红甜椒

作品数：32被引量：33H指数：3
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胡萝卜、红甜椒、芹菜和紫甘蓝抗氧化相互作用被引量：1
《食品研究与开发》2024年第3期1-7,共7页邹仕昱 彭小强 邓泽元 李红艳 
国家自然科学基金面上项目(31972970)。
以4种蔬菜(胡萝卜、红甜椒、芹菜、紫甘蓝)为研究对象,采用超高效液相色谱-质谱联用技术鉴定4种蔬菜提取物的酚类物质,测定4种蔬菜提取物的总酚、总黄酮、类胡萝卜素和花青素的含量,并对4种蔬菜提取物以不同质量比混合后的抗氧化相互作...
关键词：蔬菜提取物 植物化学物 抗氧化活性 协同作用 抗氧化相互作用规律 
酱香鸡块
《饮食科学》2022年第12期40-40,共1页
用料:鸡肉300克,红甜椒80克,油、豆瓣酱、白糖、葱末儿、姜末儿、大蒜末儿各适量。做法①鸡肉清洗干净剁成块,红甜椒清洗干净切大块,备用。②锅中加油烧热,下入豆瓣酱、葱末儿、姜末儿、大蒜末儿爆出香味。③放入鸡肉块,翻炒至上色有酱...
关键词：酱香味 豆瓣酱 汤汁 红甜椒 鸡肉 大蒜 鸡块 白糖 
烩麻食
《饮食科学》2022年第12期46-46,共1页小面姨美食日记(文/图) 
用料:面粉200克,胡萝卜半根,洋葱半个,萬笋半根,泡发木耳5朵,红甜椒1个,绿甜椒1个,菠菜1小把,肉臊子1大勺,盐、香醋、生抽、五香粉、油泼辣子各适量。做法①面粉中加盐,边加温水边搅拌成面絮状,和成较硬的面团,盖上盖子醒发20分钟。
关键词：醒发 红甜椒 香醋 五香粉 面粉 生抽 面团 胡萝卜 
增肌海鲜餐 自制美味很简单
《健与美》2021年第5期140-145,共6页MCNICA(编译) 
海鲜是世界上最干净、最健康的蛋白质来源之一,而且它们比你所意识到的更容易烹饪。有了这些食谱,海鲜也能变得更美味。海鲜普罗旺斯原料橄榄油1大匙1个中等大小的红洋葱,切成薄片。1个中等大小的红甜椒,切成薄片。1个中等大小的黄甜椒...
关键词：切成薄片 普罗旺斯 蛋白质来源 橄榄油 红甜椒 海鲜 烹饪 美味 
法式鱼卷
《烹调知识》2020年第12期22-22,共1页黄杰 
法式鱼卷原料:鱼肉500 g,鲜芦笋100 g,蘑菇50 g,葱头20 g,胡萝卜20 g,荷兰芹30 g,红甜椒20 g,白酸葡萄酒100 g,柠檬50 g,香叶2片,蛋黄2个,面粉25 g,盐、胡椒粉各适量,白少司400 g(用黄油香叶炒面,面熟后用牛奶、鸡清汤、鲜奶油调成稠厚...
关键词：土豆泥 法式 红甜椒 柠檬 荷兰芹 牛奶 黄油 胡萝卜 
正交法优化超声波辅助溶剂提取甜椒红色素工艺研究被引量：11
《中国调味品》2020年第3期158-162,共5页王钊 张雪 黄淑媛 陈紫蕴 邹建 
河南牧业经济学院学术带头人项目(14021323);河南牧业经济学院科研创新团队项目(2018KYTD17)
以经过预处理的红甜椒为起始原料,由冷冻干燥法制得红甜椒粉,经过筛选,选取乙酸乙酯为提取溶剂。在此基础上,通过单因素试验考察了温度、提取时间、料液比、超声时间等主要工艺参数对提取效果的影响,并通过正交试验设计对提取工艺条件...
关键词：红甜椒 提取工艺 正交设计试验 超声波 有机溶剂 
红甜椒副产品活性物质的超临界流体萃取和微胶囊化
《基因组学与应用生物学》2019年第10期4869-4874,共6页邓爱华 李颖 陈婕 汤须崇 易梦媛 王云 向国红 
中央引导地方科技发展专项资金(2017XF5031);湖南省自然科学基金项目(2017JJ4043);厦门市产学研协同创新项目(3502720173051);常德市植物产品精深加工重点创新团队项目，常人才办发[2018] 1号;湖南省十二五省级重点建设学科(湘教通[2011] 76号)共同资助
为了从红甜椒(Capsicum annum L.)副产品中提取并稳定储存天然维生素,本研究采用超临界二氧化碳萃取了红甜椒副产品,并研究了影响收率的不同参数。另外,本研究通过微胶囊化对红甜椒副产品中提取的维生素的稳定性进行了检测。通过比较不...
关键词：红甜椒 超临界流体萃取 微胶囊化 稳定性 
身体缺少维生素的信号
《益寿宝典》2018年第36期38-38,共1页刘丹平 罗鑫 
嘴角开裂;缺乏元素:铁、锌、维生素B3、B2和B12如果你是素食主义者,你将很容易缺乏铁、锌和维生素B12,因为素食有可能使你摄入的蛋白质不足以维持免疫系统的正常工作。建议平时吃多点以下食物:家禽类、三文鱼、金枪鱼、鸡蛋、牡蛎、蛤...
关键词：维生素 甘蓝菜 红甜椒 素食主义 三文鱼 
浓度直读法快速测定椒类调味品中的铅被引量：5
《中国调味品》2018年第3期131-134,共4页高向阳 张亚茹 
郑州市科技局新兴产业研究与开发基金资助(153PXXCY186)
为快速测定调味品中的铅,以花椒、红甜椒、红辣椒为样品,微波消解后,用浓度直读法直接读取试液中铅离子的浓度,并研究铅在辣椒不同组织中的分布。结果表明:花椒、红甜椒、红辣椒梗、皮、籽中铅含量分别为8.24,3.28,25.20,15.57,7.31mg/...
关键词：浓度直读法 花椒 红甜椒 红辣椒 铅 
红甜椒和橘子降低肺癌风险
《健与美》2017年第4期84-84,共1页
大量存在于红甜椒、辣椒、笋瓜、南瓜和柑橘等果蔬中的β-隐黄素能够抵消尼古丁促进肺癌肿瘤生长的能力。β-隐黄紊和尼古丁会对肺癌细胞产生相反的作用。尼古丁与肺细胞表面的一种特殊受体相结合，这种结合会引发多种生化信号事件，导...
关键词：肺癌 甜椒 风险 尼古丁 癌细胞 细胞增殖 吸烟者 生长 
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