
关键词：马铃薯 食品 开发现状 
马铃薯食品加工技术与研发现状被引量：8
《现代食品》2018年第1期128-130,共3页高文霞 
本文首先分析我国马铃薯加工食品产业的发展现状和趋势,阐述马铃薯加工食品技术与研发状况,最后指出马铃薯加工食品发展方向,说明在马铃薯加工食品产业发展的过程中,必须要依托科技的进步,要明确深加工的方向,这样才能更好地发挥自身优势。
关键词：马铃薯 食品加工 薯条 薯片 
澳大利亚拟批准源自F10、J3、W8、X17与Y9转基因系列马铃薯食品
《标准生活》2017年第6期91-91,共1页
2017年5月26日，澳新食品标准局发布征求意见，拟批准源自F10、J3、W8、X17与Y9转基因系列的马铃薯用于食品中。该草案将于2017年7月7日征求意见结束。
关键词：马铃薯食品 F10 基因系 澳大利亚 食品标准 
马铃薯食品有害健康？
《中国消费者》2017年第5期26-26,共1页段梅红 
“少吃点土豆吧!美国国立卫生研究院和哈佛大学的共同研究表明，以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入马铃薯，会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生。”
关键词：马铃薯食品 美国国立卫生研究院 健康 哈佛大学 高血压病 糖尿病 烹饪 
马铃薯食品有害健康7
《百科知识》2017年第4期28-29,共2页
流言：近期，一篇标题为《马铃薯食品有害健康》的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论，认为人们以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压等疾病...
关键词：马铃薯食品 健康 美国国立卫生研究院 哈佛大学 烹饪方式 糖尿病 高血压 摄入 
马铃薯食品有害健康？
《群言》2017年第1期60-60,共1页
流言：近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论，并指出，普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压...
关键词：马铃薯食品 健康 美国国立卫生研究院 课题研究 哈佛大学 高血压病 糖尿病 普通人 
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