苏雪锋

作品数：13被引量：67H指数：6
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发文主题：抗性淀粉滚子抗性糊精热裂解玉米淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《粮食与饲料工业》《食品工业》《河南工业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国际科技合作与交流专项项目河南省科技攻关计划更多>>
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麦胚球蛋白研究进展被引量：7
《粮食与饲料工业》2015年第4期28-31,共4页杨铭乾 黄继红 苏雪锋 冯军伟 王文 李海月 
郑州市国际科技合作与交流项目(141PGJHZ546)
麦胚球蛋白作为麦胚蛋白的重要成员之一,具有许多生理功能与生物活性,尤其在改善食品营养和增强机体免疫力方面起着重要作用。近年来麦胚球蛋白的理化性质、结构特征及功能特性已逐渐呈现,但达到药用级纯度还很困难;同时,伴随分子印迹...
关键词：麦胚球蛋白 结构成分 功能特性 提取 分子印迹 
酶解与离心分相结晶协同制备抗性淀粉工艺研究
《中国粮油学报》2015年第6期49-52,66,共5页冯军伟 黄继红 苏雪锋 游倩 侯银臣 王文 杨铭乾 
河南工业大学横向项目(151260);河南省产学研合作项目(12210700003)
以抗性淀粉含量和产品收率为评价指标,对耐高温α-淀粉酶添加量单因素优化分析和离心因素对照分析,得到早籼米抗性淀粉的最佳制备工艺条件:耐高温α-淀粉酶量为1.20 U/g,脱支液4 000 r/min离心15 min,重相和轻相分别结晶,经洗糖、干燥...
关键词：早籼米抗性淀粉 离心分相 RS含量与收率评价 聚合度 
太岁的研究进展被引量：6
《农产品加工》2015年第6期73-75,77,共4页李海月 黄继红 冯军伟 苏雪锋 王文 杨铭乾 
太岁是一种多菌类复合体,其生物活性成分在抗癌、抗菌、细胞毒性及生理调控等方面具有重要功能。由于生物技术限制,目前对不同太岁样品的生物活性成分及菌群结构只做了初步分析,通过多种方式分离鉴定太岁菌种构成,对做好太岁的资源化利...
关键词：太岁 微生物群落 活性成分 抗癌 研究进展 
酶法纯化玉米抗性淀粉工艺的研究被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2015年第1期22-26,共5页杨铭乾 黄继红 许茜 陶宜辰 冯军伟 苏雪锋 王文 李海月 
压热与酶协同制备玉米抗性淀粉,并以所得产物为原料,利用真菌α-淀粉酶纯化玉米抗性淀粉,以原抗性淀粉乳质量分数、真菌α-淀粉酶添加量和酶解时间为主要影响因素,研究单因素对纯化效果的影响,并用响应面设计法优化酶法纯化玉米抗性淀...
关键词：玉米抗性淀粉 真菌Α-淀粉酶 纯化 
抗性淀粉研究进展被引量：16
《食品工业》2014年第12期208-211,共4页苏雪锋 黄继红 侯银臣 冯军伟 杨铭乾 王文 
抗性淀粉是指肠胃中不能被消化的那部分淀粉及其产物,是一种新型的膳食纤维资源。对抗性淀粉国内外研究情况、制备与检测方法进行了综述,分析了目前功能应用现状,并对未来发展趋势进行了展望。
关键词：抗性淀粉 制备与检测 应用 
一株凝结芽孢杆菌菌粉制备工艺的优化被引量：2
《粮食与饲料工业》2014年第10期51-54,共4页苏雪锋 杜小波 黄继红 杨铭乾 典姣姣 王文 董贞 
河南省重点科技攻关计划项日(102102310027)
采用响应面试验优化了凝结芽孢杆菌NJ39生长和产芽孢的发酵条件,得到芽孢生成与发酵温度、pH值、接种量和发酵时间的关系方程,求解二次多项回归方程确定了发酵温度34℃、接种量13.5%(种子液菌体密度104 cfu/ml)、pH7.1和发酵时间58h为...
关键词：凝结芽孢杆菌 菌粉 载体 冷冻干燥 制备工艺 
抗性糊精滚子加热制备工艺的研究被引量：9
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第4期12-16,共5页黄继红 杨铭乾 游倩倩 苏雪锋 冯军伟 王文 
以玉米淀粉为原料,经过滚子密闭酸热处理制备抗性糊精,以加酸量、滚子加热温度、滚子加热时间和酶添加量为主要影响因素,研究单因素对抗性糊精含量的影响,并用响应面设计法,优化抗性糊精制备的工艺条件.通过优化组合得到最佳工艺条件为...
关键词：抗性糊精 滚子加热 热裂解 
化妆品用变性淀粉的研究进展被引量：6
《日用化学工业》2014年第7期402-405,共4页王文 黄继红 游倩倩 冯军伟 苏雪锋 杨明乾 
综述了化妆品用变性淀粉的研究进展。重点讨论了化妆品用变性淀粉的制备方法,阐述了变性淀粉的主要功能特性及其在化妆品中的应用优势,并对变性淀粉应用于化妆品的未来发展趋势进行了展望。
关键词：化妆品添加剂 变性淀粉 制备 应用 
小麦抗性淀粉含量测定方法研究被引量：7
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第3期33-36,共4页游倩倩 黄继红 冯军伟 苏雪锋 王文 杨铭乾 
根据抗性淀粉不能被酶解的特性,分别使用胰α-淀粉酶、中温α-淀粉酶和耐高温α-淀粉酶对不同样品进行抗性淀粉含量测定,对测定结果、测定重复性以及小麦抗性淀粉的微观形貌进行了分析.结果表明:AOAC法测定小麦抗性淀粉含量稳定性最好...
关键词：小麦抗性淀粉 Α-淀粉酶 测定方法 
酶与细胞渗透剂协同浸泡提取玉米淀粉的研究被引量：8
《河南工业大学学报（自然科学版）》2014年第2期38-42,共5页苏雪锋 黄继红 惠明 安民 冯军伟 
为了解决传统玉米淀粉提取工艺时间长、污染严重等问题,以玉米为原料,采用酶与细胞渗透剂协同浸泡提取玉米淀粉,并对该工艺进行优化.通过单因素试验和响应面设计法,研究了该工艺的浸泡时间、浸泡温度、加酶量和pH值对玉米浸泡效果的影响...
关键词：玉米淀粉 淀粉提取率 协同作用 
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