L-半胱氨酸盐酸盐

作品数：36被引量：81H指数：6
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相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
相关作者：黄才欢欧仕益郑洁冯丽娟孙智勇更多>>
相关机构：暨南大学四川大学宁波海硕生物科技有限公司西南大学更多>>
相关期刊：《化工时刊》《中国调味品》《中药药理与临床》《分析试验室》更多>>
相关基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项北京市科技新星计划国家重点基础研究发展计划更多>>
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两歧双歧杆菌F35培养基优化及恒定pH发酵研究
《中国乳品工业》2025年第1期19-25,共7页田睿 石阳阳 杨睿 张灏 杭锋 
国家自然科学基金项目(31972971)。
为提高两歧双歧杆菌F35发酵液中活菌浓度,对该菌株发酵培养基进行优化。以发酵液活菌数为主要评价指标,以添加0.5 g/L L-半胱氨酸盐酸盐MRS培养基为基础培养基,对两歧双歧杆菌F35发酵培养基的L-半胱氨酸盐酸盐添加量、氮源的种类及添加...
关键词：两歧双歧杆菌F35 L-半胱氨酸盐酸盐 氮源 培养基优化 恒定pH发酵 
L-半胱氨酸盐酸盐对曲奇中4种有害醛类形成的抑制作用及其品质的改善效果被引量：1
《现代食品科技》2022年第6期198-205,共8页刘百里 郑洁 黄才欢 刘付 欧仕益 
广州市民生科技攻关计划项目(201903010004)。
该研究将L-半胱氨酸盐酸盐添加到面团中制作曲奇,研究了不同添加量(0.3、0.6、1.0、1.5 g/kg)L-半胱氨酸盐酸盐对4种有害醛类含量、曲奇外观和挥发性物质的影响。结果表明:添加后,曲奇的接受度高于未添加对照组,且4种有害醛类的含量显...
关键词：曲奇 L-半胱氨酸盐酸盐 二羰基化合物 5-羟甲基糠醛 挥发性化合物 
氯化氢催化合成L-半胱氨酸甲酯盐酸盐
《广州化工》2021年第24期34-36,共3页王先兵 章平 何威 肖国安 甘飞 
以无水甲醇、浓盐酸、浓硫酸、L-半胱氨酸盐酸盐一水物为原料,催化合成L-半胱氨酸甲酯盐酸盐,摩尔收率77.3%,通过^(1)H-NMR和红外光谱对产物进行了结构表征。该方法较使用酰氯的方法更加环保,反应时间短,清洁无污染,适合大规模生产L-半...
关键词：氯化氢 L-半胱氨酸盐酸盐一水物 L-半胱氨酸甲酯盐酸盐 催化合成 
超声破碎快速绿色提取谷物中镉和铅的前处理方法研究被引量：1
《分析试验室》2021年第4期394-398,共5页陈曦 周明慧 王松雪 伍燕湘 田巍 张洁琼 
国家重点研发计划项目(2017YFC1601300);国家粮食和物资储备局科学研究院基本科研业务费项目(ZX1928)资助。
采用L-半胱氨酸盐酸盐溶液作为提取剂,超声波细胞破碎机作为前处理仪器,考察了提取剂浓度、超声功率、提取时间和样品基体等条件对提取结果的影响,并对L-半胱氨酸盐酸盐溶液提取镉和铅元素的可行性进行分析,优化建立了谷物中镉和铅的快...
关键词：L-半胱氨酸盐酸盐 超声波 镉 铅 谷物 
L-半胱氨酸盐酸盐对饼干中4种有害醛类和荧光晚期糖基化终产物的影响被引量：4
《食品与机械》2020年第10期23-27,共5页翁婷 郑洁 黄才欢 欧仕益 
广州市民生科技攻关计划(编号:201903010004);国家自然科学基金项目(编号:31671957)。
将食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐添加到面团中制作饼干,研究了添加不同量(0.3,0.6,1.0,1.5g/kg)的L-半胱氨酸盐酸盐对饼干外观、4种有害醛类和荧光晚期糖基化终产物(AGEs)含量的影响。结果表明:L-半胱氨酸盐酸盐能使饼干色泽变亮,pH小幅...
关键词：L-半胱氨酸盐酸盐 饼干 3-脱氧葡萄糖醛酮 乙二醛 丙酮醛 5-羟甲基糠醛 晚期糖基化终产物 
酶对饼干粉及韧性饼干品质的影响被引量：4
《食品工业科技》2020年第12期201-206,共6页张康逸 张灿 郭东旭 温青玉 赵迪 
河南省重大科技专项项目(151100111300)。
为了改善韧性饼干品质,筛选合适的改良剂,本试验以饼干的比容、质构和色泽,饼干粉的质构特性和溶剂保持力为指标,通过在饼干低筋粉中添加L-半胱氨酸盐酸盐(CYS)、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和木聚糖酶,研究添加CYS和酶制剂对...
关键词：韧性饼干 L-半胱氨酸盐酸盐 蛋白酶 木聚糖酶 质构 溶剂保持力 
L-半胱氨酸盐酸盐处理延缓香蕉果实采后成熟的初步研究被引量：4
《保鲜与加工》2020年第4期44-49,56,共7页邓颖怡 方跃凯 黄成将 梁凯淇 吴志铿 吴富旺 
国家自然科学基金项目(31701670);佛山科学技术学院高层次人才科研启动项目(gg040961)。
以"巴西"香蕉为试材,利用0.05%的外源L-半胱氨酸盐酸盐处理,测定常温(24±1)℃贮藏过程中果实硬度、色差、可溶性糖含量及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和果胶裂解酶(PL)活性,初步探索L-半胱氨酸盐酸盐处理延缓香蕉果实成熟的机理...
关键词：香蕉 L-半胱氨酸盐酸盐 成熟 褐变 软化 
2017年度浙江省技术发明奖一等奖获奖项目展示
《中国科技奖励》2018年第6期66-67,共2页
d-生物素绿色合成技术开发与产业化主要完成人:钱洪胜、车来滨、张甲春、张谦、王昌泽等主要完成单位:浙江新和成股份有限公司项目创造性开发了一条全新的以L-半胱氨酸盐酸盐为起始原料,经环合、还原、缩合、氧化、开环、二次环合、催...
关键词：技术发明奖 浙江省 获奖项目 L-半胱氨酸盐酸盐 催化空气氧化 D-生物素 关键中间体 还原制备 
ICP-OES法同时测定L-半胱氨酸盐酸盐产品中的7种杂质元素被引量：2
《化学试剂》2017年第12期1319-1321,共3页郑琦 方诚 凌芳 陈浩云 肖历 
国家科技支撑项目(2015BAK44B00);上海市技术标准项目(14DZ0502400)
研究了电感耦合等离子原子发射光谱仪法(ICP-OES)测定L-半胱氨酸盐酸盐中的7种杂质元素(Ca、Co、Fe、K、Mg、Na、Zn)的方法,确定了最佳分析谱线以及仪器的工作条件,分析了过程中存在的干扰。所用实验方法的加标回收率为98.16%~104.4%,...
关键词：ICP-OES L-半胱氨酸盐酸盐 干扰 
马铃薯茎尖脱毒方法优化及病毒检测被引量：9
《作物杂志》2017年第1期161-167,共7页卢艳丽 周洪友 张笑宇 
国家自然科学基金(31460468);公益性行业(农业)科研专项(201503109)
为优化马铃薯茎尖脱毒方法,得到无毒壮苗,研究生长素及L-半胱胺酸盐酸盐、培养基和马铃薯芽灭菌时间对28个马铃薯品种(系)组培苗形成的影响,比较不同p H的MS培养基上苗的生长情况,并用RT-PCR方法进行病毒检测。结果表明,28个马铃薯品种(...
关键词：马铃薯 茎尖脱毒 L-半胱氨酸盐酸盐 生长素 培养基 RT-PCR 病毒检测 
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