气调贮藏保鲜

作品数：38被引量：218H指数：9
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相关领域：农业科学更多>>
相关作者：陈国刚胡新宇宁正祥王春良杨艳芬更多>>
相关机构：石河子大学中国农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)华南理工大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《农村天地》《果农之友》《农产品加工（下）》更多>>
相关基金：国家苹果产业技术体系建设专项“十二五”国家科技计划农村领域国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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龙山百合的采收与相温气调贮藏保鲜技术要点
《湖南农业》2024年第10期36-36,共1页李志坚 
龙山百合是湖南省龙山县特产、国家地理标志农产品。目前龙山百合大部分采用冷库贮藏,还有小部分采用土窖贮藏、河沙贮藏,但都不能根据百合品质劣变的机理针对性地采取相关措施,百合在贮藏过程中容易出现干缩、变色、散瓣、长霉、腐烂...
关键词：龙山百合 冷库贮藏 湖南省龙山县 贮藏过程 品质劣变 技术要点 
河北承德国光苹果气调贮藏保鲜技术规程被引量：1
《果树实用技术与信息》2020年第9期45-47,共3页姜云斌 刘伟 王志华 贾朝爽 王文辉 
中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(161082020020)。
河北省承德县在20世纪50年代初开始规模化发展国光苹果,由于拥有“蓝天白云纯净地,燕山腹地大温差,褐色沙壤有机肥”的资源优势,生产的国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果肉细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏。进入2...
关键词：国光苹果 河北承德 耐贮藏 主导产业 规模化发展 农产品地理标志 河北省承德 绿色天然 
常见浆果气调贮藏保鲜技术的研究进展被引量：7
《食品工业科技》2017年第24期330-333,共4页司琦 胡文忠 姜爱丽 冯可 王倩影 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400903);国家自然科学基金项目(31471923);国家自然科学基金项目(31172009);国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05)
浆果含有丰富的水分,易腐败变质,容易遭受病害和霉害侵蚀,不易贮藏与运输。气调贮藏保鲜技术由于具有保藏效果好,贮藏时间长,安全无污染的特点,近些年来,国内外关于气调贮藏保鲜技术的研究和应用已经成为研究热点。本文阐述了气调贮藏...
关键词：常见浆果 气调 贮藏保鲜 生理品质 
2008—2009年度自治州科技进步奖
《巴州科技》2017年第1期18-20,共3页
自治州科技进步一等奖（两项） 成果名称：新疆特色果品气调贮藏保鲜应用技术
关键词：科技进步奖 自治 科技进步一等奖 气调贮藏保鲜 果品 
梨的简易气调贮藏保鲜被引量：1
《新农村》2016年第8期37-37,共1页吴瑛莉 
梨是我国三大水果之一，产最居三大水果首位。梨果鲜嫩多汁、味甜可口，且有润燥生津、清热化痰等功效，因而深受大众喜爱。做好贮藏保鲜能延长市场供应期，并降低腐烂率，实现梨产业的增收。梨的贮藏保鲜方法有多种，其中简易气调贮藏...
关键词：气调贮藏保鲜 梨果 贮藏保鲜方法 保鲜方式 供应期 腐烂率 梨产业 水果 
蔬菜气调贮藏保鲜技术研究进展被引量：20
《保鲜与加工》2015年第5期72-76,80,共6页敖静 黄雪梅 张昭其 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2012BAD38B02-03)
蔬菜在人们日常膳食结构中占有重要的地位,但大多数蔬菜极易衰败,造成严重的经济损失。气调贮藏技术被认为是目前贮藏新鲜园艺产品效果最好也是最安全的保鲜方法之一。本文概述叶菜、花菜、果菜、根菜、茎菜以及食用菌不同种类蔬菜气调...
关键词：蔬菜 采后处理 气调贮藏 
水果气调贮藏保鲜研究进展被引量：40
《保鲜与加工》2014年第4期53-58,共6页戚英伟 田建文 王春良 
国家现代苹果产业技术体系项目(CARS-28)
气调贮藏作为一种有效的水果采后保鲜技术得到广泛的研究,商业化应用成效显著。本文对近年来水果气调贮藏的适宜参数、气调贮藏对水果采后品质、生理及腐败微生物的影响及简易气调贮藏的发展现状和气调贮藏前水果预处理方法的研究进展...
关键词：水果 气调贮藏 研究进展 
青菜气调贮藏保鲜的工艺优化研究被引量：13
《食品工业科技》2013年第6期344-348,共5页郭鑫 崔政伟 
江南大学创新团队发展计划项目(2009CXTD01)
以感官评价指数、含糖量、叶绿素含量、维生素C含量和失重率五个指标建立青菜的模糊综合评价模型。通过单因素实验和正交实验,优化和确定青菜最佳气调贮藏条件。结果表明：在温度为1~3℃、相对湿度为95%、气体成分组合为：3%O、4%CO、9...
关键词：青菜 气调贮藏 工艺参数 模糊综合评价 
黑宝石李果实气调贮藏保鲜前处理关键技术
《农产品加工（下）》2010年第8期95-96,共2页华卉 魏明英 
成都市科技成果鉴定项目(1992年)
黑宝石李果实目前常用低温气调方法进行贮藏,果实贮藏前的准备过程对低温气调贮藏效果有极大影响。综述了黑宝石李果实采前管理、采摘、采后处理和库体消毒等贮藏前准备过程关键技术和注意事项。
关键词：黑宝石李果实 气调贮藏 采摘 采后处理 
茎用芥菜心气调贮藏保鲜技术试验
《上海蔬菜》2009年第4期91-92,共2页林育健 曹雨馨 
我市种植茎用芥菜历史悠久，是主要冬季栽培大田经济作物品种之一，2007年全市种植面积6500hm2，产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值，严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验，总结出了茎用...
关键词：气调贮藏保鲜 茎用芥菜 技术试验 菜心 种植面积 作物品种 冬季栽培 食用价值 
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