李越

作品数：11被引量：28H指数：3
导出分析报告
供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：脂肪酶玉米油SUB固定化条件固定化更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《大豆科技》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
米糠油低温浸出条件的优化被引量：2
《食品工业科技》2014年第8期264-266,271,共4页李越 邹小雨 周雪松 张智 于殿宇 
粳米地理标志产品品质鉴别技术及高品质商品米绿色加工技术集成与示范(2012BAD34B0205)
采用低温溶剂法浸提米糠油。以提油率和蜡含量为指标,通过正交实验,确定最佳的提取工艺条件。并对最佳浸提条件下获得的毛油进行理化性质的检测并与高温最佳浸提条件下获得的毛油对比。结果表明,低温浸提米糠油的最佳工艺参数为:浸提温...
关键词：米糠油 低温浸提 工艺优化 蜡含量 
大豆油充氮储藏技术的研究被引量：9
《食品工业科技》2012年第24期366-368,共3页邹小雨 宋鹏 李万振 李越 于殿宇 胡立志 
国家十二五科技支撑计划(2011BAD02B01)
本实验对大豆油在储藏过程中的性质变化进行研究,在18℃下恒温比较采用充氮技术对油脂品质的影响。在长期储藏的条件下,每个月对大豆油的过氧化值、酸值、碘值进行跟踪测量,以探究充氮技术对大豆油品质的影响。结果表明,空白组的油脂氧...
关键词：充氮储藏 过氧化值 酸值 碘值 
醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜固定化磷脂酶A_1的研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第13期127-130,134,共5页时敏 周晓丹 李越 李志平 于殿宇 
国家863高技术研究发展计划油脂非均相反应和多相分离精制技术(2010AA101503);国家十二五科技支撑计划大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
以醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜为载体对磷脂酶进行吸附固定,以酶活力为指标,进行单因素实验,并采用响应面的方法进行分析,确定最佳的固定化条件为:酶液浓度0.06g/mL,吸附时间3h,温度60℃,搅拌速度200r/min,得到固定后的酶活力为4.0U/cm...
关键词：醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜 固定化 磷脂酶A1 响应面 SEM 
超临界体系脂肪酶膜催化合成甘油二酯的研究被引量：3
《中国粮油学报》2012年第5期50-55,共6页周晓丹 李越 陈晓慧 张佳宁 于殿宇 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11551064)
以醋酸纤维素和聚四氟乙烯为材料制备醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜,采用吸附-交联相结合的固定化方法,用该复合膜固定化脂肪酶。并研究了在超临界CO2状态下,采用该固定化脂肪酶膜催化一级大豆油与甘油反应合成甘油二酯的工艺,以反应产...
关键词：超临界CO2 脂肪酶膜 甘油解 甘油二酯 
两种常见固定化脂肪酶的酶学性质和微观结构比较
《食品工业科技》2012年第10期216-218,222,共4页陈晓慧 李越 时敏 李志平 于殿宇 
国家863高技术研究发展计划(2010AA101503)
分别对游离脂肪酶、大孔树脂吸附-交联固定化脂肪酶和海藻酸钠固定化脂肪酶的热稳定性、pH稳定性和操作稳定性等方面进行研究。结果显示,固定化脂肪酶在热稳定性、pH稳定性和重复利用次数上均有明显提高。对大孔树脂吸附-交联和海藻酸...
关键词：固定化 脂肪酶 SEM 酶活 孔径 
高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的研究被引量：1
《中国粮油学报》2012年第4期68-73,共6页刘晶 王雪 张佳宁 李越 王校红 于殿宇 
国家科技支撑计划(2011BAD02B01)
研究了以醋酸纤维素/聚丙烯复合膜为载体的高碘酸钠氧化法固定化脂肪酶的固定化条件,采用响应面分析法对固定化条件进一步优化,并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。结果表明,以固定化酶活力为指标,当高碘酸钠浓度为0.15 mol/L,活化为6...
关键词：高碘酸钠 醋酸纤维素/聚丙烯复合膜 脂肪酶 固定化 
包埋-交联磷脂酶A_1聚集体的制备及酶学性质被引量：3
《食品科学》2012年第5期118-123,共6页王妍 王雪 李越 李志平 于殿宇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01);国家"863"计划项目(2010AA101503)
为得到可重复使用且活力较高的固定化磷脂酶A1,采用包埋-交联酶聚集体的方法对磷脂酶A1进行固定,对固定化条件和部分酶学特性进行优化和研究,确定最佳条件为:酶液质量浓度0.06g/mL、沉淀剂饱和度80%、沉淀pH6、沉淀时间35min、戊二醛体...
关键词：磷脂酶A1 沉淀剂 戊二醛 交联酶聚集体 固定化 包埋 扫描电镜(SEM) 
生物传感器在脂肪酶酯化反应过程中的应用
《食品工业科技》2012年第2期52-54,84,共4页刘滨城 齐颖 李越 任运宏 于殿宇 
国家863高技术研究发展计划(2010AA101503)
为更准确地反映脂肪酶在催化酯化反应过程中的变化规律,设计、研制了将脂肪酶催化底物所产生的电子转移过程转换为电流输出的电化学生物传感器。分别以Novozym 435和Lipozyme TLIM作为生物元件,采集65℃下共轭亚油酸与甘油酯化反应过程...
关键词：脂肪酶 生物传感器 电流 相对误差 反应程度 
超临界CO_2状态下酶法合成富含中链脂肪酸的玉米油被引量：2
《食品工业科技》2012年第2期300-302,306,共4页齐颖 陈晓慧 李越 李志平 于殿宇 
国家863高技术研究发展计划(2010AA101503)
研究了在超临界CO2状态下,采用脂肪酶催化辛酸与玉米油反应制备富含辛酸甘油酯玉米油的工艺,分别考察了酶用量、反应压力、温度和时间对辛酸酯化率的影响。最佳的工艺条件为:酶用量5%,反应温度60℃,反应时间24h,反应压力11MPa,在此条件...
关键词：玉米油 辛酸 辛酸酯化率 脂肪酶 超临界CO2 
高效节能脱臭塔降低成品油中反式脂肪酸技术研究被引量：1
《大豆科技》2011年第6期27-30,共4页罗淑年 李振岚 王妍 李越 胡立志 于殿宇 周雁 
黑龙江省科技攻关计划项目"低反式脂肪酸大豆油脂生产关键技术研究与开发"(GA09B401-3);国家科技支撑计划项目"大豆油加工关键技术和装备研究与示范"(2011BAD02B01)
对现有的板式脱臭塔进行改造,采用外部加热的方式,进行两段式脱臭,该方法是将脱色油通过高温介质油,用双螺旋加热器加热到170℃,使其进入上段板式塔,将经初步汽提后的油引出脱臭塔,进入残压2Torr的双螺旋加热器加热到250℃,然后进入下...
关键词：大豆油 两段式脱臭 残压 反式脂肪酸 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部