Α-淀粉酶

作品数：1605被引量：6679H指数：30
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超声波辅助双酶法酶解玉米淀粉的工艺条件优化
《安徽农业科学》2015年第32期193-194,227,共3页孟国良 亓翠英 何超元 
莱芜高新区科技创新与发展计划项目(201427)
[目的]探讨超声波辅助淀粉酶和糖化酶酶解玉米淀粉的工艺条件,为提高糖收率,降低生产成本,提高企业经济效益提供参考。[方法]采用超声波辅助淀粉酶和糖化酶酶解玉米淀粉,以DE值为测定指标,液化过程选取淀粉质量浓度、加酶量、超声功率...
关键词：玉米淀粉 Α-淀粉酶 糖化酶 超声波 葡萄糖 工艺优化 
不同食品添加剂对莜麦面包品质影响的研究被引量：3
《安徽农业科学》2013年第34期13373-13375,共3页莎娜 王国泽 游新勇 郝洪雷 
内蒙古科技大学2013年度产学研合作培育基金(包钢西创专项PY-2013008)
对改善莜麦面包品质的添加剂进行研究,结果表明,添加0.06%α-淀粉酶、0.8%蔗糖酯、6.0%花生蛋白和2.0%黄原胶都能较好地延缓面包老化,改善面包品质。
关键词：莜麦 面包品质 Α-淀粉酶 蔗糖酯 花生蛋白 黄原胶 
外源脱落酸和冠菌素对小麦籽粒萌芽的影响被引量：2
《安徽农业科学》2013年第13期5649-5652,共4页张正斌 谈成 徐明华 牟会荣 
江苏省大学生实践创新训练计划2012年立项项目;江苏科技大学2012年本科生创新计划项目
[目的]通过研究外源脱落酸(ABA)和冠菌素(COR)对小麦籽粒萌芽的影响,探索COR用于防治小麦收获期穗发芽的可行性。[方法]以易穗发芽的白皮小麦品种济麦22和抗穗发芽的红皮小麦品种扬麦16为材料,以不同浓度ABA和COR处理两品种小麦籽粒后...
关键词：收获前穗发芽 脱落酸 冠菌素 Α-淀粉酶 小麦 
大米多孔淀粉的制备及其吸附性能研究被引量：5
《安徽农业科学》2013年第10期4626-4628,共3页吴季勤 张泽英 严奉伟 
武汉市教育局项目(2006K011)
[目的]制备大米多孔淀粉,测定其吸附性能。[方法]以浸碱法自制的大米淀粉为原料,采用糖化酶、α-淀粉酶复合酶水解的方法制备大米多孔淀粉,以吸油率、比孔容及对桔子香精的缓释性能等指标评价大米多孔淀粉吸附性能。[结果]制备大米多孔...
关键词：多孔淀粉 糖化酶 Α-淀粉酶 吸油率 缓释 
盐胁迫条件下甜高粱品种KF0680-1和KF0680-2的萌发及其α-淀粉酶表达研究被引量：4
《安徽农业科学》2012年第10期5816-5819,共4页赵永杰 董喜存 刘瑞媛 金文杰 李文建 周利斌 
中国科学院西部之光项目(0906040XBO);知识创新工程重点项目(KJCX2-YW-N34-3;KJCX2-EW-N05-1);西部行动计划项目(Y110190XBX);甘肃省中青年基金项目(099RJY-A012)
[目的]研究2个甜高粱品种KF0680-1和KF0680-2在盐胁迫条件下的萌发特性及其α-淀粉酶表达。[方法]以甜高粱品种KF0680-1和KF0680-2为研究对象,对盐胁迫条件下甜高粱的萌发相关指标和α-淀粉酶的表达进行测定,探讨盐胁迫对2个甜高粱品种...
关键词：甜高粱 早熟 盐胁迫 Α-淀粉酶 
α-淀粉酶预处理对城市生活垃圾厌氧消化的影响研究被引量：2
《安徽农业科学》2010年第27期15166-15168,共3页何娟 孙可伟 邹成鸿 李建昌 申屠良义 张剑波 
[目的]研究α-淀粉酶预处理城市生活垃圾后对厌氧消化产气和产甲烷的影响。[方法]采用单因素试验方法,用不同α-淀粉酶添加量、水解温度、水解时间和底物浓度预处理城市生活垃圾,考察经过预处理后的生活垃圾再进行中温厌氧消化对产气和...
关键词：Α-淀粉酶 生活垃圾 厌氧消化 
α-淀粉酶产生菌的分离筛选及酶学性质研究被引量：7
《安徽农业科学》2010年第34期19263-19265,共3页刘雅琴 陈海魁 李瑞雪 
国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室资助项目(2008sy011)
[目的]获得在某些方面性能优良(如耐高温、耐强酸、耐强碱等)的α-淀粉酶产生菌。[方法]对α-淀粉酶产生菌进行分离筛选,并对其酶学性质进行了研究。[结果]从稀释样品涂布的淀粉筛选平板上筛选出10株有明显淀粉水解圈的单个菌株,又从中...
关键词：Α-淀粉酶 分离筛选 酶学性质 
耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件优化被引量：5
《安徽农业科学》2010年第35期19888-19890,共3页刘雅琴 乌日娜 段金华 
国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室资助项目(2008sy011)
[目的]优化耐酸性α-淀粉酶产生菌的发酵条件。[方法]在筛选出的耐酸性α-淀粉酶产生菌的基础上,对其培养基C、N含量、接种龄、接种量、初始pH值、摇瓶转速及温度等发酵条件进行优化。[结果]耐酸性α-淀粉酶产生菌最佳发酵条件为接种龄1...
关键词：Α-淀粉酶 酶活力 发酵 优化 
酶法辅助水提马尾松花粉及其成分检测研究
《安徽农业科学》2010年第9期4555-4558,共4页王舟莲 高爱新 李海龙 
[目的]研究α-淀粉酶和蛋白酶辅助水提马尾松(Pinus massoniana Lamb.)花粉的工艺参数。[方法]以水提物得率为指标,在单因素试验基础上进一步通过正交试验优化了酶法辅助水提马尾松花粉的工艺,并进行了验证试验。[结果]经过超临界CO2萃...
关键词：Α-淀粉酶 蛋白酶 马尾松花粉 得率 
木薯渣残余淀粉提取与发酵酒精工艺研究被引量：12
《安徽农业科学》2010年第6期2793-2794,2797,共3页容元平 廖兰 伍时华 叶云 李克林 
广西科学研究与技术开发项目(桂科攻0782003-2);广西教育厅科研项目(200911MS122);广西柳州市科学研究与技术开发计划项目(2007021102)
[目的]研究木薯渣残余淀粉的优化提取工艺。[方法]利用α-淀粉酶对木薯渣中残余淀粉进行提取,再将提取液与木薯粉混合进行发酵酒精试验,主要考察固液比、液化保温时间、液化pH值、液化酶用量等因素对提取得率的影响。[结果]木薯渣残余...
关键词：木薯渣 Α-淀粉酶 提取 酒精 发酵 
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