瓜酱

作品数：124被引量：54H指数：5
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南瓜酱
《散文》2023年第6期60-61,共2页徐南铁 
去省中医院住了十几天,正是广州疫情紧时,不允许探视,也不许住院病人出病房,因而住院部里连走廊都冷冷清清。中医院有很多治疗方法,如耳针、敷穴位、火龙罐、洗泡、膏方等,如今的中医也吸纳了西医的检查手段和治疗仪器。这些都要护士来...
关键词：省中医院 膏方 治疗仪器 住院病人 耳针 三十岁 南瓜酱 
不同产地西瓜酱挥发性风味物质及有机酸成分的对比研究被引量：4
《中国调味品》2023年第4期60-66,共7页许文琪 吕伟 史玉 黄一承 马福敏 段翠翠 李晓磊 李丹 
吉林省发改委计划项目(2020LY700L01);吉林省教育厅科研项目(JJKH20220609KJ);长春大学攀登学者计划项目(ZK202006,ZK202016)。
为了探究不同产地西瓜酱的挥发性风味物质,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和高效液相色谱法(HPLC)进行测定,并进行主成分分析。结果表明,山东西瓜酱、河南西瓜酱、安徽西瓜酱中共分离鉴定出74种挥发性风味物质,包括24种烯烃类、9种...
关键词：西瓜酱 挥发性风味物质 气味活度值 主成分分析 有机酸 
瓜酱慰乡愁
《乡镇论坛》2022年第24期34-34,共1页江初昕 
“冬天腌菜,夏天晒酱。”这一腌一晒,也就占据了农家味蕾的大片阵地。在我们家乡,有三伏天晒瓜酱的习俗。母亲每年都要晒几坛瓜酱,仿佛只有这样做了,才能感知时令的节拍和亲情的味道。天气对晒瓜酱至关重要。在晒瓜酱之前,母亲就一直关...
关键词：乡愁 瓜酱 天气 
发酵南瓜酱的研制及品质评价被引量：2
《农产品加工》2021年第13期1-5,共5页张杏媛 林少华 贾红亮 潘妍 罗红霞 郑立红 
北京市财政支持特高校建设专项项目“食品营养与安全应用技术协同创新中心项目”(PXM2020-157102-000025);万人计划教学名师特殊支持项目(2020-00808)。
南瓜是低脂低胆固醇的食品原料,以南瓜酱为主要原料,通过乳酸菌发酵探究其发酵特性和变化规律,研制发酵南瓜酱新产品,为提升南瓜产品的综合加工利用及新产品开发提供新思路、新方案和新工艺。以发酵剂接种量、发酵温度、加糖量和发酵时...
关键词：南瓜酱 原料处理 乳酸菌发酵 发酵特性 
舌尖上的习俗
《作文与考试（高中版）》2020年第30期78-78,共1页张航 孙召国(指导) 
豆沙澄细,陈皮清甜,糖汁醇美。按照习俗,红豆陈皮沙,这是每一位广东父亲为未来女婿做的甜品。一碗糖水,融化了中国父亲的内敛深沉。此时此刻,父亲的心情也许比一碗糖水来得更为复杂。这样的习俗是美的,因为它寄予了人之情怀与美好期待...
关键词：西瓜酱 糖水 习俗 陈皮 
小菜一味告心灵
《人民司法》2020年第18期18-19,共2页车永顺 
清代美食家袁枚曾说过:“小菜佐食,如府史胥徒佐六宫也。醒脾解浊,全在于斯。”小菜不可或缺的地位,由此可见一斑。常见的小菜,多是榨菜、大头菜、西瓜酱、韭菜花酱、泡菜、豆腐乳、酸豆角、萝卜干之类的咸物。涪陵榨菜,讲究三洗三榨,...
关键词：榨菜肉丝汤 涪陵榨菜 西瓜酱 萝卜干 酸豆角 佐食 大头菜 豆腐乳 
村口的守望
《万象》2020年第1期118-119,共2页张水娣 
【核心技法:如何使文章前后呼应、叙事完整】慢慢地拔下褪了色的头绳,垂在肩上的,是稀疏的白发,拿把梳子,从前头梳到后头。外婆的头发比以前少多了,天一冷,她就要戴上一顶帽子——"冷啊!戴帽子暖和些!"知道我要帮她梳头,她一如孩子般惊...
关键词：南瓜酱 
西瓜吃完皮别丢,做西瓜酱,可口又开胃
《长江蔬菜》2019年第13期58-58,共1页
西瓜便宜好吃又消暑,因此在夏季受到很多消费者的喜爱,但西瓜皮常被大家丢弃。殊不知,若是认真调理起来,西瓜皮也可以做成一道不可多得的美味呢。需要原料:西瓜皮,黄豆,面粉制作过程:★黄豆提前用清水浸泡3 h,冷水下锅,用大火煮软煮熟,...
关键词：西瓜酱 西瓜皮 清水浸泡 制作过程 胃 消费者 黄豆 美味 
青门绿玉房
《散文选刊（原创版）》2018年第8期78-78,共1页朱敏江 
'寒瓜方卧垄,秋蒲正满陂。紫茄纷烂漫,绿芋都参差。'诗人沈约诗中描述的寒瓜,其实就是西瓜,一种极其普通的水果品种。据明代徐光启《农政全书》载:西瓜,种出西域,故之名。
关键词：西瓜酱 青门 绿玉房 
巴黎丁香园与迷惘的一代
《新民周刊》2018年第18期92-92,共1页张佳玮 
周六,巴黎丁香园咖啡馆,吃到了一些神奇的菜式。鱼肉打成泥之后的肉丸,吃来松软得惊人,仿佛土豆泥一般顺滑柔腻,但又分明有鱼的细腻;觉得是一条每天吃高热量、根本不游泳、一身脂肪、在沙发上看电视时安然去世的鱼拿来做了肉泥呢。配的...
关键词：丁香 巴黎 南瓜酱 酸橙汁 咖啡馆 鱼肉 土豆泥 肉丸 
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