刘彩虹

作品数：8被引量：108H指数：7
导出分析报告
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
发文主题：乳酸菌肠道菌群益生菌植物乳杆菌肠道微生物更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《中国家禽》《动物营养学报》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
肠道菌群与肠道内营养物质代谢的相互作用被引量：13
《中国乳品工业》2014年第5期33-36,57,共5页刘彩虹 张和平 
国家高技术研究发展计划(N0.2011AA100902);农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
通过综述肠道菌群与宿主代谢相互联系,及综合解析肠道菌群与宿主肠道内包括碳水化合物代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、矿物质代谢、维生素代谢等营养物质代谢这两大方面内容,为人们了解、认识肠道菌群与宿主的代谢相互作用提供依据,且通...
关键词：肠道菌群 营养物质 代谢 相互作用 
牛瘤胃与肠道微生物多样性的研究进展被引量：35
《动物营养学报》2014年第4期852-862,共11页马晨 张和平 刘彩虹 赵洁 
农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
牛瘤胃与肠道中的微生物区系共同影响着宿主的营养与健康。宏基因组学与代谢组学的飞快发展,帮助研究者逐渐解析了牛体内这2大微生物群落的真实面貌。二代高通量测序技术的出现,加快了挖掘瘤胃微生物与肠道微生物这2大基因库的速度,使...
关键词：牛 瘤胃微生物 肠道微生物 微生物多样性 
冷应激蛋白(CSPs)对乳酸菌抗冷冻性的影响被引量：5
《中国乳品工业》2013年第10期18-22,共5页刘彩虹 邵玉宇 高姝冉 郭慧玲 孟和毕力格 张和平 
国家高技术研究发展计划(2011AA100902);农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
通过综述不同种类的乳酸菌在不同预冷温度条件下,冷应激蛋白的种类和相关基因表达量的不同,以及冷应激蛋白的分析方法,为提高乳酸菌发酵剂生产过程中真空冷冻干燥的存活率提供理论基础。
关键词：乳酸菌 冷应激蛋白 抗冷冻性 
真空冷冻干燥过程中保护剂对乳酸菌的保护机理被引量：13
《中国乳品工业》2013年第9期41-45,共5页任艳 陈明 邵玉宇 刘彩虹 张和平 
国家高技术研究发展计划(NO.2011AA100902);农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
通过综述乳酸菌发酵剂生产过程中真空冷冻干燥前期不同保护剂的添加对其保护机理,提出合理的保护措施,为工业化生产较高稳定性的乳酸菌发酵剂提供理论依据。
关键词：乳酸菌 真空冷冻干燥 保护剂 保护机理 
鸡肠道微生物的影响因素及其对宿主代谢的作用被引量：12
《中国家禽》2013年第15期41-45,共5页刘彩虹 王丽凤 马晨 张和平 
国家高技术研究发展计划(2011AA100902);农业部现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)
肠道菌群的组成对宿主健康具有重要的作用。肠道菌群与宿主肠道内营养物质相互作用,参与动物体生长、发育及营养物质消化吸收等全过程。文章通过综述鸡肠道微生物的影响因素(年龄、饲养环境、日粮及病原微生物感染等方面)及肠道菌群与...
关键词：鸡 肠道微生物 宿主代谢 
具有优良发酵特性的德氏乳杆菌保加利亚亚种的筛选被引量：8
《中国乳品工业》2013年第7期7-11,共5页刘娜 邵玉宇 乌兰 曾凤泽 刘彩虹 任艳 孟和毕力格 张和平 
国家高技术研究发展计划(2011AA100901;2011AA100902)
对分离自青海、云南及蒙古国等地区的酸牦牛奶、酸山羊奶、乳饼、酸马奶、酸驼奶和酸山羊黄牛混合奶中的22株德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbeueckii subsp.bulgaricus)进行了筛选,通过对其发酵牛乳的发酵时间,pH值,滴定酸度...
关键词：保加利亚乳杆菌 发酵特性 筛选 
刍议益生菌微胶囊化壁材的分类及性质被引量：8
《中国乳品工业》2013年第6期27-30,34,共5页曾凤泽 陈霞 邵玉宇 刘娜 刘彩虹 任艳 孙天松 
国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目(31111120079)
近年来随着益生菌越来越受到人们的青睐,应用于其中的包埋技术微胶囊也在迅猛发展,壁材作为其中的重要组成部分同样引起人们的关注。在介绍益生菌微胶囊化的基础上,深入论述了应用于益生菌微胶囊化生产中壁材的分类和性质。
关键词：益生菌 微胶囊 壁材 
高密度发酵和真空冷冻干燥工艺对乳酸菌抗冷冻性的影响被引量：14
《微生物学通报》2013年第3期492-499,共8页刘彩虹 邵玉宇 任艳 孟和毕力格 张和平 
国家863计划项目(No.2011AA100901;2011AA100902)
经真空冷冻干燥得到的乳酸菌发酵剂存活率和后期的低温贮藏稳定性与诸多因素相关。本文综述了制备乳酸菌发酵剂过程中高密度发酵和真空冷冻干燥工艺的不同对乳酸菌抗冷冻性的影响,其中高密度发酵过程中的培养基组分、培养温度、发酵恒...
关键词：乳酸菌 高密度发酵 真空冷冻干燥 抗冷冻性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部