吴超

作品数：10被引量：52H指数：4
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供职机构：西北农林科技大学资源环境学院更多>>
发文主题：水稻土酸豆奶泥浆初始PH值碱性更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《福建轻纺》《科技经济市场》《生态学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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初始pH值对碱性和酸性水稻土微生物铁还原过程的影响被引量：23
《生态学报》2014年第4期933-942,共10页吴超 曲东 刘浩 
国家自然科学基金面上资助项目(40971158;41171204)
酸碱度(pH值)是水稻土铁还原过程的重要影响因素之一。通过模拟水稻土淹水厌氧培养,以Al2(SO4)3和Na2CO3溶液分别调节碱性和酸性水稻土pH值至强酸性(pH值<5.0)、酸性(pH值5.0—6.5)、中性(pH值6.5—7.5)、碱性(pH值7.5—8.5)、强碱性(pH...
关键词：初始PH值 水稻土 异化铁还原 泥浆和土壤菌悬液厌氧培养 
有机碳源对水稻土中微生物铁还原特征的影响被引量：8
《农业环境科学学报》2013年第2期299-306,共8页宋建潇 吴超 曲东 
国家自然科学基金面上项目(40971158)
水稻土中的Fe(Ⅲ)还原过程是微生物介导的生物学过程,是地球化学循环中重要的一部分。为了探讨不同的电子供体对水稻土异化铁还原过程的影响,采用厌氧泥浆的培养方式,向水稻土中添加葡萄糖、乙酸钠、丙酮酸钠、乳酸钠作为碳源,定期测定...
关键词：水稻土 碳源 微生物铁还原 
不同碳源对水稻土泥浆中铁还原特征的影响被引量：1
《西北农业学报》2012年第10期179-184,共6页吴超 宋建潇 曲东 
国家自然科学基金面上项目(40971158)
以四川省典型水稻土(SC)和浙江省典型水稻土(ZJ)为供试土壤,通过泥浆厌氧培养试验,测定添加葡萄糖、乙酸盐及乳酸等碳源处理下土壤泥浆中Fe(Ⅱ)含量变化,采用Logistic模型对Fe(Ⅲ)的还原特征进行拟合。结果表明,2种水稻土中利用不同碳...
关键词：水稻土 铁还原 碳源 泥浆厌氧培养 
不同菌株对苹果渣青贮饲料发酵效果的影响被引量：4
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2010年第3期83-88,共6页肖健 来航线 姜林 薛泉宏 张海燕 吴超 
国家科技支撑计划项目(2007BAD89B16);国家"十一五"科技支撑计划奶业专项(2006BAD04A11)
【目的】探讨接种3种不同菌株对苹果渣青贮饲料营养成分的影响。【方法】以3株乳酸菌(植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,R1)、马里乳杆菌(Lactobacillus acidipiscis,R11)、戊糖片球菌(Pediococcus pen-tosacous,R16))、1株酵母菌(...
关键词：乳酸菌 酵母菌 蜡样芽孢杆菌 苹果渣青贮 养分水平 
酸豆奶的风味调整
《科技经济市场》2007年第3期370-371,共2页吴超 
本文采用正交试验设计对酸豆奶进行风味调整,并进行钙强化后冷冻干燥制成干粉。通过一系列实验分析发现,调整后的酸豆奶除了保有原来的营养成分,在营养、风味和口感上更有了进一步的提高。
关键词：酸豆奶 冷冻干燥 风味调整 钙强化 
嗜酸乳杆菌增菌培养研究被引量：9
《四川食品与发酵》2004年第2期40-42,共3页陈小梅 张迅捷 罗建玲 吴超 
福建省自然科学基金资助项目(B0010033)
对培养嗜酸乳杆菌的基础培养基进行筛选,确定为11%NFM培养基.采用正交试验对增殖因子进行优化,得到最优增菌培养基:基础培养基+5%番茄汁+10%萝卜汁+0.1%肝浸汁+5%啤酒.以最优增菌培养基测定生长曲线、pH值和滴定酸度的变化,确定增菌培...
关键词：嗜酸乳杆菌 增菌培养 筛选 基础培养基 正交试验 
不同干制过程中酸豆奶活菌数变化的研究
《福建轻纺》2003年第8期1-4,共4页吴超 张迅捷 罗建玲 陈小梅 
福建省自然科学基金项目。
研究酸豆奶的生产工艺及采用四种干制方法(真空干制、常压干制、减湿干制、真空冷冻干制),探讨了干制工艺对保加利亚乳酸杆菌活菌数的影响。试验结果表明真空冷冻干制的菌剂活菌数最多,可达107cfu/g。是一种最佳的干制方法。
关键词：干制 活菌数 生产工艺 保加利亚乳酸杆菌 真空冷冻干制 大豆酸奶 
苦瓜酸豆奶的研制被引量：3
《福建轻纺》2003年第4期8-11,共4页陈小梅 张迅捷 罗建玲 吴超 
福建省自然基金课题
将苦瓜榨成苦瓜汁后,添加到酸豆奶中,研制出风味、口感俱佳的苦瓜酸豆奶。
关键词：酸豆奶 苦瓜 生产工艺 配方 质量标准 
猕猴桃酸豆奶的研制被引量：4
《福建轻纺》2003年第1期5-8,共4页罗玉芳 张迅捷 罗建玲 吴超 
福建省自然科学基金课题
介绍在豆乳中加入猕猴桃果酱,再以保加利亚杆菌为发酵剂进行乳酸发酵,用正交试验得出最佳配料组合,研制出了具有猕猴桃特有的香味的猕猴桃酸豆奶新产品,以满足广大消费者的需要。
关键词：猕猴桃酸豆奶 研制 大豆酸奶 乳酸发酵 生产工艺 质量 
活性乳酸菌酸豆奶干粉的研制以及应用性研究被引量：1
《食品工业科技》2003年第1期82-84,共3页张迅捷 罗建玲 吴超 谢东扬 
福建省自然科学基金资助项目(B0010033)。
采用四种干制方法生产乳酸菌酸豆奶干粉(冷冻干制、常压干制、减湿干制、真空干制),探讨了不同干制工艺对乳酸菌活菌数的影响,对乳酸菌酸豆奶干粉制作酸豆奶和花色酸豆奶的应用性进行了研究。实验结果表明,冷冻干制是最佳的干制方法,干...
关键词：活性乳酸菌 酸豆奶干粉 研制 应用性研究 大豆 
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