康德灿

作品数：29被引量：115H指数：7
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供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：富硒复合饮料金针菇富钙丝状真菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食用菌》《生物技术》《食品科学》更多>>
所获基金：四川省青年科技基金四川省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
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食药用菌富硒食品的研发概况被引量：4
《食用菌》2022年第3期1-3,8,共4页邹小智 康德灿 罗佳 郑孟雨 蒲苗艳 
硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抑癌、解毒等多种功效。食用动物源和植物源食物是人类获取硒元素的主要途径,但这些食品中有机硒含量有限。食药用菌具有很强的富硒能力,可将无机硒转化为有机硒,富硒培养菌类,可弥补自然食物中含...
关键词：食药用菌 富硒食品 富硒真菌 有机硒 
微生物富硒食品的研发近况浅析被引量：5
《现代食品》2022年第8期26-29,共4页邹小智 康德灿 罗佳 郑孟雨 蒲苗艳 
硒是人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、增强免疫力等多种生物学功能。人体缺乏硒会引发癌症、糖尿病等多种疾病。为解决这一问题,需要开发出多种安全、高效的补硒产品。无机硒的毒性远高于有机硒,且不利于人体的吸收,因此为了将无机...
关键词：富硒微生物 富硒食品 有机硒 
开发微生物资源新型食品的近况探索被引量：1
《现代食品》2018年第10期1-2,共2页何苗 康德灿 赵佳英 龙思颖 龙跃腾 
西南科技大学龙山学术人才科研支持计划(编号:17LZX698)
本文简单介绍了利用微生物资源开发单细胞蛋白(Single cell protein,SCP)食品、微生物代谢产物开发饮品和调味食品和利用微生物富集有益元素方式开发人类食品的近况。并对开发微生物资源新型食品现实问题进行思考和探索,并对其前景进行...
关键词：微生物资源 有益元素 保健食品 
浅谈开发利用中国西部山区老鹰茶资源被引量：1
《西部皮革》2018年第10期84-85,92,共3页何苗 康德灿 曹远富 兰英 朱敏 
通过江油市老鹰茶资源的调查,以及对老鹰茶进行开发为江油市带来的经济效益和生态效益的分析,探讨了用现代农业生物技术开发利用老鹰茶资源对退耕还林,建立川西北生态屏障,发展中国西部山区经济所带来的重要作用。
关键词：老鹰茶 开发 中国西部 
微生物富集有益元素食品的研发概况与展望被引量：7
《食品研究与开发》2017年第12期206-210,共5页赵佳英 康德灿 高永峰 税正樊 沈民越 
西南科技大学博士启动基金(14ZX7157)
不少微量元素是人体正常生理功能必需的营养要素,人体缺乏会引起严重的疾病。用有益微生物作为生物载体,富集微量元素,将无机态转化成人体能够吸收利用的有机态,人们进行了大量研究,并试验研发功能性保健食品和药品。以前期进行的工作...
关键词：微生物 富集 微量元素 
液体发酵培养富硒蛹虫草菌丝体优化条件的试验被引量：7
《食用菌》2016年第3期11-13,共3页龙思颖 康德灿 柯江 刘曌 罗宇霞 
四川省青年科技基金(2014JQ0016)
以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.45%。并且...
关键词：富硒 蛹虫草 菌丝体 液体发酵 
助力大学生社会科技实践提升学生综合素质能力的探索
《高教研究（西南科技大学）》2016年第2期12-14,共3页康德灿 刘璐 
西南科技大学关工委专项重点研究课题(项目编号:14sxb136)
社会实践是大学生成长成才不可缺少的重要环节,关工委发挥自身优势助力大学生社会科技实践,通过老少共建党团组织活动,为大学生培育和践行社会主义核心价值观探索了一条有效途径,充分开发校友和社会资源,帮助大学生进行社会科技实践达...
关键词：社会实践 关工委 社会主义核心价值观 综合素质 
魔芋载体培养北虫草菌丝体研制功能性豆奶被引量：5
《西部皮革》2016年第6期35-37,共3页陈彩霞 康德灿 刘曌 罗宇霞 
四川省青年科技基金(2014JQ0016)
将魔芋制成多孔载体接种北虫草菌丝体,通过液体悬浮培养使北虫草菌丝体快速生长。将魔芋载体及载体上长出的北虫草菌丝体同时收获,作为豆奶的添加料,制成魔芋、虫草真菌-豆蛋白复合型功能性饮料。采用正交试验优化豆奶的制作配方,以外...
关键词：魔芋载体 北虫草 豆奶 
可食悬浮式魔芋载体培养虫草的研究被引量：2
《中国酿造》2015年第8期53-57,共5页罗宇霞 康德灿 陈彩霞 刘玉 肖亚琪 
四川省青年科技基金(2014JQ0016)
采用魔芋制作悬浮载体,将虫草菌接种于魔芋载体上,通过悬浮式固液结合法培养。以孔径、浮力、吸水性、柔韧性、成形效果5个方面为考察指标进行综合评定,采用正交优化试验筛选制作魔芋载体的最佳配方。结果表明,最佳载体配方为:魔芋2.0%...
关键词：冬虫夏草 魔芋 悬浮培养 改性载体 
利用西瓜大棚栽培双孢蘑菇技术
《食用菌》2014年第5期45-46,共2页廖倩 康德灿 张学军 
在水稻种植区栽培,利用种植西瓜大棚采用草帘复盖阳畦的栽培模式栽培双孢蘑菇。采用麦草及稻草混合堆料,设置简易地沟加薄膜进行室外二次发酵,采用国内高产蘑菇品种2796,使用自制新型除氨杀菌剂代替毒性及残留量高的甲醛,生产无公害菌...
关键词：西瓜大棚 双孢蘑菇 2796 
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