高振宏

作品数：18被引量：42H指数：4
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供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司更多>>
发文主题：生产工艺生产工艺研究乳酸钠血浆蛋白粉抗凝剂更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》《肉类工业》《农业工程》更多>>
所获基金：安徽省农业科技成果转化资金项目更多>>
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酶法与膜分离结合高效提取肝素钠的工艺研究被引量：3
《食品工业》2014年第9期158-160,共3页董浩 丁凌霄 罗志良 张秀民 夏毅强 高振宏 
通过酶法与膜分离技术和沉淀技术的有效结合,改善肝素钠提取工艺,获得高效价的肝素钠精品。以猪小肠黏膜作为原料,通过酶解-树脂吸附/洗脱-膜分离-乙醇沉淀-干燥的生产工艺方法,从中提取肝素钠。与传统的盐解-离子交换-乙醇沉淀法相比,...
关键词：小肠黏膜 肝素钠 酶法 膜分离 
茶多酚,乳酸钠和Nisin对冷鲜猪肉品质特性的影响被引量：7
《肉类工业》2014年第1期46-48,共3页符绍辉 于福满 罗志良 张秀民 高振宏 
以新鲜猪4#肉为原料,经防腐剂处理后对猪肉在贮藏期间的菌落总数进行测定。采用正交试验确定了抗菌效果最优组合为茶多酚1.5%,乳酸钠1.5%,Nisin0.015%。另外,该复合抗菌效果显著大于单一的茶多酚防腐剂。
关键词：茶多酚 菌落总数 正交试验 
一种撒尿牛丸丸皮的生产工艺研究
《肉类工业》2013年第11期25-28,共4页秦浩 吴双双 孟俊祥 徐建文 于奎财 丁凌霄 高振宏 
对一种调理食品——撒尿牛丸皮中的复合磷酸盐、红曲红、水分以及白砂糖的生产工艺研究,通过单因素试验、正交试验获得一种口感好、弹性优并且感官评分高的调理食品。研究表明:生产该种撒尿牛丸6kg时,牛丸皮中的复合磷酸盐、红曲红、水...
关键词：调理食品 撒尿牛丸 复合磷酸盐 
胡萝卜熏烤火腿生产配方及工艺研究被引量：2
《肉类工业》2013年第10期12-15,共4页吴双双 秦浩 刘明 张秀民 陆银胜 高振宏 
探讨了胡萝卜熏烤火腿基本加工工艺,并通过单因素试验、正交试验研究胡萝卜汁添加量、卡拉胶添加量、复合磷酸盐添加量、熏烤时间对胡萝卜熏烤火腿感官评分的影响,结果表明:胡萝卜汁添加量为14%,卡拉胶添加量为0.5%,复合磷酸盐添加量为0...
关键词：胡萝卜汁 熏烤火腿 生产工艺 配方 
NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率的测定被引量：1
《饲料广角》2012年第12期41-42,共2页邹国庆 吴明文 张秀民 卢进峰 方俊生 王雅静 高振宏 
本实验利用过滤法对NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉进行蛋白质体外消化率的测定,实验结果表明,NP-90饲料用喷雾干燥血球蛋白粉的平均粗蛋白质含量较高,可达91.625%,且易于消化和吸收,平均体外消化率高达96.708%。
关键词：饲料用喷雾干燥血球蛋白粉 消化率 
喷雾干燥血球蛋白粉前处理工艺研究被引量：1
《饲料博览》2012年第8期39-42,共4页邹国庆 吴明文 张秀民 卢进峰 徐宝海 高振宏 
安徽省战略性新兴产业科技计划项目(11010301017)
通过分析抗凝剂添加量、原血分离前后的储存时间以及分离机的分离时效等影响产品质量的因素，找出原血前处理阶段最佳的生产工艺参数以及注意事项。试验结果表明，抗凝剂的添加量为4‰～6‰、原血低温储存时间应≤4d、原血分离后血球液...
关键词：喷雾干燥血球蛋白粉 抗凝剂 低温储存 分离时效 
喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率的测定被引量：2
《养殖与饲料》2012年第7期9-11,共3页邹国庆 吴明文 张秀民 卢进峰 徐宝海 王雅静 高振宏 
安徽省农业科技成果转化资金项目(编号:1104b0303015)
为检测饲料用喷雾干燥血球蛋白粉体外消化率,对其进行了蛋白质体外消化率的测定。结果发现,饲料用喷雾干燥血球蛋白粉的平均粗蛋白含量较高,达到92.8491%;且易于消化和吸收,平均体外消化率高达97.8866%。表明饲料用喷雾干燥血球蛋白粉...
关键词：饲料用喷雾干燥血球蛋白粉 体外消化率 粗蛋白 
鸡血浆蛋白粉品质因素的影响被引量：3
《饲料博览》2012年第5期46-49,共4页张秀民 吴明文 邹国庆 卢进峰 徐宝海 高振宏 
试验采用单因素试验设计研究了抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、冷藏温度、存储时间4个因素对喷雾干燥后的鸡血浆蛋白粉品质的影响。结果表明,抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、存储罐体温度、存储时间分别为5.0‰、12.0%、6.0℃、24h时,喷雾...
关键词：鸡血浆蛋白粉 抗凝剂 冷藏 存储 
西式重组火腿的生产工艺研究被引量：5
《肉类工业》2012年第3期10-12,共3页祝恒前 刘明 黄从进 程东山 毛晓茗 高振宏 
介绍西式火腿的基本加工工艺,并通过单因素试验、正交试验对配方和生产工艺就行了研究,确立了最佳工艺配方:滚揉时间12h、复合磷酸盐添加量0.5%、大豆分离蛋白添加量3%。
关键词：西式重组火腿 生产工艺 研究 
猪血浆免疫球蛋白提取液的喷雾干燥工艺研究
《农产品加工（下）》2011年第12期9-11,共3页臧盛 高振宏 王雅静 卢进峰 方俊生 袁训安 尹伦 
安徽省战略性新兴产业科技攻关项目(11010301017)
研究猪血免疫球蛋白提取液喷雾干燥工艺条件。在单因素试验基础上,选取提取液总固形物含量、进风温度和出风温度进行3因素3水平正交试验优化,得到喷雾干燥工艺的优化组合条件。确定最佳工艺条件为:提取液固形物质量分数为15%,进风温度16...
关键词：猪血浆 免疫球蛋白 喷雾干燥 
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