亚硝基化

作品数：321被引量：790H指数：14
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温度波动通过调控磷酸化和亚硝基化对磷酸丙糖异构酶活性的影响
《食品科学》2025年第9期139-147,共9页吴赛赛 王振宇 摆玉蔷 侯成立 饶伟丽 李欣 张志胜 张德权 
国家自然科学基金面上项目(32072245)。
本研究通过外源添加蛋白激酶A和S-亚硝基谷胱甘肽,分析磷酸化和亚硝基化影响磷酸丙糖异构酶活性随时间变化的规律。通过构建不同温度条件下磷酸丙糖异构酶磷酸化和亚硝基化修饰高表达模型,探究磷酸化和亚硝基化在调节磷酸丙糖异构酶活...
关键词：磷酸丙糖异构酶 温度波动 活性 磷酸化 亚硝基化 
CAT2和NCA1的原核共表达中CAT2酶活性质研究
《合肥工业大学学报(自然科学版)》2025年第2期236-240,共5页张瑞含 韩毅 
安徽省自然科学基金面上资助项目(2208085MC44)。
植物过氧化氢酶2(CAT2)是控制植物体内氧化还原水平、调控过氧化氢信号传递的关键酶。在植物体内NCA1是CAT2重要的分子伴侣,可以保护CAT2不被降解并发挥其正常功能。在目前的原核表达研究中,大部分研究仅单独表达了CAT2蛋白。文章利用...
关键词：过氧化氢酶 NCA1基因 原核表达 一氧化碳 亚硝基化 
重口味很伤胃
《养生保健指南》2024年第10期12-12,共1页蔡雯雯 
辛辣、油腻、高盐高糖、腌制食物等都是肠胃不喜欢的口味,长期高盐饮食会不断刺激胃黏膜,导致黏膜萎缩,出现胃病。尤其是烟熏腌制等高盐食物,除了含盐量高外,还可能在体内转化为亚硝基化合物,增加胃癌的发病风险。想要胃部舒适,远离胃...
关键词：亚硝基化合物 清淡饮食 烟熏 胃灼热 高盐饮食 高盐食物 发病风险 含盐量 
氮杂环卡宾催化醛与亚硝基化合物的酰胺合成
《大学化学》2024年第5期388-395,共8页李驰 万继超 龙淇羽 吕辉 熊英 
武汉大学化学一流本科专业建设项目。
酰胺合成是有机化学重要的研究方向之一。将国际前沿的酰胺合成方法引入到基础有机化学实验教学中可以丰富教学内容并促进本科教学与科研成果之间的融合。本文报道了一个以氮杂环卡宾催化醛的极性反转为知识重点的酰胺合成实验,以苯甲...
关键词：酰胺 氮杂环卡宾 醛 极性反转 绿色合成 
蛋白质磷酸化和亚硝基化互作对宰后羊肉嫩度的影响
《食品科学》2024年第2期17-23,共7页杜曼婷 高梦丽 游紫燕 李可 白艳红 
河南省重大公益专项(201300110100);国家自然科学基金青年科学基金项目(31801612)。
以宰后羊背最长肌为研究对象,利用磷酸酶抑制剂、激酶抑制剂、S-亚硝基谷胱甘肽和一氧化氮合成酶抑制剂分别调控肉糜样品的磷酸化和亚硝基化修饰程度,通过分析孵育期间(4℃)样品的磷酸化水平、亚硝基化水平、pH值、肌原纤维小片化指数...
关键词：蛋白质磷酸化 蛋白质亚硝基化 肌原纤维蛋白降解 嫩度 
脊髓DMT1亚硝基化修饰与瑞芬太尼诱发大鼠痛觉过敏机制的关系
《中华麻醉学杂志》2023年第11期1355-1359,共5页舒瑞辰 李媛 张增利 王凯元 王国林 尹毅青 
国家自然科学基金(82101351, 81801889);天津市"项目+团队"重点培养专项(XC202034);天津市医学重点学科(专科)建设项目(TJYXZDXK-009A)。
目的探讨脊髓二价金属离子转运体1(DMT1)亚硝基化修饰与瑞芬太尼诱发大鼠痛觉过敏机制的关系。方法清洁级健康成年雄性SD大鼠40只, 2~3月龄, 体质量240~260 g, 采用随机数字表法分为4组(n=10):对照组(C组)尾静脉输注生理盐水0.1 ml·kg^...
关键词：瑞芬太尼 痛觉过敏 离子转运 亚硝基化合物 
化妆品中亚硝胺总量的快速筛查与测定
《香料香精化妆品》2023年第4期100-105,共6页简龙海 吴思霖 惠太成 韩晶 俞灵 郑荣 彭兴盛 
上海市科学技术委员会科技计划项目(编号20DZ2203400)。
建立了膏霜类、水剂类、凝胶类、油剂、蜡基类化妆品中亚硝胺总量的热能分析仪快速筛查与测定方法。试样以四氢呋喃提取,提取溶液中的亚硝胺被氢溴酸脱去亚硝基,产生的NO用热能分析仪进行检测。结果亚硝胺(以N—NO计)在20~2 000μg/kg...
关键词：亚硝胺类 筛查 热能分析仪 化妆品 N-亚硝基化合物 
别做这七件伤胃的事
《养生保健指南》2022年第11期23-23,共1页申玉翠 
老人一定要做好日常防护,别做伤胃的事。边吃边说话吃饭时,一定要细嚼慢咽。吃得太快,食物易烫伤口腔和食管黏膜,导致口腔癌和食管癌。如果边吃边说话会咽下很多气体,容易有暖气等消化不良的表现。吃东西时少说话,不但能护胃,还能防止...
关键词：胃癌发病率 高盐食物 亚硝基化合物 日常防护 口腔癌 食管黏膜 消化不良 食管癌 
烟草也是诱发脑肿瘤的罪魁祸首
《抗癌》2022年第3期8-8,共1页毛颖 
我们都知道,吸烟会增加肺癌的发病率,但是吸烟与脑肿瘤有什么关系呢?事实上,吸烟是脑肿瘤的重要致病因素。·吸烟者患脑肿瘤的风险是不吸烟者的2倍吸烟会增加脑肿瘤的发病风险。烟草中含有尼古丁、煤焦油、苯并芘、重金属、一氧化氮等...
关键词：细胞异常增生 脑肿瘤 亚硝基化合物 脑神经细胞 致癌物质 有毒物质 血脑屏障 基因突变 
基于透析法的亚硝基血红蛋白稳定性及机制研究被引量：1
《食品工业科技》2022年第17期55-61,共7页郭婧 袁江兰 康旭 范超 
湖北省教育厅项目(B2018045);营养米加工关键技术及其蛋白质构变化研究。
本文以猪血红蛋白(Porcine Hemoglobin,PHb)为原料,先利用差示扫描量热法、紫外-可见光谱分析、电位分析等方法对原料PHb的基本特性进行表征,然后制备亚硝基化猪血红蛋白(Porcine nitrosohemoglobin,PHbNO),并利用透析法对PHbNO的结构...
关键词：猪血红蛋白 亚硝基化 透析法 结构特征 稳定性 机制 
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