雪菜

作品数：283被引量：331H指数：9
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人间烟火里有百种滋味——读徐知安小说《春林记》
《北京文学（精彩阅读）》2024年第4期157-157,共1页李晓晨 
徐知安的小说《春林记》写的是这样一种况味,坐落在小城中心的春林巷表面了无波澜,内里却隐藏着惊心动魄的命运遭际一一至亲骨肉的离散与追寻,替夫还债、养育幼子的辛酸坚强,平凡人家的互相扶持,凡此种种,皆从破败残旧、价格实惠的春林...
关键词：命运遭际 春林 雪菜肉丝 人之为人 馄饨 
在苏州吃了几碗面
《中国烹饪》2023年第3期114-115,共2页董克平 郑莉(插画) 
采风到苏州,早餐随便找家面馆--老字号朱鸿兴面馆,边上就是一个菜场,我觉得找对了。菜场做的是街坊生意,面馆也是如此。面条在苏州是寻常早餐,好与坏的检验员就是周边邻居,晨练回家买了菜,顺便在面馆吃早餐。敢开在菜场边上,说明街坊认...
关键词：老字号 检验员 雪菜肉丝 街坊 服务员 早餐 面条 苏州 
在上海,有一种日常叫咖啡
《中国烹饪》2022年第7期46-49,共4页蒋晖 
2022年3月18日,新浪微博上有一条热搜:上海某个暂时解封的小区,排队购买蔬菜的人群中传出一声大喊;我要买咖啡呀!这就是上海。上海是金黄酥脆生煎馒头的城市,是雪菜肉丝、大饼油条、蟹粉小笼的城市,也是飘着咖啡与黄油香的城市,这些香...
关键词：雪菜肉丝 咖啡 油条 新浪微博 酥脆 
中国仓廪:从“饥荒中国”到“小康中国”
《时代邮刊》2022年第11期26-29,共4页肖春飞 赵逸赫 
鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧牛肉、蘑菇鸡块、雪菜肉丝……这是中国航天员能在自家空间站里享用的美食,主食、副食、饮料等,多达120种。想想多么奇妙:在距离地球几百公里的遥远太空,航天员们居然也能随意享用地球居民同样的美味餐饮。
关键词：鱼香肉丝 雪菜肉丝 宫保鸡丁 红烧牛肉 副食 餐饮 美食 主食 
腌制雪菜的一点小技巧
《养生保健指南（中老年健康）》2020年第1期21-21,共1页雪阳 
天气越来越冷,又到了腌制雪菜的时节啦!想想“雪菜肉丝”的美味,今冬一定要亲手腌制一坛。下面小编就来分享一点腌制雪菜的小技巧,跟着学起来!腌制雪菜,要掌握腌制的手法和时间,若想保存长久,建议使用的雪菜表面要干燥少水分、腌后也要...
关键词：雪菜肉丝 腌制 水分 美味 技巧 一点 
真空包装雪菜肉丝的初始菌相分析及优势菌的鉴定被引量：2
《中国调味品》2017年第4期1-3,8,共4页要志宏 聂相珍 皇甫秋霞 申丽媛 
实验发现:真空包装的雪菜肉丝在常温储存下的初始菌相以乳酸菌(30.1%)、假单胞菌(27.7%)、热杀索丝菌(18.4%)、肠杆菌(14.5%)为主,而葡萄球菌(4.2%)和酵母菌(1.23%)数量较少;此外,分别在0,3,7,14,21,28天对常温储藏的雪菜肉丝的主要腐...
关键词：雪菜肉丝 菌相分析 优势腐败菌 
雪菜肉丝烹饪工艺标准化研究被引量：2
《中国调味品》2016年第10期8-11,共4页聂相珍 皇甫秋霞 申丽媛 
江苏省高校自然科学研究计划项目(05KJB150148)
为了制作出风味纯正、品质较好的雪菜肉丝,采用单因素实验和正交实验相结合的方法对制作雪菜肉丝的猪肉部位、植物油品种、各主料、调味料的添加比例进行了筛选,得到了雪菜肉丝的标准化生产配方,即每105g雪菜搭配肉丝95g、玉米油61g、食...
关键词：雪菜肉丝 正交实验 标准化 
姐妹
《祝你幸福》2016年第4期12-16,共5页王石平 
她们第一次相见的时候,是深秋的一个黄昏。两家的儿女相识也不过一年,但是儿子知道父亲也就能撑个一年半载了。于是,她带着女儿从江南赴京。她对家人说：＂亲家要见一见,要定一定婚事,不然怕来不及了。＂她叫她＂姐＂那一天,禾的丈夫没...
关键词：长沙发 次相 雪菜肉丝 吃饺子 亲子关系 不好看 大哥哥 就这样 子人 阿庆嫂 
中国罐头:生产大国 消费小国
《福建轻纺》2015年第11期14-14,共1页地 
中国罐头工业协会理事长梁仲康告诉记者,我国罐头工业从新中国成立后开始起步,曾经是全国食品工业中起步早、基础好、发展快的行业之一。1995年至2015的20年是罐头行业发展最快的时期：罐头总产量从1995年的百万吨增长到现在的千万吨以...
关键词：黄桃 仲康 水果罐头 娃哈哈集团 长宗 雪菜肉丝 加工者 未来需求 红烧猪肉 流通产业 
意外
《中学生优秀作文（高中版）》2013年第3期28-29,共2页吴若瑶 
妈妈已经连续几天不变换菜式了,炒土豆永远以一种脏兮兮软趴趴的姿态出现在餐桌上.我—只吃肉主义领导人和老爸—不吃素主义首领简单交换了一下眼神,双方进行短暂的"眼神磋商"后达成"友好共识"—下馆子! 留给老妈两个肥硕决绝的背影后,...
关键词：雪菜肉丝 中国人 
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