高向阳

作品数：181被引量：614H指数：10
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供职机构：郑州科技学院更多>>
发文主题：微波消解南阳彩色小麦离子选择性电极流动注射化学发光法小麦更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国油脂》《中国卫生检验杂志》《河南农业大学学报》《广东农业科学》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金郑州市科技攻关计划项目河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
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野生猕猴桃果醋发酵过程分析及动力学模型构建被引量：1
《食品研究与开发》2022年第13期172-179,共8页张旭伟 高向阳 雷昌贵 马振兴 孟宇竹 
河南省高等学校重点科研项目计划(20B550007)。
以野生猕猴桃带渣发酵果酒为原料,加入醋酸菌发酵生产野生猕猴桃果醋,将整个发酵过程分为8个不同阶段,研究其菌体生长量(OD值)、底物消耗量(乙醇)、产物生成量(乙酸)和发酵过程主要风味组分含量变化规律,并建立发酵动力学模型。结果显示...
关键词：野生猕猴桃 发酵 果醋 动力学 过程分析 
食品专业化学课程教学内容改革探索
《广州化工》2021年第23期168-170,共3页贾庆超 张芳 郭楠楠 何晓勇 高向阳 
郑州科技学院教改项目(2020JGZD04)。
为了使化学类课程充分发挥其在食品专业中的作用,为学生学习食品专业课程打下良好的化学基础,同时也为了提升学生的分析应用能力以及综合解决问题的能力,本文探讨了食品专业化学类课程的改革措施及内容,同时对改革后的化学课程的教学内...
关键词：食品专业 化学类课程 教学改革 借鉴 
酿造酱油氨基酸态氮含量和级别的快速检测被引量：2
《食品科学》2021年第18期207-211,共5页高向阳 张芳 
郑州市科技局新兴产业研究开发计划项目(153PXXCY186)。
建立快速检测酿造酱油中氨基酸态氮含量和级别的方法。以GB 18186—2000《酿造酱油》中的相关数据为依据,以国产酱油为样品,以天然食用色素为呈色剂,根据等物质的量的反应原则,设定检测各级酱油产品所需的NaOH浓度和物质的量。结果表明...
关键词：酿造酱油 氨基酸态氮 快速鉴别 
原子荧光紧密内插法快速测定莲藕中砷的生物吸收比被引量：1
《食品安全质量检测学报》2021年第18期7281-7285,共5页高向阳 王彦花 郭楠楠 
目的建立原子荧光法快速测定莲藕中微量砷和生物吸收比。方法按照GB 5009.11—2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》中的原子荧光法对照测定,用微波辅助消解样品,用紧密内插法测定莲藕各组织和土壤中的砷。结果方法线性关...
关键词：紧密内插法 原子荧光法 莲藕 砷 生物吸收比 
谷物酿造料酒氨基酸态氮含量和级别的快速检测被引量：3
《食品安全质量检测学报》2021年第18期7293-7297,共5页高向阳 王彦花 郭楠楠 
目的建立一种快速检测谷物酿造料酒中氨基酸态氮含量的新方法。方法以GB5009.235—2016《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》为基础,以国产料酒为样品,以天然色素为显色剂,样品中的氨基酸通过中性甲醛转化后,依据等物质的量的反...
关键词：谷物酿造料酒 氨基酸态氮 快速检测 紫甘蓝色素 
酿造食醋总酸合格的快速检测被引量：5
《中国调味品》2021年第8期155-157,共3页高向阳 
郑州市科技局新兴产业研究开发计划项目(153PXXCY186)。
为建立一种快速检测酿造食醋总酸是否合格的新方法,以食醋为样品,以国家颁布的相关参数为依据,根据“等物质的量反应”原则,科学设定了加入的强碱量,用紫薯色素作为呈色剂。结果表明:紫薯色素呈现红色、红橙色和橙灰色时食醋为合格产品...
关键词：酿造食醋 总酸 快速检测 产品质量 紫薯色素 
混合标准溶液加样法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜
《中国调味品》2021年第7期147-151,共5页高向阳 张芳 
郑州市科技局新兴产业研究开发计划项目(153PXXCY186)。
建立了一种同时快速定性定量测定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以饮料和酸奶为样品,用反相高效液相色谱混标加样法进行测定。结果表明:饮料和液态乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的最低检出限为0.090 mg/kg,回收率为90.3%~97.2%,相对标准...
关键词：反相高效液相色谱 混合标准溶液 阿斯巴甜 阿力甜 同时定性、定量测定 
原子荧光双标准夹心法快速测定食品中的汞被引量：9
《食品安全质量检测学报》2021年第2期535-539,共5页高向阳 
目的建立原子荧光双标准夹心法测定食品中汞的分析方法。方法以鱼罐头、大米、干香菇等为样品,经微波消解后,用原子荧光双标准夹心法与标准曲线法对照定量测定。结果汞的检出限为0.015μg/L,相对标准偏差小于4%(n=4),回收率为93.50%~97....
关键词：汞 原子荧光 双标准夹心法 大米 鱼罐头 干香菇 
固定时间浓度直读-间接法测定食品添加剂中的铝被引量：1
《食品科技》2020年第12期302-306,共5页高向阳 张芳 
郑州市科技局新兴产业研究开发计划项目(153PXXCY186)。
为建立一种快速简便、准确测定食品添加剂中铝的新方法,以泡打粉和明矾为样品,用氟离子电极固定时间读数法直接读取氟离子浓度,根据铝离子与氟离子之间的线性关系,间接测定试液中铝离子浓度。结果表明:泡打粉中铝的含量为48.50 mg/g,相...
关键词：铝 浓度直读 食品添加剂 间接法 
RP-HPLC混标加样增量法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜被引量：3
《食品科学》2020年第24期340-345,共6页高向阳 张芳 
郑州市科技局新兴产业研究开发计划项目(153PXXCY186)。
建立一种快速测定食品中阿斯巴甜和阿力甜的新方法。以饮料和酸奶为样品,用反相高效液相色谱混标加样增量法同时进行定性和定量分析。结果表明:饮料和液态乳制品中阿斯巴甜和阿力甜的检出限为0.21 mg/kg和0.020 mg/kg,回收率为90.5%~98....
关键词：反相高效液相色谱 混合标准溶液 加样增量法 阿斯巴甜 阿力甜 同时定性、定量 
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