冯紫艳

作品数：8被引量：91H指数：4
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供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文主题：明串珠菌食品行业食品甘蔗糖厂有害微生物更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《甘蔗糖业》《环境科学》《食品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中国科学院知识创新工程重要方向项目江苏省基础研究计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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甘蔗糖厂压榨阶段有害菌灭菌方法的探索
《甘蔗糖业》2014年第6期28-32,共5页相萍萍 冯紫艳 谢政 张义平 姚晓麦 陈山 
节能型甘蔗压榨优化控制系统的构建与研发(桂科重14122003-1)
在制糖过程中,蔗汁中微生物活动是影响白糖产品品质的一个重要因素。为了消除糖厂有害菌对白糖产品品质的影响,本文主要探索了常用食品防腐剂、天然食品防腐剂、其它试剂以及氯化钠水溶液低压直流电解后对甘蔗压榨过程中危害最严重的明...
关键词：防腐剂 氯化钠 电解 有害菌 抑菌 
不同有机基质诱发的水体黑臭及主要致臭物(VOSCs)产生机制研究被引量：71
《环境科学》2012年第9期3152-3159,共8页卢信 冯紫艳 商景阁 范成新 邓建才 
国家自然科学基金项目(50979102);中国科学院重要方向性项目(KZCX2-EW-314);江苏省基础研究计划项目(SBE201078397);水利部公益性科研院所基本科研业务专项(201001029)
目前在研究湖泛发生方面还主要停留在视觉(黑色)水平,嗅觉(臭味)因为更加难以判断,有关致臭机制及致臭物质的研究仍停留在检测分析和理论假设方面,缺乏有效的证据证实.采用自制室内模拟装置研究不同有机基质作用下黑臭发生的情况,以确...
关键词：有机基质 黑臭 含硫氨基酸 挥发性有机硫化物 硫酸还原菌 产甲烷菌 
明串珠菌在食品行业的研究进展被引量：4
《广西轻工业》2011年第4期57-59,共3页韦艳君 陈山 秦嘉耘 冯紫艳 韦霁 姚晓麦 
基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其做为有益菌的应用价值。同时从来源、危害、检测和控制方面综述了制糖工业中明串珠菌的防控研究情况。
关键词：明串珠菌 食品 应用 监测 控制 
明串珠菌在食品行业的研究进展被引量：3
《广西轻工业》2010年第11期1-3,共3页韦艳君 陈山 秦嘉耘 冯紫艳 韦霁 姚晓麦 
基于明串珠菌的一般特性,对明串珠菌在发酵制品等传统食品和功能食品中的研究进展情况进行介绍,概述了其做为有益菌的应用价值,同时从来源、危害、检测和控制方面综述了制糖工业中明串珠菌的防控研究情况。
关键词：明串珠菌 食品 应用 监测 控制 
甘蔗糖厂混合汁中代表性有害菌株的筛选被引量：6
《食品科技》2009年第8期10-13,共4页冯紫艳 陈山 陈玮 邹青松 韦彦君 
国家自然科学基金项目(20864001);广西自治区研究生创新项目
从甘蔗糖厂新鲜混合汁中分离纯化出高产葡聚糖肠膜明串珠菌02、016、09、06、013。利用选择性培养基分离单菌落。通过多种培养基上生长状况、培养液黏性,以及高效液相色谱测定胞外多糖的产量,筛选出高产葡聚糖的菌株作为糖厂有害菌株的...
关键词：混合汁 肠膜明串珠菌 有害微生物 高效液相色谱 
右旋糖酐分子量对其抗氧化性能影响的化学发光检测被引量：1
《食品科技》2009年第7期252-256,共5页陈玮 陈山 刘丽娅 邹青松 冯紫艳 韦艳君 
国家自然科学基金项目(20864001);广西科技厅科技攻关项目(0630004-2A)
基于分级膜分离等技术对右旋糖酐进行分离纯化,得到多段分子量分布较为集中的右旋糖酐片段。采用化学发光法测定了右旋糖酐及葡萄糖对活性氧自由基的清除作用,结果表明:右旋糖酐分子量对H2O2、羟自由基(·OH)的清除有较为明显的影响,其...
关键词：右旋糖酐 分子量 化学发光 抗氧化 自由基 
超声降解葡聚糖的研究被引量：2
《食品工业》2009年第6期45-48,共4页陈玮 李凯 冯紫艳 李素霞 陈山 
国家自然科学基金项目(No20864001)
基于高效凝胶渗透色谱(HPGPC)分子量检测技术,研究超声对葡聚糖降解的作用规律,考察一定超声时间内超声功率、降解温度、葡聚糖浓度、溶液体积等对葡聚糖分子量的影响。结果表明,超声降解葡聚糖的最适条件为功率600W、超声温度8℃、容器...
关键词：葡聚糖 超声降解 分子量 高效凝胶渗透色谱(HPGPC) 过程建模 白金汉π定理 
火焰原子吸收光谱法测定蔗汁中铁含量被引量：6
《广西轻工业》2008年第1期8-9,79,共3页王军 陈玮 刘丽娅 冯紫艳 韦艳君 邹青松 
采用干法消化、湿法消化和微波消解法对甘蔗糖厂生产中的蔗汁进行预处理,运用火焰原子吸收光谱法测定了各蔗汁中的铁含量。结果表明,不同消化方法对糖汁中铁元素产生的影响不同,损失程度也有差别,为样品预处理方法的选择提供了参考数据。
关键词：蔗汁 消化方法 火焰原子吸收光谱法 铁元素 
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