田静

作品数：12被引量：110H指数：6
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食品安全私营标准对法典标准的影响被引量：2
《中国食品卫生杂志》2011年第3期273-277,共5页田静 邵懿 樊永祥 
私营标准的快速发展对法典标准产生了巨大影响。本文从标准的制定速度、严格程度、制定依据、认证成本、透明度等几个方面,对私营标准与法典标准的区别和联系进行分析,探讨私营标准对法典标准可能产生的影响,以及如何在确保食品法典标...
关键词：食品 安全标准 私营标准 法典标准 影响 
散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌的定量风险评估被引量：7
《中华预防医学杂志》2011年第6期537-542,共6页田静 樊永祥 刘秀梅 
十一五国家科技支撑项目（2006BAK02A20）
目的 对我国散装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌（简称单增李斯特菌）的风险进行定量评估.方法 单增李斯特菌污染熟肉制品资料来源于2009年全国食源性疾病监测网,共涉及841份样品,对所有的841份样品进行了定性检验,另对其中的97份样品...
关键词：利斯特菌 单核细胞增生 肉 危险性评估 
我国与CAC食用香料安全性评价和管理的比较研究被引量：2
《中国食品添加剂》2011年第2期57-61,共5页田静 张俭波 
食用香料在食品的生产和消费中起着十分重要的作用,随着人民生活水平的提高以及对食品安全的日益重视,食用香料的安全性评价和管理越来越重要。本文对我国与CAC食用香料的安全性评价和管理进行了对比分析,提出了我国应建立系统的食用香...
关键词：食用香料 安全性评价 管理 
第四十三届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议进展被引量：1
《中国食品添加剂》2011年第2期246-251,共6页张俭波 田静 
第43届国际食品添加剂法典委员会会议于2011年3月14日至18日在厦门召开。来自54个国家、1个成员组织（欧盟）及27个非政府组织的200名代表参加了会议。中国工程院院士陈君石作为国际食品添加剂法典委员会主席主持会议。卫生部食品安全...
关键词：食品安全 添加剂法 委员会 国际 中国工程院院士 非政府组织 卫生监督 副部长 
即食食品中单核细胞增生李斯特菌风险管理措施的研究被引量：17
《中国食品学报》2011年第2期163-168,共6页田静 刘秀梅 
单核细胞增生李斯特菌是一种重要的食源性致病菌,由于该菌引发的疾病致死率较高,且其暴发常出现于工业加工食品中,从而引起世界范围的广泛关注。FAO/WHO微生物风险评估联合专家委员会(JEMRA)及美国、欧盟、澳大利亚和新西兰等国家分别...
关键词：即食食品 单核细胞增生李斯特菌 风险管理 
第43届国际食品添加剂法典委员会会议概况
《中国卫生标准管理》2011年第2期63-68,共6页樊永祥 田静 刘秀梅 
第43届国际食品添加剂法典委员会会议于2011年3月14～18日在厦门召开。来自54个法典成员国、1个成员组织（欧盟）及27个国际非政府组织的200余名代表参加了会议。中国工程院院士陈君石作为国际食品添加剂法典委员会主席主持会议。
关键词：国际非政府组织 会议概况 添加剂法 委员会 食品 中国工程院院士 成员国 
食品中单核细胞增生李斯特氏菌的风险评估被引量：12
《中国食品卫生杂志》2009年第5期468-472,共5页田静 刘秀梅 
重要食品安全标准的研究与制定(2006BAK02A20)
微生物风险评估主要评估食品中的微生物性病原可能对人群引起的潜在危害,以指导风险管理者制定相应的管理措施。单核细胞增生李斯特氏菌是一种重要的食源性致病菌,由于该菌引发的疾病致死率较高,且其暴发常出现于工业加工食品中而引起...
关键词：利斯特菌 单核细胞增生 风险评估 食品 食源性致病菌 
熟肉制品和蔬菜沙拉中单核细胞增生李斯特菌的风险分级评估被引量：13
《中华预防医学杂志》2009年第9期781-784,共4页田静 刘秀梅 
“十一五”国家科技支撑项目（2006BAK02A20）
目的分析熟肉制品和蔬菜沙拉产品中单核细胞增生李斯特菌的风险度。方法采用澳大利亚霍巴特大学研制开发的软件Risk Ranger，结合我国2006年国家食源性疾病监测资料及部分文献，回答模型中设计的有关影响具体食品中危害风险所有因素的1...
关键词：利斯特氏菌 单核细胞增生 危险性评估 肉制品 蔬菜 
改革开放30年来食品卫生标准工作进展被引量：5
《中国食品卫生杂志》2009年第4期312-315,共4页樊永祥 朱丽华 王君 张俭波 田静 毛雪丹 陈瑶君 罗雪云 
为了解改革开放30年来食品卫生标准工作的进展,从我国食品卫生标准工作的成就和食品卫生标准体系面临的挑战和发展方向进行介绍。食品卫生标准工作有效地保障了食品的卫生质量和阻止了国外低劣食品的进入,降低了食源性疾病的发生,保护...
关键词：食品卫生 标准 公共卫生管理 立法 食品 改革开放 
PCR方法快速检测食品中的金黄色葡萄球菌被引量：31
《卫生研究》2007年第2期183-186,共4页田静 计融 杨军 李业鹏 刘秀梅 
国家科技部十五攻关重大项目(No2001BA804A03)
目的建立聚合酶链反应(PCR)方法快速检测牛奶、冰淇淋及肉中的金黄色葡萄球菌(金葡菌)。方法针对金葡菌耐热核酸酶基因(nuc)、纤维蛋白原结合蛋白基因(ClfA)设计并合成2对引物进行PCR扩增,特异的检测金葡菌,并对52株金葡菌和31株非金葡...
关键词：聚合酶链反应 金黄色葡萄球菌 食品 微生物 
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