赤藓糖醇

作品数：398被引量：754H指数：15
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：王乃强张春桃王海蓉陈启和刘宗利更多>>
相关机构：保龄宝生物股份有限公司苏州工业园区尚融科技有限公司浙江大学江南大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划山东省科技发展计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 作者=庞明利x
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
饮料行业低糖低热量饮料发展趋势及赤藓糖醇应用探讨被引量：9
《精细与专用化学品》2014年第10期21-23,共3页王超 尹郑 庞明利 杨海军 
作为一种零热量甜味剂,赤藓糖醇在低糖低热饮料领域具有广阔的发展前景。论述了低糖低热饮料的发展现状,赤藓糖醇在低糖低热饮料中的应用优势及其发展前景。
关键词：赤藓糖醇 低糖低热 饮料 
饮料行业低糖、低热发展趋势及赤藓糖醇应用探讨被引量：3
《食品安全导刊》2014年第11期60-61,共2页王超 尹郑 庞明利 杨海军 
随着日常生活水平的提高．人们的饮食习惯发生了很大变化．饮料逐步成为现代膳食结构中不可或缺的一部分。现在的饮料产品不仅被单一用来为人体补充水分，它也逐渐成为补充能量和营养成分并使其快速进入人体的有效载体。然而现在的饮料...
关键词：饮料行业 低热量 赤藓糖醇 发展趋势 低糖 应用 健康饮食 饮料产品 
赤藓糖醇的特性分析及应用优势被引量：5
《发酵科技通讯》2014年第1期51-53,共3页孙常文 庞明利 杨海军 
赤藓糖醇是一种低热量甜味剂,具有热值低,结晶性好,口感好,非至龋齿性,对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛,本文主要介绍了赤藓糖醇的理化性质和生理特性以及在食品工业中的应用。
关键词：赤藓糖醇 理化性质 生理功能 行业应用 法规 代谢途径等 
赤藓糖醇抗龋齿功能研究进展及应用前景被引量：4
《食品安全导刊》2014年第9期60-62,共3页王趁趁 王金伟 庞明利 杨海军 
赤藓糖醇为白色结晶的四碳多元醇类化合物，化学名称为1，2，3，4-丁四醇，分子式为C4H10O4，分子量为122.12，熔点126℃，沸点329-331℃，溶解热-97.4J／g，其化学性质与山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相类似。赤藓糖醇广泛存在于...
关键词：赤藓糖醇 抗龋齿 应用 功能 山梨糖醇 醇类化合物 化学名称 化学性质 
赤藓糖醇的特性分析及应用优势被引量：4
《精细与专用化学品》2013年第1期37-39,共3页孙常文 庞明利 杨海军 
赤藓糖醇是一种填充型甜味剂,具有热值低、口感清凉、食用安全、结晶性好、非致龋齿性及对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛。介绍了赤藓糖醇的理化性质和生理特性以及在食品工业中的应用。
关键词：赤藓糖醇 理化性质 生理功能 应用 法规 代谢途径 
赤藓糖醇的特征分析及应用优势被引量：1
《食品安全导刊》2012年第10期62-63,共2页孙常文 庞明利 杨海军 
微赤藓糖醇是一种低热量甜味剂,具有热值低、结晶性好、口感好、非至龋齿性,对糖尿病人安全等特点,应用前景极为广泛,本文主要介绍了赤藓糖醇的理化性质和生理特性以及在食品工业中的应用。 赤藓糖醇为1,2,3,4—丁四醇（分子式：C4H10...
关键词：赤藓糖醇 应用 特征 低热量甜味剂 糖尿病人 食品工业 生理特性 理化性质 
赤藓糖醇的功能研究及应用分析
《食品开发》2011年第3期45-47,共3页庞明利 杨海军 
赤藓糖醇作为一种纯天然的甜味剂．已经受到越来越多追求健康的消费者所认知。本文介绍了赤藓糖醇在生理功能方面的研究现状．在食品工业中、医药保健领域以及在化工等领域的应用情况．并对赤藓糖醇的发展前景做了简要的介绍。
关键词：赤藓糖醇 研究现状 应用情况 发展前景 
赤藓糖醇的功能研究及应用分析被引量：6
《食品安全导刊》2011年第6期62-63,共2页庞明利 杨海军 
赤藓糖醇（Erythritol）,又名原藻醇,属于多元醇类甜味剂。自然界中广泛存在于真菌类、水果以及各类发酵食品中,在动物的组织及体液,如血液、精液、尿液中也存在赤藓糖醇成分。赤藓糖醇是由葡萄糖经发酵而得到的一种白色晶体,具有甜味,...
关键词：赤藓糖醇 应用 功能 发酵食品 甜味剂 多元醇类 糖尿病人 食品加工 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部