边鑫

作品数：6被引量：46H指数：4
导出分析报告
供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：Γ-氨基丁酸紫外诱变乳酸菌肠黏膜损伤复合益生菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国乳品工业》《食品科学》《东北农业大学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划黑龙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
乳酸菌CRISPR-Cas系统研究进展被引量：3
《中国乳品工业》2016年第12期22-25,35,共5页李婉 边鑫 王娜娜 李柏良 霍贵成 
国家自然科学基金(31171717);国家"863计划"(2012AA022108)
对乳酸菌CRISPR-Cas系统(即:成簇的、规律间隔的短回文重复序列及相关Cas蛋白系统)抗噬菌体机制以及噬菌体进化出的相应免疫逃逸机制进行综述,旨为进一步研究噬菌体抗性乳酸菌发酵剂奠定基础。
关键词：乳酸菌 CRISPR-Cas系统 噬菌体 
沙棘籽提取物抑菌能力的研究及其生物活性成分分析被引量：15
《中国酿造》2016年第8期110-114,共5页扎格乐 边鑫 赵莉 徐敏 王娜娜 霍贵成 
国家自然科学基金(31401512);国家高技术研究发展计划‘863计划’(2011AA100902)
选取蒙古国不同产地和不同培育方式的5种沙棘籽的活性成分进行了提取,研究了提取物对常见致病菌的抑菌能力,并对其中的生物活性成分进行了分析。结果表明,野生沙棘籽1号提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌能力最强,抑菌圈直径可达(12.3±0.5)...
关键词：沙棘籽 生物活性成分 抑菌能力 
粪便微生物粗提液修复溃疡性结肠炎的研究被引量：3
《食品工业科技》2016年第9期367-371,共5页徐敏 边鑫 杜金城 丁秀云 于上富 霍贵成 
国家自然科学基金(31401512);国家863项目:乳酸菌特色资源库及乳酸菌发酵剂和代谢工程技术研究(2011AA100902)
研究了粪便微生物粗提液对溃疡性结肠炎修复作用的影响。将64只健康小鼠随机分为4组,即完全空白组(n=20)、肠炎空白组(n=20)、SASP(柳氮硫胺吡啶)组(n=12)和FMT(粪便微生物移植)组(n=12),处理组小鼠自由饮用3%葡聚糖硫酸钠盐(DSS)溶液8...
关键词：粪便微生物粗提液 溃疡性结肠炎 结肠 血清 
具有抑制腐败菌能力的罗伊氏乳杆菌筛选及在酸乳生产中的应用被引量：14
《食品科学》2016年第7期157-162,共6页刘春娟 边鑫 赵士举 
以青霉菌作为酸乳腐败菌筛选具有抑制该菌能力的罗伊氏乳杆菌,并通过排除实验确定优势菌株的主要抑菌物质,再将优势菌株作为辅助发酵剂用于酸乳发酵,并对酸乳进行理化性质和感官品质的评定以及优势菌株在酸乳中生物防腐作用的探讨。结...
关键词：酸乳腐败菌 抑菌作用 罗伊氏乳杆菌 酸乳感官品质 生物防腐 
高产γ-氨基丁酸霉菌菌株的筛选及诱变育种被引量：6
《食品科学》2012年第21期213-216,共4页边鑫 吴非 
黑龙江省自然科学基金项目(C200942)
以霉菌作为出发菌株,将其接入大豆-水(3:5,m/V)的发酵培养基中进行发酵,根据发酵过程中γ-氨基丁酸(GABA)产量,筛选出GABA的高产霉菌菌株,然后利用紫外线对高产菌株进行诱变处理,并通过抗性初筛获得长势较好的突变菌株,再分别利用含有...
关键词：Γ-氨基丁酸 霉菌 筛选 紫外诱变 高产突变菌株 
高产γ-氨基丁酸乳酸菌菌株的筛选及诱变育种研究被引量：6
《东北农业大学学报》2012年第5期6-10,共5页吴非 边鑫 李良 吴海波 郭丽 
黑龙江省自然科学基金(C200942)
以乳酸菌作为出发菌株,将其接入豆浆(大豆水=1 8)进行发酵,根据发酵过程中γ-氨基丁酸(GABA)产量,筛选出GABA的高产乳酸菌菌株,然后利用紫外线对高产菌株进行诱变处理,筛选得到稳定高产GABA突变菌株。结果表明,保加利亚乳杆菌L2为高产G...
关键词：Γ-氨基丁酸 乳酸菌 筛选 紫外诱变 高产突变菌株 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部