米浆水

作品数：28被引量：97H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
相关作者：俞卫华陈启和何国庆李海霞钱俊青更多>>
相关机构：绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司浙江树人学院(浙江树人大学)合肥工业大学浙江大学更多>>
相关期刊：《太阳能学报》《快乐青春（简妙作文）（中学生适读）》《温州人》《酿酒科技》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划浙江省重大科技专项基金绍兴市科技计划项目浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黄酒浸米浆水回收利用技术研究进展
《食品安全导刊》2023年第24期171-173,共3页周静 张波 陈小燕 骆梦琦 谢广发 
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(2022R444A008);浙江省教育厅一般科研项目(Y202250577);浙江经贸职业技术学院省属高校基本科研业务费专项资金资助(21YQ03)。
随着国家大力推广节能减排循环利用技术,米浆水作为黄酒浸米的副产物,其回收利用的研究逐渐被重视。本文论述了黄酒浸米浆水的传统处理方式以及回收利用途径,包括回收用于浸米、酿酒、制曲以及发酵其他产物。浸米浆水循环回用不仅能够...
关键词：黄酒 浸米 米浆水 回收利用 
那一抹属于我的白色
《快乐青春（简妙作文）（中学生）》2022年第11期19-20,共2页陈晓晴 
开头简妙写法一一扣题提示写什么:冬日暖阳照耀下的阳台上,簸箕里正晒着刚滤干水分不久的白色米糊团。地面上,那过滤出的米浆水里仍然散发着米糊因长时间发酵而产生的米臭味。这抹熟悉的白色,是我所热爱的白色,是独属于我的白色。
关键词：米浆水 扣题 冬日暖阳 白色 开头 米糊 
古法酿制历久弥香--关中事酒酿造技艺流程简述
《科学之友》2022年第11期27-28,共2页
传统的压榨工具压榨出来的酒酿相比现代化机器生产出来的更显醇厚绵长。在高康盛看来,更重要的是保护好老一辈流传下来的传统工艺,并使其发扬光大。将米浸泡在水中,促进淀粉的水解,从而保证糖化发酵的正常进行。同时通过细菌和酸化菌的...
关键词：糖化发酵 米浆水 传统工艺 流程简述 古法酿制 黄酒 低温环境 酒酿 
米浆水对黑米料酒发酵的影响被引量：4
《合肥工业大学学报（自然科学版）》2022年第9期1257-1263,共7页梅璐 陈新 周悦 孙汉巨 徐尚英 杨柳 
安徽省科技重大专项资助项目(202203901015);合肥市关键技术“借转补”研发资助项目(J2020G43)。
为了资源化利用浸米过程产生的米浆水,将植物乳杆菌F25-4培养物添加至浸米过程,文章研究接菌浸米对黑米蒸煮特性的影响及将米浆水添加至发酵醪液中进行发酵对黑米料酒理化指标、抗氧化活性、风味和感官评价的影响。结果表明:接菌浸泡后...
关键词：米浆水 植物乳杆菌 花青素 抗氧化活性 料酒 
黄酒米浆水中抗菌乳酸菌的筛选及特性分析被引量：8
《食品工业科技》2020年第9期114-118,共5页刘彩琴 陆胤 王石磊 王楠 陈虹 
浙江省基础公益研究项目(GN20C200067);浙江树人大学黄酒学院项目,浙江树人大学“中青年学术团队”项目。
为了筛选黄酒米浆水中具有抗菌特性的乳酸菌,通过初筛和复筛实验分离、纯化了具有抗菌特性的乳酸菌,通过形态学观察、生理生化反应对菌株进行分类,通过有机酸干扰排除试验对所产抑菌物质进行初步分析。结果表明,从黄酒米浆水中筛选出36...
关键词：乳酸菌 黄酒米浆水 抑菌 筛选 
黄酒米浆水残渣与木质成型燃料燃烧特性研究被引量：2
《太阳能学报》2019年第8期2105-2112,共8页董颖娜 张来娇 郭明 李茜云 张蔚 
浙江省自然科学基金(LY16C160012);浙江省省院合作科技项目(2015SY11)
以木质加工剩余物与黄酒米浆水固体残渣为原料,利用热压成型技术制备新型生物质燃料。利用热重-微分热重-差示扫描量热法(TG-DTG-DSC)热分析联用技术,对制备的新型生物质燃料的燃烧特性进行研究。研究表明:制备的新型生物质燃料随米浆...
关键词：米浆水 生物质燃料 燃烧特性 燃烧动力学 
米浆水全循环利用过程微生物菌群变化规律研究
《浙江树人大学学报（自然科学版）》2019年第1期23-27,33,共6页陈晓慧 蔡章艳 陶娟 冯淑婷 金枫雄 蒋新龙 
2018年度国家级大学生创新创业训练计划项目(201811842026);浙江省第十届大学生生命科学竞赛项目
对米浆水全循环利用过程中微生物菌群的变化规律进行研究,为进一步探究米浆水全循环利用的可行性提供理论依据.结果表明:5 h循环浸米工艺,前期乳酸菌和其他细菌均快速增加,且其他细菌的增加速度较乳酸菌快,后期乳酸菌快速繁殖,其他菌则...
关键词：米浆水 循环利用 酸度 微生物菌群 
黄酒米浆水制备农用酵素营养液发酵过程中营养成分的变化被引量：6
《安徽农业大学学报》2018年第6期1004-1011,共8页方晟 周紫琳 郑凤丽 王珍珍 毛建卫 单之初 
浙江省重点研发计划项目(2017C02009);国家级大学生创新创业训练计划项目(201710349024);浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心开放基金项目(2016KF0040;2016KF0114);绍兴市科技计划项目(2014B70031)共同资助
黄酒米浆水是黄酒酿造浸米工序中的副产物,属于高浓度有机废水,用之是宝,弃之严重污染环境。采用米浆水代替清水作为配料水,以叶菜类废弃物包括萝卜叶、白菜叶和莴笋叶为植物原料,混合红砂糖,自然发酵制备农用酵素营养液,研究其发酵过...
关键词：农用酵素营养液 黄酒米浆水 营养成分 
黄酒生产过程中浸米浆水有机酸含量变化研究被引量：8
《食品工业科技》2018年第15期26-30,共5页朱仙娜 戴璐瑶 张一斐 金燕 陈梅兰 
浙江省大学生科技创新活动计划(2017R421013);浙江树人大学绍兴黄酒学院科研专项项目
本研究以黄酒生产过程中的糯米浸米浆水产生的有机酸含量为主要研究对象,建立了离子色谱分离电导检测法测定浸米浆水中有机酸的含量,并利用该方法研究了不同产地、包装方式以及浸米时间等因素对糯米浸米浆水中有机酸含量的影响。结果表...
关键词：黄酒 米浆水 离子色谱 产地 包装方式 浸米时间 有机酸含量 
适用于黄酒米浆水处理的酵母菌的筛选被引量：4
《食品与生物技术学报》2018年第3期316-322,共7页孙士勇 曹钰 陆健 蔡国林 马素梅 
江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
在黄酒酿造中浸米工序产生大量的米浆水,其pH低但营养丰富,COD含量很高,直接进行废水处理造成较高的环保成本负担。为回收利用米浆水资源,从环境中分离了108株产色素酵母菌,以pH 3.5培养时的生物量和色素产量为指标,筛选到5株较优酵母菌...
关键词：米浆水 近玫色锁掷酵母 筛选 黄酒 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部