纯化研究

作品数：572被引量：2521H指数：17
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酶解制备苦荞蛋白抗氧化肽及其分离纯化研究被引量：12
《食品研究与开发》2020年第12期14-20,共7页陈金玉 曲金萍 张坤生 闫怡君 任云霞 
国家自然科学基金项目(31701612,31671873);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401503);国家级大学生创新创业训练计划项目(201910069001)。
以苦荞麦粉为原料,提取苦荞蛋白,分别采用碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白进行酶解,采用DPPH法比较不同酶解产物的抗氧化活性,从而筛选水解制备苦荞蛋白抗氧化肽的最适酶。以水解度为指标,利用单因素试验和响应面法优化酶解工艺...
关键词：苦荞蛋白 抗氧化肽 水解度 超滤 凝胶过滤 
沙棘甾醇化合物的分离纯化研究被引量：5
《食品研究与开发》2019年第9期82-87,共6页龚晨 高庆超 常应九 王悦 王树林 
青海省科技厅2017年重大专项(2017-SF-A8)
以沙棘籽油为研究对象,通过单因素和正交试验对皂化法制备甾醇粗制品的工艺条件进行优化,利用重结晶法和大孔吸附树脂法对甾醇粗制品进行精制和纯化,并用薄层色谱法进行鉴定。结果表明,制备甾醇粗制品的最佳工艺条件为:料液比1∶17.5(g/...
关键词：沙棘 Β-谷甾醇 分离 纯化 鉴定 
葛仙米藻胆蛋白的提取工艺优化及其纯化研究被引量：9
《食品研究与开发》2018年第2期82-89,共8页余佳 赵岚 张瑞华 王玉兰 
以葛仙米为原料,研究葛仙米藻胆蛋白的超声辅助提取工艺。以藻胆蛋白提取率为评价指标,对提取工艺中葛仙米粉粒径数、超声功率、处理方法、液料比、提取时间、提取温度共6个因素进行单因素试验,并结合响应面分析对提取工艺进行优化。结...
关键词：葛仙米 藻胆蛋白 微波辅助 提取率 藻蓝蛋白 藻红蛋白 
阿魏菇菌丝体多糖的分离纯化研究被引量：2
《食品研究与开发》2016年第19期44-47,共4页陈恒雷 林增祥 吕长武 
新疆维吾尔自治区青年科技创新人才培养工程项目(2013721007)
以液体发酵获得的阿魏菇菌丝体为材料,开展了阿魏菇菌丝体多糖分离纯化及纯度鉴定研究。结果表明,料液以质量体积比1∶15(g/m L)、提取温度100℃、提取时间3 h、提取次数3次,热水浸提,用孔径38μm的尼龙布过滤,加入适量20%三氯乙酸去蛋...
关键词：阿魏菇 菌丝体多糖 分离 纯化 波谱分析 
鲑鱼鱼精蛋白酶解产物中抗氧化活性肽的分离纯化研究被引量：2
《食品研究与开发》2009年第6期70-72,共3页王勇刚 朱锋荣 韩福森 王贺瑶 
“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2006BAD27B06)
研究发现鲑鱼鱼精多肽具有较强的羟自由基、DPPH(1,1-二苯基-2-苦基肼)和超氧阴离子清除活性。通过凝胶色谱、离子交换色谱和反相高效液相色谱分离方法,最终分离到一系列具有抗氧化性的肽段。
关键词：鱼精蛋白 分离纯化 抗氧化活性 多肽 
红甜椒脂溶性成分的初步分离纯化研究被引量：1
《食品研究与开发》2009年第1期33-36,共4页宁恩创 秦小明 韦璐 
采用甲醇和氯仿混合溶剂对红甜椒脂溶性成分进行抽提,得到具有浓郁香味的暗红色黏稠状物质(即脂溶性成分,得率为0.37%)。依次使用氯仿、丙酮、甲醇作为洗脱剂对其进行柱分离,分别获得中性脂和辣椒色素、糖脂、磷脂3种主要成分,再运用柱...
关键词：红甜椒 脂溶性成分 中性脂和色素 分离纯化 
豆豉溶栓酶提取纯化研究被引量：1
《食品研究与开发》2007年第8期79-82,共4页姚晓玲 孟凡涛 吴思方 
武汉市重大攻关项目(2002600513422)
对豆豉溶栓酶发酵液进行提取、脱色,盐析,超滤脱盐,冷冻干燥等纯化研究,制得的豆豉溶栓酶干品,其比活力为530.6U/mg,纯化倍数为11.0,活性回收率为65.7%。溶栓酶干品经Sephadex G-100柱层析,SDS-PAGE法测定分子量为31.0ku。
关键词：豆豉溶栓酶 纯化 比活力 
澳洲青苹多酚氧化酶的分离纯化研究被引量：8
《食品研究与开发》2006年第5期180-182,共3页田玉庭 岳田利 袁亚宏 高振鹏 李彦萍 赵志华 
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A5-2.3);霍英东基金项目(2002-81065)
采用丙酮粉沉淀抽滤法从澳洲青苹中提取多酚氧化酶。提取的粗酶液经30%～90%饱和度硫酸铵分级沉淀、透析除盐、交联葡聚糖G-75凝胶色谱层析、后经PEG6000浓缩,得到纯化的多酚氧化酶,纯化倍数为7.49。纯化后的酶液经十二烷基磺酸钠-聚丙...
关键词：澳洲青苹 多酚氧化酶 纯化 
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