掺伪检验

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相关作者：周艳华黄小波史文青薛雅琳皇甫志鹏更多>>
相关机构：长沙环境保护职业技术学院国家粮食局科学研究院黄冈职业技术学院上海海洋大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国调味品》《科技资讯》《齐鲁粮食》更多>>
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食品掺伪检验理实一体化教学改革探讨被引量：1
《安徽农学通报》2019年第22期129-130,134,共3页蒋桂芳 
重庆文理学院教改项目(140342)
为了更好适应应用型人才的培养,针对食品掺伪检验课程,运用教学内容整合、教学方法多样化、考核方式过程化等措施,进行了理实一体化教学改革,加强了学生实践技能的训练,提高了学生学习的积极性,取得了良好的教学效果。
关键词：食品掺伪检验 理实一体化 教学改革 
芝麻油的掺伪检验被引量：2
《中国调味品》2018年第11期137-140,共4页王建化 宋瑜 王彩惠 王英平 
近年来,食用油掺假等食品安全问题频发,因此建立一套科学有效的油脂掺假辨别系统十分重要。文章介绍了在芝麻油的基础上掺入不同比例的玉米油和大豆油,并且测定混合植物油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸和亚麻酸的含量,同国家...
关键词：芝麻油 脂肪酸 掺伪 
以培养目标达成度为导向的食品掺伪检验课程设计
《科教导刊》2018年第22期102-103,共2页夏怡萍 张德华 周洁 张伟君 贾玉华 钟耀广 
食品掺伪检验课程是高校食品安全专业本科生普遍开设的一门专业课,课程教学主要内容涉及乳类、肉类、粮食类、酒类以及调味类制品的掺伪检验技术。针对本课程存在的问题,笔者对食品掺伪检验课程的难点进行剖析,并提出了一系列的改进措施...
关键词：掺伪检验 难点剖析 教学改革 
逍遥丸指纹图谱和掺伪检验方法的建立被引量：1
《世界中医药》2018年第12期3190-3194,共5页姚立山 郝满霞 
河南省卫生厅2015年卫生政策研究课题(YWZY2015321)
目的:建立掺伪检验方法分析逍遥丸指纹图谱。方法:首先淹没逍遥丸制成粉末待用,试验相关的混合对照品溶液和供试品溶液,通过专属性试验、线性关系分析、精密度、重复性和稳定性试验以及加样回收率试验考察逍遥丸指纹图谱方法的严谨性,...
关键词：逍遥丸 指纹图谱 掺伪检验 气相色谱法 质谱法 线性关系 专属性试验 稳定性试验 
植物油掺伪检验技术研究进展被引量：8
《食品安全质量检测学报》2017年第5期1533-1538,共6页刘伟 张敏 张然 杨颖 
食用植物油是重要生活必需品,但食用油脂掺假问题比较突出。将廉价植物油掺入到高价植物油中,可以此获得高额利润,但这些做法极大损害了广大消费者的利益。本文主要综述了理化鉴别、仪器分析等当前植物油掺伪检验的主要方法及基本原理,...
关键词：植物油 掺伪 检测技术 
理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践——以长沙环境保护职业技术学院为例
《中国培训》2016年第21期27-27,共1页周艳华 黄小波 易艳梅 
食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,具有很强的实践性和实用性。因此,食品掺伪检验技术课程进行教学改革已势在必。一、课程教学改革的实施（一）教学内容的构建。结合食品专业职业岗位的任职要求和...
关键词：理实一体化 专业选修课 教学改革 内容划分 任务驱动 教学项目 职业工种 任职要求 子任务 技能考核 
“食品掺伪检验技术”课程考核体系改革探索被引量：5
《职教通讯》2016年第27期14-16,共3页周艳华 李涛 黄小波 
对"食品掺伪检验技术"课程的考核方案进行设计,并就其在应用过程中的注意事项进行阐述,旨在运用理实一体化教学方法,对"食品掺伪检验技术"课程进行教学改革,从而更好地培养食品掺伪检验专业技术人才。
关键词：高职 “食品掺伪检验技术”课程 理实一体化教学 考核方案 
理实一体化在食品掺伪检验技术课程中的应用与实践被引量：4
《现代农业科技》2016年第13期340-341,共2页周艳华 黄小波 易艳梅 
食品掺伪检验技术是高职院校食品营养与检测专业的一门重要的专业选修课,主要研究当前市场上常见的食品掺伪、掺假及掺杂等现象的检验方法,具有很强的实践性和实用性。传统教学法常采用"满堂灌"和"填鸭式"教学法,学生学习积极性不高。...
关键词：食品掺伪检验技术 理实一体化 教学法 课程改革 实践 
面粉灰分测定注意事项
《齐鲁粮食》2016年第6期38-39,共2页李振华 胡学春 吴真真 
粮食灰分是指粮食在经过高温（一般是550℃±10℃）灼烧，发生一系列物理化学变化，有机成分挥发后的残留物。灰分是衡量面粉或大米等制品加工精度的一项重要指标。一般来说，加工精度越高灰分越低；另外，灰分在品种鉴别和掺伪检验等...
关键词：灰分 测定 面粉 加工精度 操作步骤 化学变化 掺伪检验 细节描述 
“食品掺伪检验”实验课程教学改革探索被引量：5
《沈阳大学学报（社会科学版）》2015年第1期96-98,共3页孙丽洁 李乃军 孙弘 李枚枚 刘力华 
中国科协未来教育研究会项目(JY-07349)
在理论和实践研究的基础上,从"食品掺伪检验"实验课程的实际情况出发,从四个方面提出了教学改革措施:讲授与以问题为导向等教学法有机结合的实验教学方法,强化指导和细节监控等实验教学环节,设计对比实验等实验形式,增加实验操作考试等...
关键词：食品掺伪检验 实验课程 教学改革 
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