废糖液

作品数：21被引量：97H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：曹景沛刘淑君吴燕杨文博施安辉更多>>
相关机构：中国矿业大学山东农业大学山东大学运城职业技术学院更多>>
相关期刊：《中国农村科技》《农产品加工（下）》《漯河职业技术学院学报》《微生物学通报》更多>>
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酸梅蜜饯糖液加工酸梅酱工艺
《食品工业》2022年第12期59-64,共6页杨进运 
《提高中职学校实训效果的方法研究与实践》,项目编号:山东省职业教育教学改革研究项目(2015761)。
酸梅蜜饯加工剩余的废糖液含有丰富的营养物质,处理不当不仅资源浪费还会造成环境的污染。试验以废糖液为主要原料,研制一款酸梅酱,通过优化试验探究酸梅酱最佳工艺。结果表明,料液比8︰10 (g/mL)、浓缩温度120℃、浓缩时间40 min时制...
关键词：酸梅蜜饯 废糖液 酸梅酱 加工工艺 
利用果脯废糖液发酵制备苹果酒及其抗氧化性分析被引量：3
《江苏农业科学》2018年第1期133-137,共5页许先猛 董文宾 卢军 景建国 
山西省教育厅高等学校科技创新项目(编号:20141123);运城职业技术学院院级科研项目(编号:KY2016-8)
苹果果脯废糖液富含多种营养物质,含糖量高,可溶性固形物含量在70%以上,是苹果酒发酵的理想原料。以苹果果脯废糖液和浓缩苹果汁为原料,发酵制备苹果酒。通过Plackett-Burman(PB)和中心组合设计(CCD),考察发酵液初始pH值、糖度、有效SO_...
关键词：苹果 果脯废糖液 苹果酒 响应面 多酚 抗氧化 
一株优良果脯加工废糖液酒精发酵酵母菌生长条件的研究被引量：1
《漯河职业技术学院学报》2016年第2期12-15,共4页成少宁 许先猛 马欣 张增帅 郭俊花 
山西省高等学校科技创新项目(项目编号:20141123)
本研究采用浊度法,利用分光光度计测定菌液在560 nm波长的OD值,确定细菌浓度。通过测定酵母D7的生长曲线确定其生长周期,进而确定其培养时间;采用单因素试验确定出酵母菌生长的温度、转速、p H值的合适水平,正交试验L9(34)对生长条件进...
关键词：废糖液 酵母菌 生长条件 
废糖液酒精发酵中酵母菌的分离、筛选和验证被引量：7
《食品与发酵科技》2016年第1期6-10,共5页成少宁 许先猛 马欣 张增帅 郭俊花 
山西省高等学校科技创新项目(20141123)
本研究为了筛选适合废糖液进行酒精发酵的优良酵母菌种,对来自废糖液和苹果皮中天然存在的酵母菌进行富集培养和分离,通过TTC显色法、杜氏管发酵法、二氧化碳失重法三级筛选选出合适的菌株,通过镜检和生长曲线以及发酵七天的还原糖、总...
关键词：废糖液 酵母菌 酒精发酵 
姜脯废糖液开发姜味饮料的工艺研究被引量：3
《饮料工业》2014年第4期12-15,共4页宋凯 张亦美仰 朱传合 
以姜脯废糖液为主原料,对加入姜味添加剂、酸味剂、甜味剂等配料的姜味饮料的工艺配方进行了研究。通过单因素感官品评及正交试验确定了稀释倍数、姜味添加剂、酸味剂和甜味剂的种类与用量。实验结果表明,当料液比1∶8.5、蜂蜜37.5g/L...
关键词：姜脯 废糖液 姜味饮料 
重组大肠杆菌利用不同培养基发酵产琥珀酸的研究被引量：3
《食品工业科技》2013年第6期227-230,共4页华渤文 赵锦芳 王金华 肖子康 赵筱 
湖北省科技厅科研项目(2011CDA008;2011CDB076);湖北省教育厅优秀中青年人才项目(Q20121405)
微生物发酵法生产琥珀酸具有广阔的应用前景,实验针对实验室构建的工程菌Escherichia coli WS100(△ldhA、△adhE、△pflB、△poxB、△ackA)在不同培养基中进行厌氧发酵,考察其发酵特性。分别采用NBS培养基和玉米浆培养基,在含4L发酵液...
关键词：琥珀酸 玉米浆 葡萄糖结晶废糖液 大肠杆菌 
活性炭对甘薯果脯废糖液的脱色效果研究被引量：4
《安徽农业科学》2009年第36期18145-18146,共2页莎娜 王国泽 
[目的]研究活性炭对甘薯果脯制作过程中产生的废糖液进行脱色处理的效果。[方法]在通过单因素试验研究不同活性炭用量、不同脱色温度、不同脱色时间对脱色效果的影响基础上,通过正交试验确定废糖液的最佳脱色工艺参数。[结果]废糖液的...
关键词：活性炭 甘薯果脯 废糖液 脱色 
膜技术分离脱脂乳中酪蛋白胶束和乳清蛋白工艺的研究被引量：4
《食品工业科技》2009年第9期236-239,共4页陈洁兰 赵力超 
研究了甘薯果脯废糖液果胶酶澄清及活性炭脱色工艺，利用单因素和正交实验分别确定了果胶酶澄清的最佳工艺以及活性炭脱色的最佳工艺。结果表明，果胶酶用量0．035％，pH3．0，温度40℃，澄清80min的效果最好，透光率可达91．4％；为进...
关键词：甘薯 废糖液 果胶酶 澄清 脱色 
废糖液饲喂牛过量引起中毒的病例
《云南畜牧兽医》2008年第2期7-7,共1页陈茂存 叶丽明 
关键词：中毒反应 废糖液 病例 基层畜牧兽医工作 喂牛 中毒死亡 发病机理 废弃液 
α-淀粉酶对甘薯果脯废糖液澄清效果的研究被引量：7
《现代食品科技》2007年第3期27-29,共3页莎娜 赵力超 陈永泉 
本文研究了α-淀粉酶在甘薯果脯制作过程中对产生的废糖液进行澄清处理的效果,并通过正交试验确定了最佳工艺参数。结果显示,α-淀粉酶的最佳处理条件为:酶用量100U/mL,温度55℃,pH5.5,酶解时间为1h。此时糖液透光率可以达到83%以上。...
关键词：Α-淀粉酶 甘薯果脯 废糖液 澄清 
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