杨子银

作品数：9被引量：108H指数：5
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发文主题：茶黄素抗氧化性DPPH活性研究茶树花更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《茶叶》《食品工业科技》《核农学报》《中草药》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省“钱江人才计划”国家科技支撑计划浙江省自然科学基金更多>>
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日本茶饮料近十年市场分析报告被引量：6
《食品工业科技》2012年第4期462-464,共3页屠幼英 汤雯 张维 杨子银 东方 
对2000～2009年世界茶饮料最大生产和消费国日本的茶饮料销售量、销售额及二者所占嗜好饮料百分比数据调查和分析表明日本茶饮料销售呈逐年上升;绿茶、红茶和乌龙茶饮料占据茶饮料市场前三甲;保健茶饮料等功能性茶饮料逐渐打开市场,茶...
关键词：日本茶饮料 销售量 销售额 市场特征 
日本茶饮料企业营销策略调查与分析被引量：3
《茶叶》2011年第3期157-159,160,共4页屠幼英 张维 汤雯 杨子银 东方 
此文从日本茶饮料市场竞争特征出发,列举并分析了2008年和2009年各类茶饮料市场占有率排名前五的企业和品牌,并对他们的销售渠道、广告宣传投入进行了解析。随后介绍了日本茶饮料企业近年来加大科研投入、进行海外扩张的市场特征。最后...
关键词：日本 茶饮料 品牌 市场占有率 销售渠道 广告投入 
普洱茶抗氧化活性成分的LC-MS分析被引量：13
《中国食品学报》2008年第2期133-141,共9页东方 杨子银 何普明 林智 
国家自然科学基金资助项目(No30370367)
采用不同的有机溶剂分步萃取普洱茶的水提物,得到氯仿、乙酸乙酯、正丁醇等物质。采用有机自由基二苯基苦基偕腙肼(DPPH)的分光光度法比较各提取物的清除自由基能力,结果表明:普洱茶水提物中的乙酸乙酯萃取层组分对DPPH自由基有最强的...
关键词：普洱茶 抗氧化 活性成分 多酚 液质联用 
红茶中多酚类物质的抗氧化机制及其构效关系被引量：26
《中草药》2007年第10期1581-1585,共5页屠幼英 杨子银 东方 
国家科技支撑计划"茶资源高效加工与多功能利用研究"(2006BAD06B01-02);浙江省钱江人才计划"固定化细胞和氧化酶催化茶色素生物合成产业化"
绿茶中主要多酚类物质为儿茶素。儿茶素抗氧化作用与机制已经较明确。茶黄素作为红茶中主要多酚类物质,是衡量红茶品质的重要指标,也是红茶中发挥生物学作用的主要物质。根据目前关于红茶中多酚类物质的研究报道,分析了茶黄素结构对抗...
关键词：红茶 茶黄素 抗氧化性 机制 构效关系 
高速逆流色谱分离茶黄素单体的初步研究被引量：8
《食品科学》2005年第10期87-90,共4页杨子银 屠幼英 赵勤 何普明 
不同溶剂系统和NaHCO3前处理茶色素复合物对高速逆流色谱(HSCCC)分离茶黄素分离效果比较,以及对仪器参数的优化,探索应用HSCCC分离茶黄素单体。试验结果表明:采用溶剂系统乙酸乙酯、正己烷、甲醇和水(3:1:1:6,V/V)具有较佳的分离效果;Na...
关键词：茶黄素单体 分离 高速逆流色谱 
茶饮料的抗生活性研究被引量：5
《茶叶》2004年第2期98-100,共3页翁蔚 屠幼英 杨子银 陈利燕 
浙江省自然科学基金资助项目 ( 2 0 10 75 )
试验对酵母发酵的绿茶饮料抗生活性进行了研究。结果表明 ,采用平板法培养 ,发酵 36小时的绿茶汁对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑制率分别为 98%和 10 0 %。液体培养法 ,发酵 4 8～ 6 0小时绿茶汁对乳酸杆菌增生 4 5 .1% ,对双歧杆菌作用...
关键词：茶饮料 生物活性 酵母发酵 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 抑制率 
茶花研究利用现状及展望被引量：40
《中国茶叶》2004年第4期8-10,共3页王晓婧 翁蔚 杨子银 屠幼英 
关键词：茶花 成分分析 生物活性 开花时间 
水生植物对水体中低浓度^(95)Zr的富集效应被引量：7
《核农学报》2004年第1期51-54,共4页史建君 杨子银 陈晖 
国家自然科学基金资助项目 ( 3 9970 14 7);浙江省核农学重点实验室人才基金资助项目
采用模拟污染物的同位素示踪技术研究了 3种水生植物对水体中低浓度95Zr的富集效应。结果表明 :( 1 )水生植物 (金鱼藻、卡州萍和水葫芦 )对低浓度水体中的95Zr均具有较强的富集能力 ,富集系数CF值达 5 6 78～ 1 1 2 94,因此这 3种水...
关键词：水生植物 水体污染 锆95 富集效应 同位素示踪技术 放射性元素 
茶黄素开发肿瘤抗生素替代品的初步探讨被引量：2
《中国茶叶加工》2003年第4期28-31,共4页杨子银 屠幼英 
本文对目前抗肿瘤抗生素的应用现状进行了讨论,通过比较现用肿瘤抗生素与茶黄素类作为抗肿瘤药物的优缺点,认为茶黄素替代抗肿瘤抗生素具有一定的可能性。
关键词：茶黄素 抗肿瘤抗生素 抗肿瘤药物 产品开发 可能性 
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