餐具卫生状况

作品数：34被引量：28H指数：3
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相关机构：章丘市疾病预防控制中心龙海市疾病预防控制中心南通市卫生防疫站深圳市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《海峡预防医学杂志》《应用预防医学》《医学信息》《中国国境卫生检疫杂志》更多>>
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风景区餐饮单位食品、餐具卫生状况的调查分析
《中国卫生产业》2013年第21期19-19,21,共2页王豪 吴笑林 
随着人们生活水平的不断提升,国内旅游业得到了快速发展,这较大地带动了各旅游景点餐饮服务业的发展,因此,其餐具卫生情况也备受关注。为此,本文通过对武陵风景区餐饮业卫生现状的介绍,探讨了餐区卫生状况合格率,消毒方式,以及不同消毒...
关键词：风景区 餐饮 食品 餐具 卫生 
纸片法和发酵法检测餐具大肠菌群结果比较被引量：1
《医学信息》2011年第3期1001-1001,共1页张岩 刘卫超 
《中华人民共和国食品安全法》对餐具消毒明确规定：餐（饮）具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净、消毒，用后应当洗净，保持清洁。所以加强餐具监测及评价、公布餐具卫生状况、正确引导科学消费已成为监督监测工作的重要任务。
关键词：餐具消毒 大肠菌群 发酵法 纸片法 直接入口食品 中华人民共和国 检测 餐具卫生状况 
2009年盘县餐饮行业餐具大肠菌群检测结果分析
《中国公共卫生管理》2010年第2期159-160,共2页李志华 周玉发 汤慧荣 
目的了解盘县餐饮行业餐具消毒情况,预防传染性疾病的发生,为整治餐饮行业卫生提供可靠依据。方法按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》检测大肠菌群(发酵法),随机抽取盘县红果新城及城关老城餐饮行业餐具进行检测和评价。结果盘县餐...
关键词：饭店餐具 餐饮行业 检测结果 大肠菌群 2009年 盘县 食(饮)具消毒卫生标准 餐具卫生状况 
深圳市2005～2008年餐饮单位餐具卫生状况被引量：2
《中国热带医学》2010年第3期385-386,共2页吴丽明 范兴 刘建平 张志航 付英斌 黄薇 
目的了解深圳市餐饮业中餐具卫生状态，为餐饮业卫生监督提供科学依据。方法采用GB14934—94纸片法和GB／T4789-2003检测大肠菌群和致病菌。结果2005～2007年餐具合格率分别为96．53％、97．89％、97．02％和96．96％，整体呈上升趋势...
关键词：餐具消毒 大肠菌群 致病菌 
宁夏中宁县城乡餐具卫生状况的监测报告
《中国预防医学杂志》2009年第12期1123-1123,共1页丁勇 张瑞 
关键词：餐具消毒 大肠菌群 监测 
南通市通州区公示餐具卫生状况“洗澡”
《美食》2009年第9期78-78,共1页杨汉祥 曹云 
今年入夏以来，南通市通州区卫生监所在对当地餐饮业开展卫生监督过程中，注重检测餐具的卫生状况，并还不定期将检测结果在本地新闻媒体上公示，以便让顾客合理选择并明白消费，也促使各餐饮单位更加自觉按要求做好餐具消毒工作。为了...
关键词：卫生状况 通州区 南通市 餐具 洗澡 食品安全工作 检测结果 餐饮业 
石嘴山市企业集体食堂公用餐具卫生状况调查
《中国消毒学杂志》2009年第5期490-490,共1页冒志东 孟育茹 
关键词：集体食堂 石嘴山市 卫生状况调查 公用餐具 企业 食物中毒事故 食品卫生监督 餐具卫生状况 
海勃湾区餐饮业餐具消毒质量监测被引量：2
《中国消毒学杂志》2009年第3期261-261,共1页赵霞 郭振平 
关键词：餐具卫生状况 消毒质量监测 餐饮业 肠道传染病 监督管理 身体健康 抽样检测 餐饮单位 
贺州市2000-2005年公共餐具卫生监测结果分析
《中国公共卫生管理》2008年第2期157-159,共3页李直健 
关键词：卫生监测结果 贺州市 公共餐具 疾病预防控制中心 餐具卫生状况 餐具卫生质量 餐具卫生监测 
邯郸市2001—2004年餐饮单位餐具卫生状况被引量：1
《职业与健康》2008年第6期569-570,共2页王丽杰 席小林 刘晓娟 孙燕华 陈克功 
目的掌握邯郸市大、中学校、幼儿园、饭店、宾馆餐厅等单位的餐具卫消毒状况,以预防食源性疾病的发生,为就餐者提供安全的饮食环境。方法对餐厅的碗、盘、盆、杯等餐具采用GB/14934-94国标方法中的纸片法测定大肠菌群。结果3年的监测结...
关键词：餐具 大肠菌群 分析 
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