苦荆茶

作品数：17被引量：53H指数：5
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苦荆茶黄酮提取工艺及其功能活性研究
《食品科技》2025年第1期214-222,共9页李倩 秦键盈 刘琳琳 陈晓莹 
教育部产学合作协同育人项目(231103880091918);广州工商学院高等教育教学改革项目(JXGG20231008);2024年广州工商学院横向课题(KYHX2024064);重庆市教委科学技术研究计划项目(KJQN202403607)。
以苦荆茶为原料,采用超声波辅助乙醇法提取总黄酮,通过单因素和响应面法优化提取工艺,并探究在最佳提取工艺下苦荆茶黄酮溶液对α-淀粉酶的抑制活性以及对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2'-联...
关键词：苦荆茶 黄酮 Α-淀粉酶 抗氧化 
苦荆茶黄冈国家地理标志产品产业化现状及对策研究
《福建茶叶》2020年第2期1-3,共3页周桃英 陶郁萍 刘兵强 
黄冈市科学技术协会项目“黄冈国家地理标志产品产业化研究”（2018C2032136）
苦荆茶是团风独有的资源,品质优良,近年来因品种退化,龙头企业发挥作用不够,技术成果转化给产业发展带来支持力度不够,未能充分带动当地农民脱贫致富,从而呼吁政府采取系列政策保护品种资源、加快技术成果转化、加速融资等发展对策。
关键词：苦荆茶 地理标志产品 发展现状 对策 
苦荆茶多糖对小鼠免疫功能的影响被引量：3
《湖北农业科学》2014年第17期4123-4125,共3页王炫 雷桂兰 吴中华 项俊 雷国涛 
黄冈市科技攻关项目(10hg262)
采用小鼠碳粒廓清试验和腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验研究苦荆茶多糖对小鼠免疫功能的影响。将试验小鼠分为3组,即空白对照组、阳性药物对照组(盐酸左旋咪唑按22.5 mg/kg体重给药)和苦荆茶多糖给药组(苦荆茶多糖按4 g/kg体重给药),给...
关键词：苦荆茶多糖 碳粒廓清指数 脾脏指数 吞噬指数 腹腔巨噬细胞吞噬功能 小鼠 
苦荆茶的栽培技术及制茶工艺
《特种经济动植物》2012年第6期31-32,共2页沈红霞 
苦荆茶亦名药茶，是湖北省团风县大崎山区独有的珍稀植物资源。苦荆茶具有清火解毒、明目益思、提神醒脑、消食化积、凉肝散风、去脂减肥、降压、消炎杀菌等多种功效，对腹泻、肠炎、痢疾等肠胃病疗效尤其显著；对口腔炎、胆囊炎、结膜...
关键词：制茶工艺 技术 栽培 珍稀植物资源 前列腺炎 保健饮料 营养价值 工艺介绍 
苦荆茶晶的研制
《食品工业科技》2012年第9期280-282,共3页江安娜 王湘茹 项俊 黄文 
湖北省教育厅发展项目(2003B001);黄冈市科技攻关项目(2007hg182)
探讨了具有营养保健功能的速溶苦荆茶晶的制作工艺,并确定其质量标准。通过单因素实验,确定苦荆茶与绿茶的浸提比,以及正交实验确定最佳的茶汁添加量、β-环状糊精、白砂糖以及柠檬酸的用量。最后通过极差分析得出最佳的苦荆茶饮料配方...
关键词：苦荆茶 绿茶 正交实验 速溶茶 
团风苦荆茶产业化发展的几点思考被引量：1
《黄冈师范学院学报》2010年第2期20-23,共4页丁厚春 姜丽 
黄冈师范学院人文社科重点项目;项目编号:07CA056;湖北省教育厅人文社科青年项目;项目编号:2008q300
本文梳理了团风苦荆茶产业的发展历程,认为其发展中存在政府推动力不足、技术支持滞后等关键问题,提出当务之急是要稳定资源规模、前提是确定主导产业方向、核心是要找到技术支撑并做好资金保障。
关键词：团风 苦荆茶 发展 思考 
苦荆茶茶汤变色原因的初步研究
《黄冈师范学院学报》2009年第6期32-35,共4页吴中华 雷桂兰 邓礼仪 项俊 
湖北省教委高等学校科学研究自然科学重点项目(98A068);湖北省科委重点科技发展指导性计划项目(993B10);湖北省教育厅青年教师科学研究项目(03BA68);黄冈师范学院自然科学重点项目(07CA081)
采用紫外-可见光吸收光谱分析法分析了用蒸馏水、自来水、含钙水以及偏酸和偏碱的水冲泡苦荆茶后的茶汤,发现泡茶水的pH值与茶汤的颜色变化有直接关系。经红外吸收光谱分析鉴定茶汤变色物质的基团特性,初步认为引起苦荆茶茶汤变色的物...
关键词：苦荆茶 多酚类化合物 比色法 吸收光谱 
苦荆茶 绿茶 乌龙茶抑菌生物活性的对比研究被引量：5
《现代农村科技》2009年第16期45-47,共3页朱世明 肖长清 李亚莎 
茶叶中的咖啡碱和多酚类物质对大肠杆菌、伤寒和副伤寒菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾病原菌都有一定的抑制作用,随着人们对茶叶成分保健功能认识的深入,茶叶的生产和消费逐年增长。苦荆茶是湖北的特产茶之一,具有独特的保健作用与药用功...
关键词：苦荆茶 大肠杆菌 蜡状芽孢杆菌 抑菌 
苦荆茶茶汁酸奶的研制
《食品科技》2008年第7期89-92,共4页项俊 占茉莉 
湖北省教育厅中青年优秀人才项目(2003B001)
研究以大别山特产植物苦荆茶汁和鲜牛奶为原料的保健酸奶的工艺。探讨苦荆茶汁对乳酸菌发酵作用的影响,以及糖量对苦荆茶苦味的的改善,结果表明,当茶汁量为10%～30%、发酵时间为4h时,酸奶质量为最佳;利用L9(33)正交设计实验确定苦荆茶...
关键词：苦荆茶 酸奶 正交实验 工艺 
超声波辅助提取苦荆茶中多酚类物质的研究被引量：14
《食品与机械》2007年第2期15-17,共3页屈平 胡传荣 
湖北省科技厅2004年科技攻关项目(项目编号:2004A201C08)
对超声波辅助提取苦荆茶中多酚类物质的工艺进行研究,讨论了各实验因素对实验结果的影响。经优化得到的工艺条件为:乙醇浓度60%、超声波功率为160W、乙醇:苦荆茶为12∶1、浸提时间25min。在此条件下进行实验,苦荆茶多酚类物质的得率为12...
关键词：苦荆茶 多酚类物质 超声波 性能 
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