章文贤

作品数：48被引量：255H指数：10
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供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>
发文主题：碱性脂肪酶灵芝FS高产变株酶学性质更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《实验科学与技术》《中国果菜》《生物技术》《环境工程学报》更多>>
所获基金：福建省自然科学基金福建省环境保护厅资助项目广东省自然科学基金福建省科技厅基金项目更多>>
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牛樟芝磷酸葡萄糖异构酶(PGI)基因的克隆、表达及蛋白特性分析
《福建农业科技》2025年第1期31-37,共7页刘宇煌 陆鑫 林娟娟 钟小丽 颜巧玲 蒋咏梅 章文贤 
福建省高校产学研联合创新项目(2022N5004)。
磷酸葡萄糖异构酶(PGI)催化6-磷酸-葡萄糖向6-磷酸-果糖的转化,是多糖合成过程的重要分支节点。以灵芝PGI蛋白为探针,基于牛樟芝基因组数据库,采用电子克隆技术获得牛樟芝pgi基因,分析该基因编码蛋白质的特性,并通过RT-PCR检验基因在发...
关键词：牛樟芝 磷酸葡萄糖异构酶 多糖 蛋白特性 
沉香的人工催香方法及其结香机制的研究进展被引量：1
《中国野生植物资源》2024年第9期96-103,共8页颜巧玲 钱思竹 刘宇煌 刘绵 钟仁彬 章文贤 蒋咏梅 
福建省高校产学研联合创新项目(2022N5004);福建师范大学2024年大学生创新创业训练计划项目资助(CXXL-2024265)。
沉香是应用广泛的名贵药材和顶级香料。天然沉香形成缓慢,野生资源面临枯竭,采用人工方法诱导结香是沉香产业发展的重要研究方向。本文对常见的人工诱导催香方法及主流的结香机制假说进行了归纳总结,对未来如何高效稳定地人工催香及探...
关键词：沉香 人工催香技术 结香机制 
日化用品中微塑料降解的研究进展
《精细与专用化学品》2023年第12期38-43,共6页钱思竹 颜巧玲 刘宇煌 蒋咏梅 章文贤 
福建省科技厅高校产学合作项目(2022N5004);福建省星火项目(2022S0034)。
直径小于5mm的微塑料作为一种新型的环境污染物,日益引起关注。概述了日化用品中的微塑料类型、微塑料的危害及生物降解方法,对降解机理进行了阐述,并提出了微塑料降解的发展方向。
关键词：日化用品 微塑料 危害 微塑料降解 
红曲酿造料酒香酿汁的工艺优化及其挥发性香气成分剖析
《福建轻纺》2023年第9期7-12,共6页蒋咏梅 黄祖新 李欣 章文贤 林锦云 雷金美 
福建省科技厅星火计划项目--高值化红曲酿造料酒的关键技术研发与应用示范(项目编号:2021S01020094)
以糯米、红曲、白曲、香辛料为主要原料糖化发酵生产香酿汁,抽取部分香酿汁与米烧酒混合封存,陈酿一年后即为陈酿香酿汁。文章规范并优化了红曲酿造料酒的香酿汁的酿造工艺,并采用GC-MS方法对该香酿汁的挥发性香气成分进行剖析。分析结...
关键词：红曲酒 红曲酿造料酒 香辛料 香酿汁 GC-MS 
GC-MS结合OAV分析生物降糖发酵红曲酒特征性香气成分
《福建农业科技》2023年第6期73-77,共5页黄建明 黄祖新 李欣 章文贤 林锦云 
福建省科技计划星火项目(2021S01020094)。
为高品质红曲酒的酿造提供技术支撑,以传统甜型红曲酒为对照,在生物降糖发酵低糖红曲酒理化指标分析、感官品评的基础上,采用GC-MS定性分析生物降糖发酵低糖度红曲酒香气成分,进一步采用OAV评估特征性香气成分以及醇酯比值的变化,以此...
关键词：红曲酒 生物降糖发酵 GC-MS OAV 醇酯比值 
HACCP体系在生物降糖发酵低糖沉缸酒酿造过程中应用
《福建轻纺》2023年第2期17-20,共4页黄祖新 李欣 章文贤 王锐军 黄琳 
福建省科技厅星火计划项目——龙岩沉缸酒生物降糖技术的研发与应用(项目编号:2021S01020004)。
文章运用HACCP管理体系对生物降糖发酵低糖沉缸酒的生产工艺进行危害分析,确定原料验收、蒸饭、冲酒发酵、生物降糖发酵四个环节为关键控制点,对每一个关键控制点设置的关键限值,建立监控程序、纠偏措施,落实记录和验证程序,进而制定HA...
关键词：红曲酒 沉缸酒 生物降糖 HACCP 
紫红曲霉固态发酵芝麻粕产蛋白肽的工艺优化
《福建农业科技》2022年第12期16-20,共5页余锦欣 吴学成 白雪 蒋咏梅 章文贤 
福建省自然科学基金项目(2017J01624)。
为实现芝麻粕中蛋白资源的高值化利用,对紫红曲霉固态发酵芝麻粕产蛋白肽工艺进行优化。在单因素试验的研究基础上,以发酵时间、含水量、温度为影响因素,以肽得率为考察指标,设计三因素三水平的正交试验,优化固态发酵工艺。结果表明:影...
关键词：芝麻粕 紫红曲霉 固态发酵 蛋白肽 正交试验 
牛樟芝的分离鉴定及最适谷物皿培基质的筛选被引量：4
《福建农业科技》2022年第11期10-16,共7页白雪 王玲芝 余锦欣 章文贤 
福建省自然科学基金项目(2017J01624)。
牛樟芝是一种中国台湾地区特有的真菌,具有极高的药用和商业价值。皿培式固态培养已经成为牛樟芝主要的人工培养方式之一,筛选最适培养基质成为皿培法的关键。首先从牛樟木培养的牛樟芝子实体中分离得到的菌株BX1119.1,经形态特征、ITS...
关键词：牛樟芝 ITS鉴定 系统发育树 谷物皿培 三萜化合物 
油茶籽壳提取液对灵芝生长和灵芝酸代谢的影响
《福建农业科技》2022年第11期24-28,共5页齐慧慧 卢玉栋 章文贤 
福建省自然科学基金项目(2017J01624)。
针对发酵生产灵芝酸产量低的现状,在灵芝液体静置培养基中添加不同浓度油茶籽壳提取液,探究其对灵芝生长和灵芝酸合成的影响。结果表明:低浓度油茶籽壳提取液能促进灵芝细胞生长,高浓度会抑制生长。高浓度油茶籽壳提取液有利于灵芝酸的...
关键词：灵芝 灵芝酸 液体静置培养 油茶籽壳 
深度学习视域下的高中生物学支架式教学——以"被动运输"为例
《中学生物教学》2022年第26期21-23,共3页罗晓君 章文贤 
福建师范大学教学改革研究重点项目(I201802012);福建师范大学教学团队建设项目(T201904023)
支架式教学是基于"理解性记忆"和"结构化思考"对知识进行碎片整理、优化思维的教学方式,能够有效激发学生思维、调用策略、活用知识、发展高阶能力,从而达到深度学习的目标.
关键词：深度学习 支架式教学 教学支架 学习共同体 
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