果实采后

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阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实采后糖酸代谢和能量代谢的调控作用研究
《食品与发酵工业》2025年第8期276-283,共8页刘莹 袁田 刘玲 韩赛影 郑安祺 张婷婷 明建 邓丽莉 
农产综函【2022】35号;西南大学大学生创新训练项目(X202310635141)。
为研究阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan,AG)浸泡处理对青脆李果实成熟衰老进程的调控作用,该实验用5 g/L AG对采后青脆李果实进行浸泡处理,通过对贮藏果实可溶性糖、有机酸、能量物质(ATP、ADP、AMP以及能荷)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nic...
关键词：青脆李 阿拉伯半乳聚糖 采后 呼吸代谢 能量 
4-甲氧基肉桂醛对柑橘果实采后青霉病抗性的影响
《食品科学》2025年第8期302-310,共9页黄露露 侯天玉 张欣雨 吴仪青 陈楚英 陈金印 
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060703);赣鄱俊才支持计划·青年科技人才托举项目(2023QT02);江西省农业关键核心技术攻关项目(JXNK202304-04)。
为明确4-甲氧基肉桂醛(4-methoxycinnamaldehyde,4-MCA)对柑橘采后青霉病的防控,以纽荷尔脐橙果实为研究对象,采用无菌水为对照组,1000 mg/L 4-MCA溶液为处理组,在(27±1.0)℃、90%~95%相对湿度的条件下连续培养4 d,每24 h取样测定果实...
关键词：脐橙果实 4-甲氧基肉桂醛 意大利青霉 柑橘青霉病 有机酸代谢 
四氢嘧啶对甜樱桃果实采后贮藏品质的影响
《保鲜与加工》2025年第2期62-69,共8页张帅奇 徐冉冉 王宝刚 周家华 王云香 梁丽雅 
现代农业产业技术体系项目(CARS-30);北京市农林科学院创新能力专项(KJCX 20240334)。
为明确四氢嘧啶处理对甜樱桃采后贮藏品质的影响,以‘香泉壹号’甜樱桃果实为试材,研究了四氢嘧啶处理对其在常温((20±1)℃)贮藏过程中品质的影响。结果表明,四氢嘧啶能减轻甜樱桃果实贮藏期间的腐烂和果柄褐变程度,延缓质量的损失和...
关键词：甜樱桃 四氢嘧啶 腐烂 抗氧化活性 贮藏品质 
甜菜碱对苹果果实采后抗坏血酸代谢的影响
《中国食品学报》2025年第2期329-341,共13页高田 曲淋鸿 郭谜 黄蕊 李灿婴 葛永红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801595)。
抗坏血酸是苹果中的一种营养物质,对人体健康具有重要作用。为了阐明甜菜碱处理对苹果果实贮藏过程中抗坏血酸代谢的影响,以‘秋锦’苹果为试材,探讨采后10 mmol/L甜菜碱溶液浸泡对果实抗坏血酸含量及其合成和氧化再生途径关键酶活性和...
关键词：苹果果实 甜菜碱 抗坏血酸 L-半乳糖途径 
甜瓜果实采后贮藏期间糖含量及相关代谢酶活性变化
《现代园艺》2024年第21期59-61,共3页马慧 刘艳 汪可心 葛善欣 张晓月 孟繁君 
为摸清甜瓜采后糖含量变化对果实采后贮运品质的影响,以“楼兰王”甜瓜果实为材料,测定果实采后自然贮藏条件下果实外观形态及其糖代谢相关的酶活性变化。结果表明,贮藏期间甜瓜果实硬度逐渐下降,外观形态无显著变化。甜瓜果实采后贮藏1...
关键词：甜瓜 采后 糖积累 
Fe-TiO_(2)光催化降解乙烯及其影响樱桃番茄果实采后后熟的应用初探被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第21期273-279,共7页张文瑜 赵敏孜 曾凯芳 阮长晴 
国家自然科学基金面上项目(32372394)。
樱桃番茄属于呼吸跃变型果蔬,采后易受乙烯影响加速果实的呼吸作用和后熟进程,严重缩短果实货架期。因此,开发可清除樱桃番茄采后环境中乙烯的包装材料,对于减少果实采后因乙烯催熟而引起的经济损失有重要的现实意义。该研究采用煅烧法...
关键词：铁掺杂二氧化钛 光催化剂 乙烯降解 樱桃番茄 延缓成熟 
龙眼果实采后贮藏期间糖代谢及相关基因表达的分析被引量：3
《南京农业大学学报》2024年第5期979-988,共10页帅良 庞纪伟 胡美华 廖玲燕 殷菲胧 刘云芬 李小洁 何妹英 
国家自然科学基金项目(31860457,32260611);南昌师范学院博士启动基金项目(NSBSJJ2023002)。
[目的]本文旨在探究采后常温(RT)和低温(LT)贮藏过程中龙眼果实糖含量和代谢相关酶活性及基因表达变化的规律,为龙眼果实采后贮藏保鲜提供参考依据。[方法]以‘储良’龙眼为试验材料,设置4℃和25℃处理,探究其可溶性固形物(TSS)、蔗糖...
关键词：龙眼 糖代谢 酶活性 基因表达 相关性分析 
‘巨峰’葡萄果实采后质地劣变机理研究
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第5期38-44,共7页李志文 集贤 闫师杰 王娜 朱志强 刘翔 
天津市自然科学基金重点项目(20JCZDJC00420);天津市林果现代产业技术体系创新项目(ITTHRS2021000);天津农学院青年科技发展项目(2016NYB03)。
为明确葡萄采后果实质地劣变机理,为果实保鲜技术的发展提供理论基础,本文以‘巨峰’葡萄为试材,于贮藏期内调查果实硬度、弹性、凝聚性、回复性、黏着性和咀嚼性等质地参数,以及细胞壁多糖及其相关酶活性和内源激素含量的变化;利用Paje...
关键词：巨峰 质地 贮藏 相关性 Pajek分析 
薄壳种油棕果实采后脂质成分转录代谢差异分析
《福建农业学报》2024年第9期1058-1068,共11页李欣瑜 刘小玉 李启黉 周丽霞 李睿 付登强 曹红星 
海南省国际科技合作研发项目(GHYF2024019);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630152023007)。
【目的】探究薄壳种油棕果实采后阶段脂质合成和积累的机制。【方法】选用采后不同处理时间的薄壳型油棕果实[授粉后185 d刚采摘的鲜果(T1)、采收后24 h(T2)、采收后36 h(T3)],结合液相色谱-串联质谱法(Liquid chromatography-tandem ma...
关键词：油棕 酸败 脂质 代谢组学 转录组学 
高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响
《食品与发酵工业》2024年第17期302-309,共8页陈洁如 王瑞 张立新 刘亚平 狄建兵 
山西省重点研发计划项目(202102140601017-2)。
青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,测定...
关键词：高压静电场处理 青皮扁桃 贮藏 采后生理 种仁品质 
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