芽孢菌

作品数：111被引量：437H指数：10
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产氨肽酶芽孢菌的筛选及酶学性质研究
《中国食品学报》2024年第11期71-85,共15页李冬琪 程江华 万娅琼 徐雅芫 
科技部重点专项(SQ2020YFF0404523);安徽省重大科技专项(202003b06020027)。
氨肽酶作为一种蛋白质水解酶被广泛应用于食品发酵加工领域。筛选高产氨肽酶菌株,并对菌株中风味酶的酶学性质进行研究,对开发高质量豆制品发酵剂具有重要意义。本文利用以L-亮氨酸-对硝基苯胺(L-Leu-PNA)为底物的分离培养基筛选出1株...
关键词：地衣芽孢杆菌 氨肽酶 筛选鉴定 酶学性质 
肺巴氏芽孢菌病1例
《中国艾滋病性病》2024年第11期1194-1196,共3页沈凌筠 施春晶 王霖 李龙芬 李文明 李国忠 杨永锐 李翔 刘立 
云南省科技厅科技计划项目(202303AC100026);昆明市卫健委科研课题项目(2023-03-02-019,2023-03-08-012)。
巴氏芽孢菌(Emergomyces pasteuranus,ES)感染引起的疾病称为巴氏芽孢菌病。一般来说,报告的患者免疫功能低下,包括HIV感染、实体器官移植、血液系统恶性肿瘤和使用免疫抑制剂[1]。目前为止芽孢菌病的治疗尚无共识指南,所以治疗效果不一...
关键词：结核 肺 艾滋病病毒 免疫缺陷 巴氏芽孢菌 
耐高温、耐酸碱、可加工性强!“肠道益生菌之王”还有哪些强大功能待开发?
《当代水产》2023年第7期46-49,共4页陈观凤(文/图) 程纯明(文/图) 
微生物,大产业!随着行业对微 生物产业的认识,越来越多的微生物 产品被行业所认知并投入使用,丁酸 梭菌就是其中的一个。 作为一款益生菌,丁酸梭菌兼具 乳酸菌和芽孢菌的优势,被誉为“肠 道益生菌之王”,耐高温、耐酸、耐 碱、耐久储,...
关键词：可加工性 芽孢菌 丁酸梭菌 乳酸菌 耐酸碱 生物产业 益生菌 微生物 
鸡蛋可以清洗后保存吗
《家庭医药（就医选药）》2023年第1期59-59,共1页
有时候买的鸡蛋表面上沾了些脏东西,害怕放冰箱里污染了别的食物,能不能用湿纸巾擦掉后再保存?浙江朴女士朴女士:您的担心不是多余。鸡蛋壳上确实可能有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌,而且这些细菌在低温下仍可生长繁殖,若是将带...
关键词：安全卫生 湿纸巾 鸡蛋壳 芽孢菌 交叉污染 枯草杆菌 大肠杆菌 冰箱 
膜处理对酱腌菜卤汁中微生物和营养成分的影响
《中国酿造》2022年第9期138-143,共6页杨云 卢海超 高颖 李军 高志芳 姜国庆 鲁绯 纪凤娣 
河北省重点研发项目(20324001D)。
为了使酱腌菜加工过程产生的含盐卤汁能够在工业生产中再利用,需杀灭或降低卤汁中的微生物并保留卤汁中的氨基酸等营养成分。该研究采用膜分离技术对卤汁进行微滤除菌,通过研究不同膜材料、孔径、频率、压力对膜通量和除菌率的影响,确...
关键词：陶瓷膜 细菌 芽孢菌 卤汁 氨基酸 
产芽孢菌调控五羟色胺促进胃肠动力的机制研究
《食品研究与开发》2022年第14期79-87,共9页黄薏佳 陈燕敏 陈丰连 王术玲 
国家自然科学基金面上项目(82174257)。
为探究产芽孢菌对胃肠运动的调节作用及其潜在机制,利用氯仿提取法在体外提取健康志愿者粪便中的产芽孢菌菌液,并通过聚合酶链式反应验证产芽孢菌菌液的提取效果。运用抗生素鸡尾酒法建立伪无菌(pseudo-germfree,PGF)小鼠模型,并用粪便...
关键词：产芽孢菌 胃肠运动功能 胃残留率 小肠推进率 五羟色胺 色氨酸羟化酶1 
出口盐渍肠衣中细菌总数和需氧芽孢总数的测定
《动物医学进展》2022年第7期45-50,共6页宋鸿雁 张娜 仇保丰 高雪梅 刘春 刘文斌 朱顺星 
南通市科技项目(JC2019052和MS12016014)。
为研究出口盐渍肠衣携带细菌的总体水平和需氧芽孢的情况,对5份盐渍猪肠衣和5份盐渍羊肠衣分别进行了菌落总数测定和需氧芽孢计数,并从需氧芽孢计数平板(DTA)上随机挑取41株细菌进行纯化鉴定。研究表明,盐渍羊肠衣和猪肠衣的菌落总数分...
关键词：盐渍肠衣 菌落总数 需氧芽孢 需氧芽孢菌 
山西老陈醋源萎缩芽孢杆菌细菌素对病原菌群体感应的抑制研究被引量：1
《中国酿造》2022年第4期46-53,共8页许春青 李阳 魏莎莎 李田田 朱丹 王愈 张晓宇 许女 
山西省重点研发计划(201903D221037);山西省平台基地专项(201805D121010)。
该实验考察了不同理化因子、山西老陈醋源萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus)SAV-CP 297细菌素对5种病原菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、单增李斯特菌)产信号分子二酮哌嗪(DKPs)能力的影响,并将该细菌素应用于草莓...
关键词：萎缩芽孢菌 细菌素 群体感应 草莓 防腐 
一株降解DON芽孢菌的筛选鉴定及其发酵饲料应用被引量：9
《饲料工业》2021年第24期18-24,共7页赖根生 李洁 刘子睦 薛鲜丽 王德培 
天津市自然科学基金重点项目[20JCZDJC00140];国家自然科学基金委员会青年科学基金项目[31902193]。
研究旨在筛选高效降解呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的菌株并将其应用在饲料发酵中。以苯基环氧乙烷为唯一碳源,筛选DON降解菌株,获得高效降解菌BL-14,结合形态学和分子生物学方法对该菌株进行鉴定,其16S rDNA与贝莱斯芽孢杆菌(Bacilus ...
关键词：呕吐毒素 贝莱斯芽孢杆菌 降解率 乳酸菌 发酵饲料 
烧鸡中产芽孢菌的分离鉴定及耐受性比较研究被引量：3
《肉类研究》2021年第10期18-24,共7页宋萌萌 黄天然 周兴虎 张亚莉 黄明 
国家现代农业(肉鸡)产业技术体系建设专项(CARS-41-Z06);南京市科技计划项目(国际联合研发项目)(202002040)。
从烧鸡中筛选出产芽孢菌,探究高温巴氏杀菌后烧鸡腐败的主要原因。利用划线纯化法、革兰氏染色法结合芽孢染色法从烧鸡及其卤汤中筛选出产芽孢菌,然后对菌株进行16S rRNA分析及生理生化鉴定,确定菌株的种属,并对菌株的生长曲线及耐盐、...
关键词：烧鸡 产芽孢菌 分离鉴定 腐败 耐受性 
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