陈曦

作品数：61被引量：357H指数：10
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发文主题：磁记忆检测超声检测高温合金晶粒金属磁记忆更多>>
发文领域：金属学及工艺自动化与计算机技术轻工技术与工程一般工业技术更多>>
发文期刊：《考试研究》《岩土工程学报》《食品科技》《石油钻探技术》更多>>
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苦荞粉对米线品质及消化特性的影响
《中国粮油学报》2024年第12期40-49,共10页丁鑫华 谈坤 仪淑宁 曹杨 常宪辉 吕庆云 陈磊 丁文平 陈曦 
“十四五”国家重点研发计划项目(2023YFF1104604-01),武汉市知识创新曙光计划项目(2023020201020457)。
研究苦荞粉部分替代(质量分数0%、10%、20%、30%、40%、50%)大米粉对苦荞米线理化性质和消化特性的影响。结果表明,加入苦荞粉后,混合粉的峰值黏度、最低黏度、衰减值、最终黏度和回生值均显著降低(P<0.05)。然而米线的蒸煮损失率和断...
关键词：米线 苦荞粉 品质特性 消化特性 
Jizi439黑麦麸阿魏酰基阿拉伯木聚糖中结合态阿魏酸的表征和体外消化特性
《食品科学》2024年第23期46-53,共8页李依云 刘政佳 王国珍 常宪辉 丁文平 陈曦 
湖北省中央引导地方科技发展专项(2022BGE247);大宗粮油精深加工教育部重点实验室开放课题(DZLY2023009)。
利用超声波辅助酶法从黑麦麸中提取阿魏酰基阿拉伯木聚糖(feruloylated arabinoxylan,F-AX),并以碱法提取作为对照,探究提取物中结合态阿魏酸的含量及键连方式,同时研究其体外消化特性和抗氧化性。结果表明,酶法提取物相较于碱法相对分...
关键词：黑麦麸 阿魏酸 功能特性 
3种高温大曲功能特征与微生物群落结构差异性分析
《食品科学》2024年第21期166-175,共10页梁二宏 李金洋 李微微 朱华 王昆 张成楠 梁鑫 陈曦 孙宝国 李秀婷 
国家自然科学基金重点项目(31830069);北京市自然科学基金和北京市教育委员会联合项目(KZ202110011016)。
通过分析3种不同颜色(黑、黄、白)高温大曲理化指标、挥发性风味物质和微生物群落组成等,初步揭示3种大曲的品质差异性。理化指标结果显示黑曲的酸度、水分含量及酒化力较高,白曲的糖化力、发酵力、酯化力最高,黄曲的淀粉含量最高。风...
关键词：高温大曲 理化指标 挥发性风味物质 微生物群落组成 
薄壁小直径柱/板扩散焊界面超声信号特征分析与缺陷智能识别
《失效分析与预防》2024年第5期319-326,共8页刘祥 滕俊飞 吕彦龙 陈曦 邬冠华 
国家科技重大专项(J2019-Ⅶ-0012);国家自然科学基金(62061033,62161030)。
为解决薄壁小直径柱/板扩散焊质量超声检测时波幅信号中缺陷与界面信号混叠,难以判断焊接接头是否存在微小缺陷的问题,采用基于粒子群优化的支持向量机技术(PSO-SVM),以不同界面类型的多特征参量为输入,对扩散焊界面进行缺陷识别。首先...
关键词：扩散焊 超声检测 支持向量机 粒子群优化 主成分分析法 
基于PSO-SVR的巴克豪森效应特征信号预测环轧件残余应力
《南昌航空大学学报（自然科学版）》2024年第2期1-9,共9页穆晨光 陈曦 邬冠华 邢金华 
国家自然科学基金(62061033)。
高温合金环轧件中的残余应力会影响构件的后续加工性能和使用寿命,其定量检测是无损检测应用中的难点。为了提高残余应力巴克豪森噪声定量检测的准确性,以高温合金GH2907环轧件为母材制作拉伸试样,在加载状态下原位采集巴克豪森噪声信号...
关键词：巴克豪森噪声 残余应力预测 粒子群算法 支持向量机回归 高温合金环轧件 
基于燃烧和汽水侧耦合数值模拟的双切圆锅炉热偏差研究被引量：3
《中国电机工程学报》2023年第22期8801-8810,共10页潘志超 陈曦 钟文琪 马启磊 徐民 
国家自然科学基金(重点项目)(51390492);国家重点研发计划项目(2017YFB0601805)。
电站燃煤锅炉烟温与过热汽温偏差严重影响机组的运行安全与效率,降低上述偏差是锅炉燃烧优化的关键问题。该文首先构建一种锅炉燃烧和汽水侧耦合数值模拟方法,通过壁温迭代对燃烧侧的炉膛传热和汽水侧的工质传热进行关联,实现对于烟温...
关键词：双切圆锅炉 耦合模拟 分离燃尽风 热偏差 燃烧优化 
泡泡青蔬菜粉对面粉、面团性质影响及其挂面加工工艺优化被引量：2
《食品工业科技》2023年第19期244-251,共8页吴静仪 冯红 吕庆云 王学东 陈曦 蒋修军 万芳 
湖北省中央引导地方科技发展专项(2022BGE247)。
为扩大泡泡青蔬菜的利用途径,本研究以泡泡青冻干粉末为原料加工挂面,探讨了泡泡青粉添加后对面粉粉质特性、面团拉伸特性的影响,研究了泡泡青粉、水、食盐添加量对挂面烹调损失、质构等食用品质的影响,优化了泡泡青挂面的加工工艺。结...
关键词：泡泡青 挂面 粉质特性 拉伸特性 食用品质 
地衣芽孢杆菌对雪茄烟叶发酵产香及菌群演替的影响被引量：1
《湖南农业科学》2023年第8期69-75,共7页宋雯 陈曦 余君 胡路路 陈雄 王志 
国家其他部委项目(110202001039)。
为揭示施加地衣芽孢杆菌对雪茄烟叶发酵的影响,结合宏基因组学技术对雪茄烟叶发酵后香气物质生成、菌群演替及其功能多样性进行了分析,探讨了各菌属在香气物质形成中的作用,揭示了菌群演替特征与代谢功能变化。结果表明:地衣芽孢杆菌的...
关键词：宏基因组 地衣芽孢杆菌 雪茄烟叶 致香成分 
RS2型抗性淀粉对米线品质及消化特性的影响被引量：2
《食品科技》2023年第6期131-138,共8页董志雄 郑恺 丁文平 常宪辉 陈曦 
大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)开放基金项目(DZLY2021005)。
米线的升糖指数(Glycemic index,GI)普遍较高,其中抗性淀粉的含量对控制GI值起着重要作用。文章通过在大米粉中添加不同含量(0%、5%、10%、20%、40%)的RS2型抗性淀粉(Himaize^(TM)260),探究该淀粉对米线品质及其消化特性的影响。结果表...
关键词：RS2型抗性淀粉 米线 品质特性 消化特性 
低共熔溶剂法提取黑米米糠色素工艺优化被引量：1
《粮食与油脂》2023年第5期85-88,共4页江蕾 吕庆云 丁文平 陈曦 
国家重点研发计划(2017YFD0401104-01)。
筛选低共熔溶剂并用其提取黑米米糠中的色素。在单因素试验的基础上采用响应面法优化黑米米糠中色素的提取工艺。结果表明:低共熔溶剂中氢键受体为氯化胆碱,供体为无水乙醇,且两者摩尔比为1∶10;最佳提取条件为提取温度60℃、超声时间15...
关键词：黑米米糠 色素 低共熔溶剂 响应面法 
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