肖诗明

作品数：63被引量：338H指数：10
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发文主题：苦荞苦荞麦苦荞茶魔芋精粉黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《四川省情》《冷饮与速冻食品工业》更多>>
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苦荞麸皮中黄酮喷淋提取工艺研究
《食品安全导刊》2022年第27期149-151,155,共4页李成洁 肖诗明 史碧波 
本文对苦荞麸皮中黄酮的喷淋提取工艺进行研究。以总黄酮得率为检测指标,通过均匀设计试验,分别探讨了以水和乙醇两种溶剂的喷淋工艺中料液比和提取时间两个因素对苦荞麸皮中黄酮得率的影响,得到水和乙醇两种溶剂的喷淋工艺,且将优化工...
关键词：苦荞麸皮 黄酮类物质 喷淋提取 均匀试验 
凉山苦荞产业发展状况探究被引量：6
《南方农业》2018年第21期105-109,共5页林巧 惠广萍 肖诗明 巩发永 刘晓燕 
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,具有预防、治疗心血管疾病,降血脂、降血压、降血糖作用;是现今经济市场中主要产业之一。基于此,结合凉山州苦荞产业的发展现状以及相关政策作了简要介绍,分别从安全隐患、品牌建设、市场冲击、企业...
关键词：苦荞 安全隐患 品牌建立 合作社种植 立体化组织 市场拓展 
苦荞茶中黄曲霉毒素B_1的风险评估研究被引量：2
《现代食品》2018年第9期85-88,共4页林巧 卢朝婷 肖诗明 巩发永 刘晓燕 
根据凉山州第一人民医院提供的1 643份普格县乙肝五项血清检验报告,计算出凉山州普格县HBV感染率及乙肝发病率。采用酶联免疫法对凉山州150份苦荞茶样品进行黄曲霉毒素含量检测,结果显示:213个样品中的黄曲霉毒素含量平均值为6.148μg/...
关键词：苦荞茶 黄曲霉毒素 HBV感染 风险评估 
苦荞中黄曲霉毒素B_1含量的3种测定方法的比较被引量：3
《河南工业大学学报（自然科学版）》2016年第6期57-61,共5页林巧 巩发永 肖诗明 
四川省教育厅重点科研基金项目(13ZA0157)
以苦荞粉为原料，采用荧光光度法、HPLC和ELISA测定苦荞粉中黄曲霉毒素B，的含量，从而进行方法学比较。结果表明，3种方法的检测范围分别是1～25g／kg、0．2～200g／kg和0．1～5g／kg；平均相对误差分别是3．975％、4．288％和0．078...
关键词：荧光光度法 HPLC ELISA 黄曲霉毒素B1 苦荞粉 
HPLC检测苦荞制品中黄曲霉毒素B_1的可行性探讨被引量：4
《食品研究与开发》2016年第23期146-149,共4页林巧 巩发永 肖诗明 
四川省教育厅重点科研基金项目(13ZA0157)
本试验对HPLC测定苦荞制品中AFB_1的可行性进行研究,研究HPLC法测定黄曲霉毒素B_1的标准曲线、准确度、精密度、系统误差、灵敏度,结果表明HPLC分析方法的检测范围0.20μg/L^200.00μg/L,判定系数R^2=0.996 8,各个数据的相对误差分别是7...
关键词：HPLC 黄曲霉毒素B1 苦荞制品 方法学 
苦荞中黄曲霉毒素的控制及去除方法被引量：2
《南方农业》2015年第30期171-172,180,共3页郑飞 林巧 巩发永 肖诗明 
四川省教育厅科研基金项目(项目编号:09ZC005)
主要介绍了苦荞中黄曲霉毒素的控制以及去除方法。苦荞中的黄曲霉毒素主要通过种植、收获、贮运、加工4个环节进行控制。在去除这一方面,对于已经产生了的黄曲霉毒素,去除方法主要有生物、化学、物理3大方法。
关键词：苦荞 黄曲霉毒素 控制 去除 
高效液相色谱法(HPLC)检测黄曲霉毒素B1的研究发展被引量：1
《南方农业》2015年第24期174-176,共3页卢朝婷 林巧 巩发永 肖诗明 
四川省教育厅科研基金项目(项目编号:09ZC005)
由于黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,因此人们对它的关注越来越广,不断对高效液相色谱法进行改进与提高,以求得最用快速、简洁、节约的方法求得最精确的结果。基于此,利用高效液相法,通过使用不同的前处理、净化、衍生、检测等手...
关键词：高效液相色谱 黄曲霉毒素 检测技术 
薄层层析法测定苦荞中黄曲霉毒素B_1影响因素的研究被引量：5
《农业与技术》2015年第15期24-26,共3页王雄 林巧 林璐 巩发永 肖诗明 
本试验主要研究采用薄层层析法测定苦荞中黄曲霉毒素B1过程中,pH值、NaCl含量、油脂含量、蔗糖含量和芦丁含量对试验结果的影响。结果表明,在偏酸性环境(pH约为6),油脂含量为5%,NaCl含量5%及蔗糖含量8%,芦丁含量大于4.0%的条件下采用薄...
关键词：薄层层析法 黄曲霉毒素B1 苦荞 
VP苦荞凉茶基料的研制
《农产品加工（下）》2013年第5期17-21,共5页巩发永 张忠 肖诗明 
四川省科技厅富民强县项目(10SF003)
以苦荞茶中总黄酮含量较高的VP茶为主要原料,研究VP苦荞茶的原配料、原配料微波加热处理、原配料烤箱加热处理和成品VP苦荞茶,在电炉加热浓缩、水浴旋转加热真空浓缩条件下,对VP苦荞凉茶基料的营养成分及感官特性的影响。结果表明,苦荞...
关键词：VP茶 凉茶基料 感官评价 低温贮藏 成分分析 
碳酸钾与魔芋精粉添加量对苦荞挂面品质的影响被引量：1
《西昌学院学报（自然科学版）》2012年第4期24-28,共5页张忠 巩发永 肖诗明 
按苦荞心粉65%、面粉30%、谷朊粉3.5%、食盐1.5%的比例,添加碳酸钾和魔芋精粉,通过均匀试验探讨制作高含量苦荞挂面配方以及干燥方式对苦荞挂面质量的影响。试验表明:添加碳酸钾和魔芋精粉可以降低苦荞挂面的熟断条率和烹饪损失率,延长...
关键词：碳酸钾 魔芋精粉 苦荞 挂面 
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