建窖

作品数：32被引量：13H指数：2
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相关机构：泸州老窖股份有限公司泸州市酿酒科学研究所四川省农业科学院泸州品创科技有限公司更多>>
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甘薯窖藏管理技术被引量：1
《现代农业科技》2020年第5期221-221,223,共2页田伟 
甘薯以收获薯块为主,薯块皮薄易受伤,极易受冻和感染病害,适期收获和管理得当的窖藏,能延长甘薯的保鲜期。本文总结了甘薯窖藏管理技术,提出在适期收获时要轻挖、轻放、轻装、轻运,以减少人为的机械损伤;加强窖藏期的前期通风降温、中...
关键词：甘薯 窖藏管理 适期收获 建窖 
地瓜种署建窖贮藏及病害防治
《农民致富之友》2017年第7期79-79,共1页薛文武 
近年来,随着人们生活水平的提高,追求养生保健的人群越来越多。地瓜富含膳食纤维、钾、铁、维生素B6等营养素,有着低脂肪低热能等特点,具有减肥、预防胆固醇过高、养护关节、辅助降血压、降低中风风险、辅助控血糖、防癌等功效,种植地...
关键词：病害防治 贮藏技术 生产经验 地瓜种 养生保健 膳食纤维 降血压 贮藏窖 生活水平 储藏期 
泥壁和石壁窖池糟醅风味物质的差异研究被引量：1
《中国酿造》2015年第10期95-97,共3页刘向阳 任道群 唐玉明 姚万春 刘茂柯 任剑波 田新惠 
四川省财政创新能力提升工程专项基金(2013xxxk-018)
采用乙醇和水浸提法结合气相色谱法检测对泥壁窖和石壁窖两种建窖方式糟醅的风味物质进行分析研究。结果表明,使用乙醇提取糟醅的风味物质总含量(8.912 5 g/L)高于水提取法(6.372 6 g/L)且变异系数低;使用乙醇浸提糟醅风味物质结果表明...
关键词：浓香型酒 建窖 糟醅 风味物质 
马铃薯贮藏窖的建设及窖藏技术
《乡村科技》2015年第21期27-27,共1页
一、贮藏窖的建设 选择地势较高、平坦、向阳、干燥、交通方便的地方建窖。1．规划设计。根据地形地势和贮存要求确定建窖数量及位置。贮藏窖以东西走向为宜，东西长80～100米，南北宽6米；窖中间留1米宽的东西向走道，走道两侧堆放3排...
关键词：贮藏窖 马铃薯 窖藏技术 贮存要求 东西向 地势 建窖 走道 
甘肃地区窖池的建造与窖泥培养的研究被引量：3
《酿酒科技》2014年第10期68-71,共4页吴三多 赖登燡 李金祥 伏建增 
从窖池建造环境、材料、大小、表面积等方面综合合理设计建窖方式,并分析比较了泥窖、砖窖和砖泥混合窖的优缺点。以优质窖底泥和超浓缩复合己酸菌混合培养制作种液,然后接种于培养基中增殖培养的两步法进行窖泥培养,兼气杆菌等窖泥功...
关键词：窖池建造 尺寸大小 建窖方法 窖泥培养 原理 培养液制作 培养工艺 
果实贮藏四法
《农村新技术》2013年第12期32-33,共2页丁乡 
一、自制土窖贮藏法 1．挖建土窖。选地势高而干燥，土质坚实的地方建南北方向窖。窖深2．2米，宽2．5米，长度可根据贮果量而定。如建窖条件好，贮果量大，也可建大型窖。窖建好后要晾晒数天再盖窖顶，以降低窖内土壤湿度。架木梁时...
关键词：果实贮藏 土壤湿度 贮藏法 木梁 土窖 建窖 覆土 
浓香型酒建窖窖泥厚度与微生物菌种群的关系研究被引量：2
《中国酿造》2012年第10期49-51,共3页任道群 唐玉明 易彬 姚万春 卢中明 刘茂柯 
四川省经济委员会技术创新基金(2009LZ00171)
对浓香型酒建窖窖泥厚度与微生物菌种群的关系进行了研究,结果表明:窖壁泥的好氧细菌和好氧芽孢细菌数量为150mm厚度窖泥>50mm厚度窖泥>100mm厚度窖泥,厌氧细菌和厌氧芽孢细菌数量随着建窖窖泥厚度的增加呈逐渐增加趋势;而窖底泥的好氧...
关键词：窖池 窖泥厚度 微生物种群 关系 
人工窖泥的培养及应用初探被引量：4
《酿酒科技》2012年第6期68-72,共5页刘基银 
从纯种种源扩大培养,老窖泥富集培养、窖泥踩制、窖池建造以及装窖酿酒等角度,阐述了切实可行的人工窖泥培养方法和新装窖的生产措施。按照方法设计操作,装窖首轮生产即可产出优质曲酒。
关键词：人工窖泥 纯种 窖泥种 培养 踩制 建窖 装窖 
果实贮藏四法
《果农之友》2011年第8期31-31,共1页丁乡 
1自制土窖贮藏法 1．1挖建土窖 选地势高燥，土质坚实的地方建南北方向窖。窖深2．2米，宽2．5米，长度可根据贮果量而定。如建窖条件好，贮果量大，也可建大型窖。窖建好后要晾晒数天再盖窖顶，以降低窖内土壤湿度。架木梁时，梁下...
关键词：果实贮藏 土壤湿度 贮藏法 木梁 土窖 建窖 
生姜贮藏3法
《农村新技术（加工版）》2011年第6期66-66,共1页崔洪文 
一、井窖贮藏。选择地势高燥、地下水位低于10米的地方建窖,井窖深度6～8米,南方地区可浅至2～3米。先挖出一个直径80厘米的圆井口,下部井窖直径扩大到1.2米,在井底侧面挖出2～3个贮藏洞,洞口高80厘米,宽80厘米,洞内渐高至1.5米,洞长2～...
关键词：井窖贮藏 生姜 地下水位 南方地区 直径 建窖 
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