保加利亚乳酸杆菌

作品数：41被引量：94H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：杨公明段旭昌黄明深任庆娜邵焕霞更多>>
相关机构：西北农林科技大学青岛农业大学重庆师范大学广东海洋大学更多>>
相关期刊：《西北师范大学学报（自然科学版）》《乳业科学与技术》《食品与药品》《生物学教学》更多>>
相关基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划四川省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
金银花叶乳酸杆菌发酵凉茶的研制及其抗氧化活性分析被引量：3
《食品工业科技》2023年第9期254-261,共8页马懿 熊蓉 肖雄峻 陈晓姣 谢李明 魏紫云 喻康杰 黄慧玲 禹潇 
国家自然科学基金项目(31801458);四川省科技厅项目(2020YJ0402);四川轻化工大学人才引进项目(2017RCL24)。
为获得一款具强抗氧化活性的高保健性金银花叶发酵凉茶,以金银花叶为原材料,通过单因素实验和正交试验,研究了发酵时间、发酵温度、保加利亚乳酸杆菌(L.plantarum 758)接种量及糖的添加量(葡萄糖与蔗糖质量比为3:2)对金银花叶凉茶抗氧...
关键词：金银花叶凉茶 保加利亚乳酸杆菌 发酵 工艺优化 抗氧化活性 
乳酸杆菌和沙门氏菌对BALB/c鼠感染旋毛虫的影响
《中国医药生物技术》2020年第6期599-602,共4页姜海燕 陈云雨 张西臣 
渭南职业技术学院院级科研课题(WZYZ201708)。
目的分析保加利亚乳酸杆菌、沙门氏菌及培养上清对旋毛虫感染的BALB/c鼠体内成虫与肌幼虫荷虫量的影响,旨在为旋毛虫病的防治提供新思路,如以肠道菌为资源制成的疫苗或其他药物制剂。方法通过Real-time PCR技术对小鼠肠道菌群定量分析,...
关键词：保加利亚乳酸杆菌 沙门氏菌 旋毛虫 
酸奶中乳酸菌耐药性被引量：3
《中国公共卫生》2019年第8期1027-1031,共5页王海清 马瑞 刘硕然 李小艳 杨晓燕 
国家自然科学基金(31360013;31760126;U1602262);云南省中国三江并流区域生物多样性协同创新中心(云教科[2015]25号)
目的探究酸奶中乳酸菌在不同浓度的不同抗生素传代诱导培养下,乳酸菌耐药性变化情况及产生规律。方法以实验室前期研究分离的保加利亚乳酸杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为实验菌株,分别使2...
关键词：嗜热链球菌 保加利亚乳酸杆菌 抗生素 耐药性 
大黄牡丹皮汤对保加利亚乳酸杆菌体外增殖及其代谢产物乳酸的影响被引量：3
《中医杂志》2018年第18期1602-1605,共4页李超群 许华 陈亚宾 高烁烁 罗文 
目的探讨大黄牡丹皮汤治疗肠道疾病的可能机制。方法实验分为杆菌组、高复组、中复组、低复组和头孢组。杆菌组为含108cfu/ml保加利亚乳酸杆菌的菌种混悬液;高复组、中复组、低复组在同杆菌组的菌种混悬液中分别加入制备好的大黄牡丹皮...
关键词：大黄牡丹皮汤 保加利亚乳酸杆菌 头孢曲松钠 体外增殖 乳酸 
保加利亚乳酸杆菌分解多种尿毒素的定向诱变被引量：7
《中国血液净化》2014年第3期169-172,179,共5页白运焕 蒋亚芬 蒋云生 
国家自然科学基金资助(81270853)
目的选育一株能分解多种尿毒素的益生菌为慢性肾衰的肠道细菌疗法提供新菌种。方法原始保加利亚乳酸杆菌先经尿毒症患者血清诱导培养,后用物理(紫外线)和化学(硫酸二乙酯)双重多次诱变方法对其进行诱变,以肌酐分解率为观察指标,筛选出...
关键词：保加利亚乳酸杆菌 肌酐 慢性肾衰竭 尿毒症毒素 
保加利亚乳杆菌冻干保护剂的研究被引量：1
《饮料工业》2012年第3期23-25,共3页严佩峰 豆成林 李建芳 
采用正交试验研究了保加利亚乳杆菌在冷冻干燥条件下的最佳保护剂的筛选。结果表明:在所选的冷冻干燥保护剂中,VC影响极显著,脱脂乳和谷氨酸钠影响显著,明胶影响不显著;筛选出最佳复合保护剂组成为脱脂乳10%、VC0.5%、谷氨酸钠0.5%、明...
关键词：保加利亚乳酸杆菌 冻干保护剂 筛选 活菌数 
益生菌健康宝典
《食品与药品》2011年第2期66-67,共2页莲琪 潘铭 
双歧杆菌、乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌……看到这些名字,相信许多人都会感到陌生,不少人还可能将它们与致病菌等同起来。然而细菌并非都是有害的,对人体健康有益的细菌等微生物也相当多……它们就是被称为益生菌家族中的一员。现而今,...
关键词：益生菌 保加利亚乳酸杆菌 双歧杆菌 必克 低聚木糖 细菌 肠道菌群 益生元 病原菌 
郑州部分市售酸奶中乳酸菌的分离鉴定与益生特性的研究被引量：2
《中国微生态学杂志》2011年第2期117-121,共5页杨霞 陈陆 杜魏红 邓瑞坡 刘红英 姚惠霞 王川庆 
国家自然科学基金(30671555)
目的调查郑州部分市售的酸奶中嗜热乳酸链球菌与保加利亚乳酸杆菌存在情况与益生特性。方法无菌采取样品进行乳酸菌分离,并对分离菌进行形态学、生化特性、产酸性、耐酸性、耐胆汁性、高温耐受性和抑菌性等生物学特性研究。结果从8种品...
关键词：酸奶 嗜热链球菌 保加利亚乳酸杆菌 分离鉴定 生物学特性 
自制酸奶的简易方法
《生物学教学》2010年第8期62-63,共2页孙涛 
世界卫生组织和联合国粮农组织给出的酸奶定义是“以鲜牛奶为原料，经过预处理然后接入纯培养的保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，并保温一定时间，因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品称为酸奶。”酸奶对于牛奶可以说是“青出于蓝...
关键词：酸奶 保加利亚乳酸杆菌 联合国粮农组织 世界卫生组织 嗜热链球菌 营养膳食 营养结构 鲜牛奶 
椰奶乳酸发酵饮料的生产工艺优化被引量：1
《食品与发酵科技》2009年第6期41-44,共4页邵焕霞 
本文对椰奶乳酸菌饮料的生产工艺进行初步探讨,通过二次回归正交实验得到最佳配方:普通乳酸菌(保加利亚乳杆菌:嗜热链球菌比例=1:1)添加量为4%,奶粉添加量11%(全脂奶粉:脱脂奶粉=4:6),椰奶20%,其中制作工艺配料比椰肉:椰子水:水为1:2:6...
关键词：椰奶乳酸菌饮料 保加利亚乳酸杆菌 嗜热链球菌 稳定剂 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部