酶解淀粉

作品数：31被引量：105H指数：5
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酶解淀粉表面施胶工艺对箱纸板物理性能影响的研究
《中华纸业》2024年第12期54-59,共6页徐清凉 郭锦还 王洪超 
研究了酶解淀粉制备和表面施胶工艺对箱纸板物理性能的影响。通过改变酶用量、糊化温度、糊化浓度和淀粉用量等工艺参数,制备酶解淀粉并用于表面施胶。对纸张的物理性能进行测量,探究最佳制备和表面施胶工艺。结果表明:在酶用量为4.56u/...
关键词：酶解淀粉 淀粉施胶 物理性能 
富含抗性淀粉食品对人体生理功能的影响被引量：2
《食品研究与开发》2022年第12期I0009-I0010,共2页韩国玮 
山西省软科学研究项目(编号:2017041016-2)。
近年来,随着人们物质生活水平的提高和生活方式的改变,高热量、高脂肪、高盐饮食进入了人们的生活,不合理的饮食结构亟待改善。增加食物中膳食纤维的含量,可减少能量的摄入,促进多余代谢产物的排出。虽然膳食纤维被越来越多的应用于食...
关键词：抗性淀粉 饮食结构 淀粉类 人体生理功能 膳食纤维 抗酶解淀粉 短链脂肪酸 高盐饮食 
酶解淀粉改性三聚氰胺甲醛树脂的研究
《中国胶粘剂》2021年第4期25-29,共5页张亚伟 侯志兵 陈海珊 方建林 张晨晨 甘卫星 
广西科技重大专项(桂科AA17204067、桂科AA18118044);国家科技支撑计划项目(2015BAD14B03);国家自然科学基金项目(31360158)。
以淀粉(S)、甲醛(F)、三聚氰胺(M)为主要原料,合成酶解淀粉(ES)改性三聚氰胺甲醛树脂(ESMF),分析了ES添加量、淀粉种类对ESMF树脂性能的影响,并对ES成分和ESMF树脂的结构进行了探讨。研究结果表明:随着ES添加量的增加,ESMF树脂的黏度、...
关键词：淀粉酶 马铃薯淀粉 木薯淀粉 酶解 MF树脂 
硬脂酸酶解淀粉的吸附性能研究
《食品安全质量检测学报》2019年第20期6804-6807,共4页杨小玲 王珊 赵维 陈佑宁 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2018JM2047)~~
目的研究酶解酯化改性后玉米淀粉的吸附性能。方法以玉米淀粉为原料,超声乳化后用脱支酶酶解淀粉,再用硬脂酸进行疏水改性得硬脂酸酶解淀粉。利用红外、X射线衍射对酶解淀粉及硬脂酸酶解淀粉进行结构表征,幵对其吸油性、吸附性进行测试...
关键词：玉米淀粉 酶解 硬脂酸 吸附 
澳科学家开发出更有利肠道健康的小麦新品种
《中国食品学报》2017年第12期85-85,共1页
澳大利亚联邦科学和工业研究组织日前发表声明说,该机构科学家领导的团队开发出了一种富含抗性淀粉的新品种小麦,它比普通小麦更有利于肠道健康,有助于抵御肠癌和Ⅱ型糖尿病。声明说,这一新品种小麦含有比普通小麦多10倍的抗性淀粉。抗...
关键词：小麦新品种 肠道健康 科学家 开发 抗酶解淀粉 抗性淀粉 挥发性脂肪酸 普通小麦 
浅谈抗性淀粉的功能性
《食品界》2017年第10期93-93,共1页叶彩珠 
抗性淀粉，即resistantstarch，是一种特殊的碳水化合物，最初发现于20世纪80年代初，又称抗酶解淀粉，属于难消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通过回生后形成，即当淀粉出现老化时，高含量的直链淀粉会被水化和加热，直链淀粉和支链淀粉...
关键词：抗性淀粉 碳水化合物 直链淀粉 热稳定性 抗酶解淀粉 难消化淀粉 结晶结构 支链淀粉 
酶法交联蜡质大米淀粉的制备及粉体性质的研究被引量：4
《粮食与饲料工业》2016年第9期22-25,共4页李赛 雷俊华 高群玉 
东莞市产学研合作项目(2014509111106);广东省教育部产学研结合项目(2012B091100291)
采用β-淀粉酶对交联蜡质大米淀粉进行处理,并对所得样品的粉体性质进行了详细研究。控制β-淀粉酶用量不变,改变酶处理时间,得到系列酶水解交联大米淀粉。综合考虑休止角、流速、松密度、轻敲密度和川北方程分析等因素,实验结果表明:β...
关键词：蜡质大米淀粉 交联酶解淀粉 药物赋形剂 粉体性质 直接压片 
酶解法去除云芝菌丝体粗多糖中淀粉的研究被引量：2
《食用菌》2016年第4期52-54,共3页刘广建 郑惠华 薛璟 蒋益 季宏更 汪洁 全卫丰 
以水提醇沉的方法得到的云芝液体发酵菌丝体粗多糖为原料,通过酶解法去除淀粉的研究,为今后云芝菌丝体粗多糖的进一步分离纯化提供了条件。试验选取酶用量、温度、pH、酶解时间为参数。采用正交试验优化酶解法去除云芝菌丝体粗多糖中淀...
关键词：云芝 菌丝体粗多糖 酶解淀粉 正交实验 
产纤维素酶解淀粉芽胞杆菌分离株的生物学特性研究被引量：4
《动物医学进展》2016年第6期45-48,共4页尹珺伊 候美如 王岩 刘宇 周庆民 秦平伟 史同瑞 
黑龙江科技计划项目(GC13B404)
对发酵黄芪样品中分离的1株产纤维素酶解淀粉芽胞杆菌的生物学特性进行了检测,试验结果表明,菌株在10℃~60℃环境均能生长,最适生长温度为35℃~40℃。pH5.0~8.0培养基均适宜菌株生长,其中最适pH为6.0。在37℃环境200r/min振荡培养的生...
关键词：产纤维素酶 解淀粉芽胞杆菌 生物学特性 
酶解淀粉的制备及在亚麻防皱整理中的应用被引量：5
《印染》2015年第9期15-20,27,共7页高树珍 汪亮 
亚麻深加工(黑龙江省教育厅振兴东北老工业基地重大科技攻关项目;项目编号:1152GZB09)
采用α-淀粉酶和糖化酶协同制备酶解淀粉,通过单因素和正交试验优化酶解淀粉的制备工艺,采用X射线衍射光谱和扫描电镜对酶解淀粉进行表征。优化的酶解淀粉制备工艺为:m糖化酶∶mα-淀粉酶=3∶1、淀粉浆质量分数30%、p H值5.5、酶质量分...
关键词：防皱整理 低聚壳聚糖 酶解淀粉 亚麻织物 
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