雷敏

作品数：15被引量：226H指数：8
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供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：造血鱿鱼血清溶血素免疫调节作用抗氧化更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《农产品加工（下）》《营养学报》《中国培训》更多>>
所获基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家高技术研究发展计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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案例教学法在《食品酶学专题》课程教学中的应用被引量：4
《中国培训》2016年第22期157-158,共2页雷敏 
青岛农业大学大学研究生重点课程建设项目(编号:750/115005)
本文探讨了研究生《食品酶学专题》课程教学过程中,案例教学的实施机制。教学实践表明,专业学位研究生课程采用案例教学,能够行之有效地激发学生学习兴趣,启发学生独立思考,拓宽学生的知识面和视野,提高学生的创新能力和分析问题与解决...
关键词：案例教学 食品酶学专题 专业学位研究生课程 
国内5所农业大学的实践教学特色与启示被引量：4
《实验技术与管理》2015年第3期176-178,共3页孙京新 冯婷 王宝维 王世清 李鹏 雷敏 
山东省高等学校教学改革立项项目"食品类人才国际合作培养模式与机制的探索与实践"(2013338);山东省高等学校教学改革立项项目"食品‘卓越工程师’人才培养模式创新与实践"(2013337);青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程课程建设项目(XWLSP2013017);山东省卓越工程师教育培养计划项目(33-10435)
通过对国内5所农业大学的考察访问,总结了这些高校在实践教学方面的特色,包括:精心设计实践教学体系、强化实践应用能力;密切与用人单位的合作关系、争取用人单位主动为大学生提供实践训练岗位;采用了灵活的学分制、鼓励在校大学生踊跃...
关键词：实践教学 农业大学 实践能力 
海带中砷在大鼠体内代谢过程中的形态变化被引量：2
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2014年第8期54-60,共7页赵梦醒 刘淇 曹荣 雷敏 赵玲 
公益性行业(农业)科研专项(200903030)资助
研究了海带中砷元素在大鼠体内代谢过程中的形态变化。采用Wistar大鼠按体重随机分为空白对照组和高剂量海带组、低剂量海带组,每组10只,雌雄各半,分别灌胃基础饲料和添加50%、25%海带粉(占饲料粉的比例)的饲料。实验结束后,取大鼠血液...
关键词：海带 砷 大鼠 体内代谢 形态变化 
不同预处理真鳕鱼皮胶原蛋白肽的比较被引量：5
《农产品加工（下）》2014年第3期9-11,14,共4页李幸 赵玲 刘淇 雷敏 
以真鳕鱼(Gadus macrocephalus)鱼皮为原料,采用酸、碱、盐和酸碱联合处理4种不同预处理方式,经酶解、过滤、脱色脱腥、冻干等工序制备胶原蛋白肽,比较不同预处理制得胶原蛋白肽的得率和灰分、盐分、金属元素含量以及氨基酸组成。结果表...
关键词：真鳕鱼皮 预处理 胶原蛋白肽 得率 氨基酸 
三种加工方式海带中砷形态和含量的比较被引量：6
《食品与生物技术学报》2013年第5期529-535,共7页赵梦醒 刘淇 江志刚 雷敏 曹荣 
公益性行业(农业)科研专项(200903030)
以不同加工方式(直接干燥、漂烫、漂烫-盐渍-水洗)的海带为研究对象,采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用技术测定砷的形态和含量。结果表明,直接干燥海带和漂烫后海带总砷含量分别为47.23 mg/kg和42.91 mg/kg(以...
关键词：海带 加工方式 砷形态 含量 
基于电子鼻技术的鲈鱼新鲜度评价被引量：73
《食品科学》2013年第6期143-147,共5页赵梦醒 丁晓敏 曹荣 雷敏 刘淇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B05)
采用电子鼻获取不同保藏时间鲈鱼(Lateolabrax japonicus)鱼鳃和鱼肉的气味信息,通过对数据进行主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)和负荷加载分析,并结合感官评价、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数进行分析,建立一种基于电子鼻技术判...
关键词：电子鼻 鲈鱼 新鲜度 评价 
鱿鱼墨黑色素对亚急性衰老模型小鼠抗氧化功能的影响被引量：12
《中国食品学报》2012年第5期61-65,共5页甄天元 赵梦醒 雷敏 
探讨鱿鱼墨黑色素对D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化功能的影响。昆明小鼠60只,随机分为正常、模型、肌肽(40mg·kg-1·d-1)及鱿鱼墨黑色素低、中、高(25、50、100mg·kg-1·d-1)剂量组。以颈背部注射D-半乳糖(1000mg·kg-1·d-1)造衰老模...
关键词：鱿鱼墨黑色素 抗氧化 衰老模型 
鱿鱼墨黑色素的免疫调节作用被引量：16
《食品工业科技》2012年第6期397-400,共4页雷敏 赵梦醒 刘淇 
探讨鱿鱼墨黑色素对小鼠免疫机能的调节作用。用不同剂量的鱿鱼墨黑色素灌胃氢化可的松所致免疫机能低下模型小鼠28d,分别检测正常及模型小鼠的脾和胸腺指数,血清溶血素水平(HC50),小鼠迟发性变态反应(DTH)及脾淋巴细胞增殖能力,小鼠NK...
关键词：鱿鱼墨黑色素 免疫调节 血清溶血素 迟发性变态反应 巨噬细胞 
电子鼻在对虾新鲜度评价中的应用被引量：31
《渔业科学进展》2011年第6期57-62,共6页赵梦醒 曹荣 殷邦忠 雷敏 刘淇 
黄海水产研究所中央级公益性科研院所专项资金项目(2010-ZD-02)资助
以凡纳滨对虾Litopenaeus vanmamei为实验对象,研究电子鼻对不同保藏时间的凡纳滨对虾虾头和虾肉的气味响应,并与感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数进行对比分析,建立一种基于电子鼻技术的对虾新鲜度评价方法。结果表明,随着保...
关键词：电子鼻 对虾 新鲜度 
3种海参的主要活性成分和免疫调节作用的比较研究被引量：45
《中国水产科学》2008年第1期154-159,共6页赵芹 王静凤 薛勇 王奕 高森 雷敏 薛长湖 
国家自然科学基金项目(30471319);新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-04-0642);中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室开放课题.
采用化学分析和免疫学评价方法,分析比较了美国肉参(Isostichopus badionotus)、墨西哥刺参(Isostichopus fuscus)和冰岛刺参(Cucumaria frondosa)的主要活性成分及其对小鼠免疫功能的调节作用。结果表明,3种海参体壁中以冰岛刺参的皂...
关键词：海参 活性成分 免疫调节 血清溶血素 碳廓清 淋巴细胞转化 迟发性变态反应 
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