黑醋

作品数：163被引量：34H指数：3
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419年玖司蒂:传承十七代的意大利调味品牌
《家族企业》2024年第6期89-90,共2页弗雷德里克·戈达特 布莱恩·亨利 
家族第十七代传人克劳迪奥·斯特凡尼坚信,在未来的四个世纪里,玖司蒂仍将保持独立,为家族所有。玖司蒂(Acetaia Giusti)成立于1605年,是意大利北部城市摩德纳历史最悠久的黑醋制造商,当地也因生产法拉利、兰博基尼和玛莎拉蒂等豪华跑...
关键词：家族管理 家族企业 国际协会 玛莎拉蒂 法拉利 黑醋 意大利北部 兰博基尼 
蓝莓黑醋栗枸杞决明子复合物对眼部细胞氧化应激损伤的保护作用被引量：1
《现代食品科技》2024年第1期47-53,共7页王欢 王敏 刘竹青 何运辉 石举然 邹圣灿 
探讨了蓝莓黑醋栗枸杞决明子复合物(Blueberry,Blackcurrant,Medlar,Cassia Seed Complex,LHGJ)对丙酮醛(Methylglyoxal,MGO)诱导的人视网膜上皮细胞(RetinalPigmentEpithelium,APRE-19)氧化应激损伤的保护作用。以MGO诱导ARPE-19细胞...
关键词：眼部 氧化应激 保护作用 
黑醋栗及柑桔提取物有助预防Ⅱ型糖尿病
《中国果业信息》2023年第12期56-56,共1页禾本 
欧洲研究人员研究了黑醋栗提取物在降低餐后血糖水平方面的作用,并调查了水果纤维是否也能增强这种效果。结果表明,黑醋栗有助于饭后立即降低血糖水平,但高剂量并不比低剂量更有效,且水果纤维也不会增强这种效果。经常经历餐后血糖水平...
关键词：Ⅱ型糖尿病 黑醋栗 心血管疾病 提取物 降低血糖 柑桔 低剂量 水果纤维 
气味环游
《旅游天地》2022年第11期121-125,共5页Damon(图) 
TIFFANY&Co.蒂芙尼全新推出的蒂芙尼玫瑰金女士香水是都市高雅的生活态度,香水瓶身向蒂芙尼精湛的钻石切割技术与稀有贵金属设计致敬,玫瑰金色的华丽瓶身,融入繁忙奢侈的绚丽世界。芬芳的黑醋栗果香、淡淡的荔枝清香和一丝红胡椒气息构...
关键词：切割技术 鸢尾花 蓝玫瑰 黑醋栗 玫瑰金 
不同氮素水平对酿酒葡萄赤霞珠品质的影响
《中国食品》2022年第18期137-139,共3页刘宁可 王学英 李海燕 贾瑞雪 
2020院级大学生应用研究项目“贺兰山东麓地区酿酒葡萄果实品质和酒质研究”。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为葡萄科葡萄,属多年生木质藤本植物,原产法国波尔多地区,欧亚种。赤霞珠果粒小、皮较厚、成熟时间晚、适应性强,能适合多种不同的气候,在亚洲、欧洲、美洲等各葡萄酒产区均有种植,是世界范围内种植最为广泛...
关键词：酿酒葡萄 木质藤本植物 葡萄品种 欧亚种 氮素水平 法国波尔多 黑醋栗 葡萄科 
果香幻化的魔法森林
《中国烹饪》2022年第4期60-63,共4页褚宏镂 
源自水果的甜是天然、清新、愉悦的清甜,且常常与酸相伴,刚柔并济。味觉的变幻是天然的魔法,厨师亦如魔术师。北京提督·TIDU品牌总厨梁伟国创意的这组作品是三里屯甄选店推出的新品。他利用优质水果及衍生食材的天然酸甜,解构传统菜式...
关键词：果香 霞多丽 黑醋 青柠 食材 优质水果 三里屯 椰浆 
酱汁的科学与人文
《四川烹饪》2021年第9期18-19,共2页庄心可(文/图) 
可能是北方人骨子里流淌着痴迷面食的基因,每次去吃西餐的时候,都盼着品尝那些免费提供的餐前面包——好的餐厅在客人点餐以后,会提供餐前面包作为上菜前的解闷小食。餐前面包的种类受餐厅风格和能力影响会有所不同,但是,通常都会有橄...
关键词：黑醋 橄榄油 酱汁 西餐 面食 科学与人文 面包 餐厅 
黑族一员——黑加仑
《中国保健食品》2021年第5期10-11,共2页赵德贵 
黑加仑是英文译音,学名黑醋栗,俗称黑豆,属虎耳草科多年生灌木,耐寒,寿命可达15~20年或更长。果实呈球形,黄豆大小,紫黑色有光泽。5月份开花、7月份果熟。多生长在森林边际地、草甸子、河滩等地,喜光、喜湿。据记载,十一世纪时在俄国、...
关键词：黑加仑 虎耳草科 黑醋栗 边际地 多年生 森林 耐寒 
浓淡相宜话秋韵
《中国烹饪》2020年第9期58-61,共4页刘达华(策划/摄影) 梁伟国 孙阳 
如今贴秋膘也被人们玩出了新花样。如这组来自北京提督·TIDU餐厅的专题菜品,可以看到很多传统特色菜肴的影子,但在调味上颇具亮点。作为一名90后厨师长,梁伟国坦言自己喜欢打破烹饪界限,但同时出品又不失熟悉感。在主料的选择上,他仍...
关键词：烹饪方式 黑醋 羊肚菌 猪蹄 菜品 90后 贴秋膘 
生的,直接腌在黑醋+酱油即可有益于滋养强壮的食材 山药
《健康与美容》2020年第3期158-161,共4页御船晶子 元家健吾(照片) 
无论是营养学方面,还是从东方营养学中历史悠久的药膳来看,都有对身体有益的食材。其中之一就是,山药。东西方都认可其滋养强壮、促进消化,在药膳中还有抗衰老作用。下面我们来介绍抗衰老食材山药的健康吃法。
关键词：抗衰老作用 食材 营养学 黑醋 药膳 山药 酱油 吃法 
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