刘连亮

作品数：26被引量：186H指数：7
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供职机构：宁波大学更多>>
发文主题：星虫酸奶低热值营养化发酵酸奶更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
发文期刊：《营养学报》《色谱》《中国蜂业》《菌物研究》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省重中之重学科开放基金浙江省教育厅科研计划浙江省自然科学基金更多>>
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乳酸菌接种发酵对腌制雪菜挥发性风味的影响
《中国食品学报》2024年第11期310-324,共15页陈淑钧 刘亚楠 翁佩芳 吴祖芳 刘连亮 
宁波市重点研发计划项目(2022Z176)。
以同型发酵的植物乳杆菌(Lp01)和异型发酵的发酵乳杆菌(Lf01)为腌制雪菜发酵菌株,通过16S rDNA测序和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析不同乳酸菌接种发酵(Lp01单菌、Lf01单菌及Lp01复合Lf01)对雪菜细菌群落结构和挥发性风味...
关键词：雪菜 乳酸菌 细菌群落 高通量测序 气相色谱-质谱联用 
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱分析鱼中13种全氟及多氟烷基化合物被引量：2
《色谱》2024年第8期740-748,共9页刘小琦 刘真真 王美玉 谷晨舒 王新全 刘连亮 齐沛沛 
浙江省重点研发项目(2023C02038,2020C02023)。
全氟及多氟烷基化合物(PFASs)广泛存在于全球环境水体中,鱼类等水产品的摄入可能是人类接触PFASs的重要来源,因此亟需建立鱼类产品中PFASs的高效、准确分析技术。本研究以磁性纳米材料为净化吸附剂,基于QuEChERS方法,建立了鱼类产品中13...
关键词：磁性吸附剂 超高效液相色谱-串联质谱 全氟及多氟烷基化合物 鱼 
杀螺剂的环境行为及毒理研究进展被引量：4
《浙江农业科学》2023年第11期2795-2800,共6页吴欢琪 文红 王许蜜 杨孔谈 刘连亮 王祥云 翁佩芳 
浙江省基础公益研究计划(LGN21C140006);“一县一品一策”标准化生产创建(ZJNY2022001-013)。
福寿螺作为外来入侵物种,严重为害水稻、莲藕等多种水生农作物,对我国粮食产量和自然环境安全产生巨大影响,需要进行防治。我国采用物理、生物和化学等方法联合防治福寿螺,其中化学方法应用最为广泛且效果显著。目前,在登记有效期内的...
关键词：福寿螺 杀螺剂 环境行为 环境毒理 
与时俱进OBE理念的“食品安全学”课程教学设计与实践被引量：5
《农产品加工》2023年第4期118-120,共3页董乐振 翁佩芳 张绫芷 刘连亮 
宁波大学教研项目(JYXMXZD2022143)。
融合OBE理念的“食品安全学”课程与时俱进的教学设计,是新工科背景下食品安全课程创新的需要。OBE理念改革教学设计中的“食品安全学”以学生学习效果和教学效果评价为导向,着重从教学目标、教学内容、教学方式、课程考核方式4个方面...
关键词：OBE教育理念 与时俱进 食品安全学 教学设计 实践 
单甘酯硅烷化衍生及气相色谱-质谱分析被引量：2
《核农学报》2020年第11期2519-2525,共7页楼乔明 李哲 刘连亮 张进杰 杨文鸽 薛长湖 
“水产”浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1531);浙江省自然科学基金项目(LQ15C200002)。
为分析罗氏海盘车性腺的单甘酯组成,本研究对单甘酯的衍生方法和色谱条件进行优化,并对单甘酯硅烷化衍生物的断裂规律和质谱特征进行分析,同时对罗氏海盘车性腺的单甘酯组成进行分析测定。结果表明,三甲基硅烷化法对单甘酯具有理想的衍...
关键词：单甘酯 衍生方法 质谱特征 气相色谱-质谱法(GC-MS) 罗氏海盘车 
桦褐孔菌多糖对糖尿病大鼠糖脂代谢水平的影响被引量：14
《菌物研究》2020年第3期195-200,共6页魏振华 陈妮 范秋领 李言郡 余腾斐 刘连亮 
国家自然科学基金项目(31601476);浙江省自然科学基金项目(LQ15C200002)。
为研究桦褐孔菌多糖提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性及对糖尿病大鼠空腹血糖和餐后血糖的影响,对桦褐孔菌菌核经水提醇沉等工艺处理后分别得到粗多糖等组分;通过体外α-葡萄糖苷酶活性评价方法,测定各组分对α-葡萄糖苷酶的抑制活性;...
关键词：粗多糖 糖尿病 Α-葡萄糖苷酶 空腹血糖 餐后血糖 
小麦发芽过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化被引量：12
《食品与发酵工业》2019年第5期199-202,共4页金舟 徐颖 王敏 王津 王莎莎 刘零怡 沈汪洋 刘连亮 
湖北省自然科学基金项目(2017CFB308);国家自然科学基金项目(31601476)
以扶麦1228为研究对象,探讨小麦在发芽过程中酚类化合物成分和含量的变化,及其对抗氧化活性的影响。结果表明,发芽能显著提高小麦总酚含量(P<0.01),且受到发芽时间的影响,发芽小麦的酚类化合物种类更加丰富,抗氧化活性更强,其中的酚类...
关键词：发芽 小麦 酚类化合物 抗氧化活性 
辣木籽油脂微波提取工艺优化及其脂质分析被引量：11
《核农学报》2018年第7期1393-1399,共7页徐华 张茹 刘连亮 张进杰 杨文鸽 楼乔明 
国家自然科学基金项目(31201283);国家星火计划项目(2014GA701010);"水产"浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1531)
为优化辣木籽油脂的微波提取工艺并分析其油脂的营养价值,以辣木籽为原料,采用微波辅助提取技术优化辣木籽油脂的提取工艺,并通过傅里叶红外光谱、核磁共振碳谱及气相色谱-质谱技术对辣木籽油脂的脂质组成和脂肪酸组成进行分析。结果表...
关键词：辣木籽 油脂 微波提取 脂质 脂肪酸 
裂殖壶菌油脂水酶法提取工艺优化及其脂肪酸组成分析被引量：3
《中国粮油学报》2018年第2期44-49,共6页徐华 张茹 刘连亮 张进杰 杨文鸽 楼乔明 
国家自然科学基金(31201283);国家星火计划(2013GA701010;2014GA701010);"水产"浙江省重中之重学科开放基金(xkzsc1531)
采用水酶法对裂殖壶菌油脂的提取工艺进行研究,通过单因素和正交实验优化提取工艺条件,并对裂殖壶菌油脂的脂肪酸组成进行分析。实验结果表明,水酶法提取裂殖壶菌油脂的最佳工艺条件:复合酶配比2∶8(纤维素酶∶中性蛋白酶,U∶U),液料比4...
关键词：裂殖壶菌 水酶法 油脂提取 脂肪酸 
微波萃取三尖杉种仁油脂的工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：4
《中国粮油学报》2017年第12期94-99,共6页张茹 徐华 刘连亮 张进杰 杨文鸽 楼乔明 
国家星火计划(2013GA701010;2014GA701010);"水产"浙江省重中之重学科开放基金(xkzsc1531)
以三尖杉种仁为原料,采用微波萃取技术对其油脂提取工艺进行优化,并通过气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析。结果表明,三尖杉种仁油脂提取的最佳工艺条件:萃取溶剂为乙酸乙酯,料液比1∶25 g/m L,萃取时间20 min,萃取温度55℃;在此...
关键词：三尖杉 种仁油脂 微波萃取 工艺优化 脂肪酸组成 
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