掺假物

作品数：66被引量：138H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李彦明奚星林潘丙珍刘江平张九凯更多>>
相关机构：江南大学山西农业大学吉林大学广州海关技术中心更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家质检总局科技计划项目广东出入境检验检疫局科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
燕窝掺假物鉴别方法的研究进展
《食品与药品》2024年第6期I0031-I0037,共7页汪楚语 罗颖华 董丽 胡小松 陈芳 
“十三五”国家重点研发计划项目(编号:2018YFC1602202)。
我国燕窝产品标准建立相对滞后,且燕窝市场监督管理体制不完善,市面上各类燕窝产品质量参差不齐。本文总结了燕窝制品中可能存在的掺假物,并综述了现有的真伪鉴别方法,包括色谱法、质谱法、光谱法等,旨在为燕窝及其制品的标准制定提供...
关键词：燕窝 掺假物 鉴别方法 
婴幼儿奶粉中多种掺假物近红外高光谱图像检测方法被引量：2
《农业机械学报》2024年第4期368-375,共8页赵昕 马竞一 陈晗 姜洪喆 褚璇 赵志磊 
国家自然科学基金项目(32102087);河北省省级科技计划项目(21344801D);河北省专业学位研究生教学案例建设项目(KGJSZ2022005)。
奶粉市场是食品掺假行为频发领域,其中婴幼儿配方奶粉价格高,其质量是消费者、生产企业和执法部门关注的重点。近红外高光谱成像(Near infrared-hyperspectral imaging,NIR-HSI)技术结合化学计量学和机器学习算法可以检测奶粉中单一掺...
关键词：奶粉掺假 拉普拉斯分数算法 RELIEFF算法 卷积神经网络 近红外高光谱成像 
原料乳掺假检测研究进展被引量：4
《食品工业》2022年第6期250-253,共4页粟娜 高海慧 贺花 郭抗抗 
宁夏回族自治区重点研发计划(2021BEF03005)。
原料乳是生产各类乳制品的基础原料,其品质直接决定了乳制品的质量和安全。在利益的驱使下,原料乳中掺假一度成为影响乳品安全的最主要问题。随着国家对食品安全监管的不断加强和严格执法,乳中掺入非乳成分,甚至有害物质的现象得到有效...
关键词：原料乳 乳掺假 掺假物检测技术 
参三七伤药片(胶囊)中11-羰基-β-乙酰乳香酸含量测定及掺假物松香酸的检查被引量：2
《中国处方药》2021年第12期22-25,共4页钱明明 刘益庆 杨颖 
江苏省市场监督管理局科技计划项目(KJ196054)。
目的建立HPLC波长切换法同时测定参三七伤药片(胶囊)中11-羰基-β-乙酰乳香酸及掺伪物松香中松香酸的含量。方法采用Aglient Eclipse Plus C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:0.1%甲酸-乙腈(28∶72);流速:1.0 ml/min;波长切换:0...
关键词：参三七伤药片(胶囊) 11-羰基-Β-乙酰乳香酸 松香酸 掺伪 高效液相色谱法 液-质联用法 
表面增强拉曼光谱在食品污染物快速检测中的应用被引量：5
《食品安全质量检测学报》2021年第5期1753-1759,共7页张倩瑶 桑潘婷 梁世君 黄志强 郭亚辉 谢云飞 姚卫蓉 
国家重点研发计划项目(2018YFC1604202)。
随着科技的发展,食品的种类越来越丰富,随之而来的问题是食品中引入的污染物也越来越复杂,这使得食品安全成为当今全球关注的一个重要话题,快速有效地检测食品中污染物已然成为食品检测的热点。表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman...
关键词：表面增强拉曼光谱 农兽药残留 掺假物 天然毒素 食源性病原体 快速检测 
牛奶中五种掺假物的检测鉴定与牛奶掺假主要鉴定技术分析被引量：3
《中国奶牛》2021年第1期46-51,共6页王海童 罗雪路 陈明新 熊琪 万平民 胡修忠 张淑君 
国家重点研发计划(2017YFD0502002)。
近年来,牛奶掺假问题在食品安全中备受关注,牛奶质量安全与人的健康及其与经济稳步发展的相关性逐渐凸显出来,对牛奶掺假的鉴定就越来越重要。本文就牛奶中常见的五种掺假物,即麦芽糊精、水解动物蛋白、水解植物蛋白、玉米油和碳酸氢钠...
关键词：牛奶 掺假 检测方法 
牛奶掺假物检验方法分析
《缔客世界》2019年第12期201-201,共1页沈星 李娇 赵红晓 
牛奶掺假这一行为,不仅影响牛奶生产企业的信誉,也更会对食用者的食用安全造成威胁,严重的甚至会使食用者面临生命危险。因此,对于牛奶掺假这一问题要持零容忍态度。牛奶掺假这一行为的原因在于牛奶加工企业只重视利益而忽略质量的不良...
关键词：牛奶掺假物 检验方法 食品安全 
实时荧光PCR法鉴别玛咖及其掺假物芜菁被引量：2
《食品工业科技》2019年第6期141-146,156,共7页韩建勋 陈颖 张九凯 马秀丽 张宏蕊 
国家重点研发计划项目(2017YFF0211004)
为建立玛咖原料及其制品中玛咖及其掺假物芜菁物种鉴别方法,根据defensin基因序列,分别设计了玛咖、芜菁的特异引物探针,建立了两种植物源性成分的实时荧光PCR检测方法。以玛咖、芜菁等33份样品DNA为模板,经实时荧光PCR扩增,结果表明:...
关键词：实时荧光PCR 玛咖 芜菁 掺假 鉴别 
高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法测定烘焙咖啡豆及其掺假物中的糖类标记物被引量：8
《食品安全质量检测学报》2018年第20期5346-5352,共7页潘丙珍 奚星林 陈秀明 孔颖贤 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK054);广东检验检疫局科技计划项目(2016GDK17)~~
目的建立高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(high performance anion-exchange chromatography with pulsed ampero-metric detection,HPAEC-PAD)测定烘焙咖啡豆及其掺假物中糖类标记物甘露醇、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露...
关键词：高效阴离子交换色谱脉冲安法 烘焙咖啡豆 掺假物 糖类标记物 
离子色谱法测定蜂蜜中麦芽糖含量
《食品界》2018年第6期100-101,共2页邓伟恒 吴国辉 王柳玲 吴俊发 
蜂蜜富含多种营养物质,风味独特,有较高的营养价值。我国是蜜生产、消费和出口大国。蜂蜜种类繁多,成分复杂,很容易造假掺假。其中一种蜂蜜的掺假方式,就是以麦芽糖为掺假物加入到蜂蜜中。
关键词：麦芽糖 离子色谱法 蜂蜜 糖含量 测定 掺假物 营养物质 营养价值 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部