田康明

作品数：15被引量：98H指数：7
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发文主题：乳酸生产菌株生产菌种定点突变蔗糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《天津科技大学学报》《食品科技》《微生物学通报》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目天津市应用基础与前沿技术研究计划国家自然科学基金更多>>
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重组聚半乳糖醛酸酶PGB的生化特征及其酶解产物活性分析
《食品工业科技》2017年第23期119-123,共5页谌新然 黄永生 田康明 金鹏 董自星 刘晓光 路福平 王正祥 
解析重组聚半乳糖醛酸酶PGB的酶学性质,研究PGB制备的果胶水解物的基本成分和生物学活性。通过摇瓶发酵制备聚半乳糖醛酸酶酶液,研究其基本酶学性质。再在最优作用条件下对果胶进行水解,并考察水解产物的组成、抗菌活性和抗氧化活性。...
关键词：聚半乳糖醛酸酶 生化特征 果胶 寡聚半乳糖醛酸 
毕赤酵母热致死动力学模型的建立与检验被引量：3
《天津科技大学学报》2017年第2期24-29,共6页田康明 段威 王正祥 路福平 
毕赤酵母作为最成熟的蛋白质过量表达平台微生物之一,广泛应用于酶制剂、功能性大分子等大宗产品的发酵制造.建立毕赤酵母常规温度下(50~60,℃)的热致死动力学模型,有助于指导毕赤酵母发酵制造体系的菌体后处理工艺,增加菌体利用价值....
关键词：毕赤酵母 致死动力学 预测微生物学 Weibull模型 
麦芽寡糖醇高效制备新方法的研究
《食品科技》2016年第10期219-223,共5页田康明 李普均 金鹏 乔舰 牛丹丹 路福平 
天津市应用基础与前沿技术研究计划“青年基金项目”(14JCQNJC09200);福建省教育厅产学研项目(JA15049);国家自然科学基金国际“地区”合作与交流项目(31461143026)
麦芽寡糖醇是近年来发现的现代食品工业中重要的糖醇,其中由麦芽三糖衍生而得的麦芽三糖醇的含量决定了其质量与用途。以玉米淀粉为原料,首先研究耐高温α-淀粉酶对淀粉的液化作用,制得特定液化度的淀粉液化液;然后探究普鲁兰酶、β-淀...
关键词：麦芽寡糖醇 麦芽三糖 酶法工艺 
快速酶法制备低聚异麦芽糖工艺建立与优化被引量：5
《食品工业科技》2016年第16期238-241,247,共5页田康明 乔舰 李普均 牛丹丹 路福平 
天津市应用基础与前沿技术研究计划(青年基金项目)(14JCQNJC09200);福建省教育厅产学研(JA15049);天津市高等学校科技发展基金计划项目(20130628)
对多酶协同制备低聚异麦芽糖（IMOs）生产工艺进行研究,建立了以玉米淀粉为底物,使用耐高温α-淀粉酶进行液化,以α-葡萄糖苷酶、普鲁兰酶和β-淀粉酶同时糖化转苷制备IMOs的基本工艺。通过优化液化程度、糖化转苷过程作用温度和p H、...
关键词：低聚异麦芽糖 快速酶法 工艺优化 
黑曲霉内切β-1,3(4)-葡聚糖酶的基因克隆与酶学特性分析被引量：7
《食品与发酵工业》2016年第11期58-64,共7页董自星 李伟国 佟新新 田康明 路福平 
基于黑曲霉CBS 513.88的基因组信息,以黑曲霉CICIM F0510为出发菌株,提取其总RNA,反转录得到c DNA,成功将其3个内切β-1,3(4)-葡聚糖酶的基因(en3g A、en3g B、en3g C)在毕赤酵母中进行了克隆与表达。获得了3个重组菌GS115(p PIC-en3g A...
关键词：内切β-1 3(4)-葡聚糖酶 黑曲霉 酶学特征 
磷酸盐精确控制策略提升大肠杆菌生长和产物合成效率被引量：4
《食品工业科技》2016年第1期184-189,共6页田康明 尔昊 路福平 王正祥 
国家自然科学基金(21446010)
磷酸盐是微生物生长代谢关键物质之一,研究发酵进程中的磷酸盐变化与变化规律及其与特定目标产物合成效率间相互关系,有助于提升微生物的生长和产物合成效率,建立新的发酵控制模式。本文以工业上重要的大肠杆菌为研究对象,研究了发酵过...
关键词：大肠杆菌 磷酸盐 发酵 控制策略 
以蔗糖为底物利用重组大肠杆菌合成甘露醇被引量：7
《微生物学通报》2014年第11期2182-2190,共9页陈艳 田康明 李玉 王正祥 路福平 
国家863计划项目(No.2012AA021502)
【目的】异型发酵乳酸菌可利用胞内产生的甘露醇脱氢酶将果糖高效转化为甘露醇,但果糖作为底物相对昂贵,不利于工业化生产。为了降低生产成本,必须选择廉价的底物。蔗糖相对便宜,并且大量存在于自然界中,能够被重组大肠杆菌利用产生甘...
关键词：蔗糖水解酶 甘露醇脱氢酶 基因克隆 大肠杆菌 
代谢工程大肠杆菌利用甘油高效合成L-乳酸被引量：7
《生物工程学报》2013年第9期1268-1277,共10页田康明 石贵阳 路福平 Suren Singh 王正祥 
国际科技合作项目(No.CS06-L11)资助~~
以甘油为碳源高效合成L-乳酸有助于推进油脂水解产业和生物可降解材料制造业的共同发展。为此,首先分别从凝结芽胞杆菌Bacillus coagulans CICIM B1821和大肠杆菌Escherichia coli CICIM B0013中克隆了L-乳酸脱氢酶基因BcoaLDH和D-乳酸...
关键词：L-乳酸 甘油 L-乳酸脱氢酶 途径工程 大肠杆菌 
利用温度调节实现新型重组菌高效转化甘油为D-乳酸被引量：6
《生物工程学报》2013年第1期111-114,共4页田康明 周丽 陈献忠 沈微 石贵阳 Suren Singh 路福平 王正祥 
国际科技合作项目(No.CS06-L11)资助~~
油脂水解来源的甘油将是未来发酵工业主要原料之一。文中探索D-乳酸高产大肠杆菌Escherichia coli CICIM B0013-070菌株不同培养温度下好氧与厌氧代谢甘油的特征后,建立并优化了一种新型D-乳酸变温发酵工艺,甘油到乳酸的得率由64%提高到...
关键词：D-乳酸 甘油 变温发酵 
凝结芽孢杆菌CICIM B1821发酵生产L-乳酸的研究被引量：9
《食品工业科技》2011年第10期245-248,276,共5页田康明 石贵阳 王正祥 
中非国际合作重点项目(2009DFA31300)
凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)CICIM B1821是一株实验室前期筛选获得的产L-乳酸的嗜热菌。该菌株在34～55℃范围内均表现出良好的生长特性和产酸特性,50℃时获得最高的比生长速率和最大的乳酸积累量。CICIM B1821能够在pH为5.0～7....
关键词：凝结芽孢杆菌 嗜热菌 L-乳酸 发酵生产 
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