果蔬气调贮藏

作品数：25被引量：157H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：刘颖李云飞邬志敏谢晶张青更多>>
相关机构：上海理工大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)四川农业机械研究设计院中华人民共和国农业部更多>>
相关期刊：《包装与食品机械》《天津农业科学》《包装工程》《农业知识（瓜果菜）》更多>>
相关基金：上海市教育委员会重点学科基金国家科技攻关计划黑龙江省教育厅资助项目上海市教育发展基金更多>>
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O2O模式下果蔬气调贮藏运营研究
《粮食科技与经济》2019年第6期58-60,共3页董晨阳 
近年来,随着军粮供应军民融合工作稳步发展,军粮企业为部队提供饮食保障,还为居民提供安全放心的饮食服务,在新形势下将面临着重大机遇和挑战。文章系统分析了项目建设条件,并结合军粮实际情况,构建了综合保障气调库,通过采用气调保鲜...
关键词：气调库 技术路线 果蔬贮藏期 
我国果蔬气调贮藏的现状被引量：7
《现代食品》2018年第6期154-156,共3页刘英语 吴酉芝 黄佳璐 
上海市教育发展基金会"晨光计划"(编号:15CGB22);上海市民办高校重点科研项目资助(编号:2016-SHNGE-22ZD)
我国是果蔬生产与消费大国,但果蔬的采后处理技术仍未实现完善与普及化,从而引发了诸多如果蔬腐烂、浪费等问题,而保鲜技术是解决此类的问题的重要环节。本文通过调查的方法对果蔬气调贮藏技术的现状进行了研究,了解果蔬气调贮藏技术原...
关键词：气调库 气调贮藏技术 气调设备 
果蔬气调贮藏与冷藏的对比被引量：5
《内蒙古农业科技》2015年第4期131-132,共2页张瑞娥 
果蔬具有生长季节性强、水分含量高、不耐贮存、以鲜食为主等特点,果蔬保鲜方式中,气调贮藏能够最大限度保持果蔬的营养风味与品质,几乎不影响出售,果蔬仍然具有较高的经济价值,文章通过对比果蔬冷藏与气调贮藏的特点,总结了气调贮藏的...
关键词：果蔬保鲜 气调贮藏 冷藏 
移动式成件物品输送机在果蔬库的应用被引量：1
《农机科技推广》2014年第6期49-50,共2页韩闰劳 
近年来,国家加大了对果蔬保鲜气调贮藏行业的扶持力度,出台了一系列扶持政策,使我国果蔬气调贮藏行业得以迅速发展.但是果蔬在入库、出库、装卸、搬运等工艺流程中,所采用的作业方式却相对落后.大部分地区目前仍然采用最原始的人力装卸...
关键词：果蔬保鲜 输送机 移动式 果蔬气调贮藏 应用 物品 简易提升设备 果蔬气调库 
果蔬气调贮藏技术及设备 四川省农业机械研究设计院
《四川农业与农机》2014年第2期45-45,共1页
四川省农业机械研究设计院长期从事果品贮藏保鲜加工的研究和开发，拥有多年从事果蔬贮藏保鲜技术研究的专家和专业技术人员及施工队伍，能提供不同果蔬产品的最佳贮藏，保鲜、加工技术，
关键词：四川省农业机械研究设计院 气调贮藏技术 果蔬产品 设备 专业技术人员 贮藏保鲜技术 保鲜加工 果品贮藏 
果蔬气调贮藏研究现状及展望被引量：14
《包装工程》2012年第7期122-126,共5页郭鑫 崔政伟 
果蔬含水量高,鲜嫩易腐,给贮藏带来了极大的困难。分析了影响新鲜果蔬保鲜的主要因素,包括温度、湿度、气体成分以及微生物;综述了国内外气调贮藏保鲜技术的发展概况和研究现状;分析了果蔬气调贮藏当前面临的主要技术问题,并提出了解决...
关键词：果蔬 保鲜 气调贮藏 
AFAM+:果蔬长途冷藏运输新技术
《食品安全导刊》2010年第1期68-69,共2页刘芳 周水洪 余峰 J.K.Brecht 
19世纪末，植物生理学家就已经意识到．减少果蔬周围空气中的02浓度能减缓果实的新陈代谢速度。随后．美国、日本、加拿大等国家陆续开展了对果蔬气调贮藏的研究。目前气调贮藏在我国已有广泛应用，气调贮藏食品总量不断增加，并获得了...
关键词：果蔬气调贮藏 冷藏运输 技术 19世纪末 新陈代谢 生理学家 经济效益 贮藏效果 
浅析果蔬气调贮藏在我市的应用前景与发展策略被引量：1
《现代园艺》2009年第5期2-3,共2页林育健 
分析气调贮藏的特点和在我市水果蔬菜贮藏保鲜上的应用前景与发展策略。
关键词：果蔬 气调贮藏 现状 策略 
果蔬气调保鲜试验参数介绍被引量：3
《保鲜与加工》2008年第3期55-56,共2页郭晓光 
气调贮藏是当今世界流行的、先进的果蔬保鲜贮藏方法。果蔬气调贮藏的关键技术是控制库内气调参数，以保持果蔬的新鲜程度与商品性，从而延长贮藏时间。准确掌握被贮果蔬产品的（最适）气调参数（氮气、氧气、二氧化碳气体的百分比含量...
关键词：果蔬保鲜 试验参数 气调保鲜 果蔬气调贮藏 二氧化碳气体 贮藏方法 新鲜程度 贮藏时间 
果蔬气调贮藏保鲜技术被引量：16
《世界农业》2007年第10期64-65,共2页张耀章 
随着我国农业生产的发展和农业结构的调整,水果、蔬菜生产量日益增多,果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法,以及果蔬气调贮藏的工艺条件。
关键词：果蔬气调贮藏 贮藏保鲜技术 气调贮藏保鲜 农业结构 农业生产 工艺条件 生产量 国内外 
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