杭帮菜

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“舌尖盛宴” 绚丽上演 点燃假日消费新活力 2024第二十四届中国(杭州)美食节圆满落幕
《杭州》2024年第19期80-80,F0003,共2页
四方食事,不过人间一碗烟火。10月3日,由中国饭店协会、杭州市商务局、滨江区人民政府、杭州文化广播电视集团联合主办的2024第二十四届中国(杭州)美食节暨第二届杭帮菜嘉年华Bingo消费嘉年华活动在滨江区莲荷里圆满落下惟幕。
关键词：美食节 嘉年华 假日消费 滨江区 杭帮菜 中国饭店协会 商务局 广播电视集团 
西湖牛肉羹
《红蜻蜓》2024年第9期40-43,共4页管家琪 余晓春(图) 
杭帮菜中的名菜西湖牛肉羹,相传始于民国初年。话说有三个湖州人,分别卖牛肉、鸡蛋和薯粉。一天,他们结伴到杭州做生意,在西湖边遭到警察的驱赶,只得匆匆离开。走了一会儿,大家肚子都饿了,就一起进了一家小餐馆。
关键词：杭帮菜 小餐馆 民国初年 
杭帮菜里的江南乡愁
《养生保健指南》2024年第9期46-46,共1页陈华胜 
杭帮菜讲究杭产原料杭州制作,带着浓厚的家乡情结,再加上从古至今文人的染和推崇,牵动着丝丝缕缕的江南乡愁。莼羹鲈脍莼菜是一种水生宿根植物,属睡莲科,在我国只有杭州西湖、萧山湘湖和江苏太湖三地出产。叶片呈椭圆形,色泽暗绿,嫩茎...
关键词：江苏太湖 丝丝缕缕 杭州西湖 睡莲科 莼菜 杭帮菜 宿根植物 
胡忠英:传承文化炼匠心 创新杭菜成迷宗
《美食》2024年第4期35-46,共12页
胡忠英1948年出生,国际烹饪艺术大师、中国十大名厨、G20杭州峰会餐饮文化专家组组长、中国杭帮菜博物馆名誉馆长、杭州饮食服务集团有限公司餐饮总监。1980年3月调入杭州酒家;1990年6月远赴欧洲捷克斯洛伐克首都布拉格市“杭州饭店”...
关键词：烹饪艺术 餐饮文化 杭帮菜 胡忠英 传承文化 厨艺 名誉馆长 杭州饮食 
图鉴食代
《中国烹饪》2024年第2期12-17,共6页
烹饪大师为旅客烹出“列车好饭”如果你最近要乘坐宁波开往广州的K212/209次列车,那么一定要尝尝餐车新推出的餐食。中国铁路上海局集团有限公司杭州客运段近日推出暖心、暖胃的“一碗好饭”服务,邀请中国烹饪大师、杭帮菜泰斗胡忠英等...
关键词：杭帮菜 胡忠英 盒饭 套餐 客运段 业务指导 服务水平 
话说淮扬菜
《华人时刊》2024年第1期68-69,共2页金媚 
说起淮扬菜,淮安、扬州人都有几分自豪、几分自信和几分感慨。淮扬菜是我国饮食文化中的著名菜系。说到菜系,中国最早只有四大菜系:淮菜、鲁菜、川菜、粤菜。后来经各地厨艺大师不断探索研究,又产生了湘菜、京菜、杭帮菜、闽菜。再后来...
关键词：淮扬菜 饮食文化 杭帮菜 菜系 川菜 厨艺 湘菜 鲁菜 
李冬崟:志同道合的婚姻更幸福
《妇女生活》2023年第12期25-25,共1页泓仙 李冬崟 
笔者:您和您老公被誉为“破浪夫妻”,当初你们是如何走到一起的?李冬签(yin):我和老公王丛康是在浙江省皮划艇队相识的。因为训练之余我俩交流比较多,一来二去就熟了。后来我俩都进了国家队,生活中经常相互照应。别看他比我小1岁,长有1...
关键词：皮划艇 杭帮菜 国家队 护肤品 志同道合 
邂逅南宋官窑花觚
《今日中学生》2023年第34期36-38,共3页支文静 
我是杭州水土养育的青年,离乡数载,远赴千里求学。再度回到家乡,西湖晚风轻抚,杭帮菜馆飘香。在杭州西湖博物馆总馆,透过熙熙的人群,我看到了它——出土于南宋官窑老虎洞窑址的青瓷。
关键词：南宋官窑 杭州西湖 花觚 杭帮菜 老虎洞窑址 博物馆 
行业资讯
《美食》2023年第12期87-88,共2页
七城联动“宾”味共飨金秋启幕一城一味,七位主厨联袂操刀灵感美食之旅,一城一味,同期同享。南京凯宾斯基酒店携手六家姊妹酒店,共同推出“七城联动,宾味共飨”寻味美食之旅,邀请食客探索南京、济南、杭州、贵阳、厦门、成都、北京七座...
关键词：淮扬菜 杭帮菜 食材 川菜 粤菜 鲁菜 中餐厅 行业资讯 
在如院吃杭帮菜
《中国烹饪》2023年第11期116-117,共2页董克平 
四点半,傅月良派车接我,几个人去了杭州植物园里的如院。很早就知道傅月良这个名字,具体地说大概是十多年前去湖滨28吃饭,那时候主厨还是朱仰峰师傅,几道菜都很喜欢。没过多久再次去,主厨换成了程郁师傅,吃了一些新菜,但喜欢的还是上一...
关键词：杭州植物园 杭帮菜 媒体界 湖滨 成名 师傅 
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