贾爱荣

作品数：21被引量：88H指数：5
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发文主题：海参海参肠化合物酶解SP更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
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山东高校、科研院所留才引才机制研究
《中文科技期刊数据库（全文版）社会科学》2022年第10期207-210,共4页陈维云 孟庆明 贾爱荣 史亚萍 刘昌衡 
随着国内高校、科研院所人才引进力度的加大,人才引入方式也不断创新,采用编制内、编制外全职引进及柔性引进等方式均取得了一定的成效。院士工作站、院士创新团队、岗位科学家等人才工作机制发挥了较好的人才智力聚集作用。山东省要在...
关键词：山东高校 科研院所 留才引才 
海参肽的提取分离及其体外抗氧化活性被引量：14
《食品工业》2019年第7期44-48,共5页史亚萍 张玉 张绵松 贾爱荣 王加祥 刘昌衡 
国家重点研发计划资助(项目资助号2018YFC0311200);山东省重点研发计划(医用食品专项计划)(项目编号2017YYSP005)
以水解度为指标,试验研究了复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、水产蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶对海参蛋白的水解能力,确定以复合蛋白酶为最佳用酶。以料液比、加酶量、酶解时间为试验因素,水解度为响应值,通过响应面...
关键词：海参 酶解 响应面优化 抗氧化活性 
脱水干燥工艺对海带猪肉干产品品质的影响研究被引量：5
《食品工业》2017年第11期1-5,共5页贾爱荣 刘昌衡 张绵松 张玉 史亚萍 
山东省重点研发计划(2015GGC01050)
研究了脱水干燥工艺对一种海带猪肉干产品品质的影响。以感官评定、干燥时间为指标,通过单因素试验,研究肉干的热风干燥工艺。结果表明,肉干的热风干燥温度为70℃适宜。以感官评定、质构为指标,通过单因素试验,确定肉干中间水分含量为40...
关键词：猪肉干 海带 干燥 感官评定 质构 
青柳蛤酶解条件优化及辅助降血压活性的研究被引量：3
《食品工业》2017年第3期52-56,共5页张绵松 史亚萍 袁文鹏 贾爱荣 宋和明 刘昌衡 
山东省重点研发计划项目(2016GSF115035),山东省重点研发计划项目(2015GSF115015)
以ACE抑制率为指标,比较了各种蛋白酶对青柳蛤的水解效果。在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计对酶解条件进行了优化,试验结果表明:碱性蛋白酶对青柳蛤蛋白的水解效果由于其他蛋白酶,该酶的最优水解条件为:pH 8.0,酶的添加量2 632...
关键词：青柳蛤 响应面优化 SHR大鼠 ACE抑制率 辅助降血压活性 
蛤蜊酶解条件的优化及其酶解物抗疲劳活性的研究被引量：3
《食品工业》2017年第2期155-159,共5页史亚萍 张绵松 贾爱荣 宋和明 袁文鹏 刘昌衡 
以水解度为评价指标,比较了复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、水产蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶对蛤蜊的酶解效果,结果表明,水产蛋白酶对蛤蜊的酶解效果优于其它蛋白酶;选用水产蛋白酶,利用单因素试验,比较了pH、温度...
关键词：蛤蜊 酶解 响应面优化 抗疲劳活性 
仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响被引量：5
《现代食品科技》2015年第11期45-50,共6页袁文鹏 张绵松 胡炜 贾爱荣 夏雪奎 刘昌衡 乔若瑾 
山东省科技计划项目(2012GHY11512);山东省自主创新专项(2013CXC80203);国家自然科学基金项目(8120245)
对仿刺参酶解提取物营养成分组成进行了测定和分析,并依照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中"增强免疫力功能检验方法",评价了其对小鼠免疫功能的影响。结果表明仿刺参酶解提取物水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷脂、多糖、皂苷...
关键词：仿刺参 酶解提取物 营养成分 小鼠 免疫功能 
不同处理方法对中国明对虾贮藏中腐败微生物的影响被引量：2
《食品工业》2015年第9期96-100,共5页贾爱荣 张永刚 夏雪奎 刘新 张绵松 刘昌衡 
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2013HZ016)
探讨了不同包装方式(对照CK、空气包装AP、真空包装VP)的中国明对虾在4℃贮藏过程中腐败微生物的变化规律,以及天然提取物对优势腐败菌和中国明对虾货架期的影响。结果表明,与CK组及AP组分别在4 d和5 d到达货架期终点相比,VP组无论是在...
关键词：中国明对虾 腐败微生物 货架期 真空包装 天然提取物 
二维高通量色谱分离制备海参来源真菌Epicoccum sp.的化学成分被引量：1
《山东科学》2015年第4期14-18,24,共6页齐君 夏雪奎 贾爱荣 刘新 张绵松 刘昌衡 
山东省科学院科学技术发展计划(2014QN018);国家自然科学基金(81202452);中韩国际合作交流项目(81411140251)
建立了二维高通量色谱分离、纯化海参来源真菌Epicoccum sp.中的海松烷二萜化合物的新方法。以甲醇-水为溶剂体系梯度洗脱,在流速为40 m L/min、主分离检测波长为254 nm,二级分离检测波长为220 nm的条件下进行分离,从1.5 g海参来源真菌E...
关键词：二维高通量分离制备色谱 海参来源真菌 海松烷二萜化合物 
一株海参来源的链格孢菌(Alternaria sp.)次级代谢产物的研究被引量：2
《科技创新导报》2015年第19期2-3,共2页齐君 夏雪奎 刘新 袁文鹏 张永刚 贾爱荣 刘昌衡 
山东省科学院科学技术发展计划项目(2014QN018);山东省优秀中青年科学奖励基金资助项目(BS2009HZ004)
目的 :对一株海参来源的链格孢属真菌(Altcrnaria sp.)的次级代谢产物进行研究。方法 :利用大米培养基对该菌进行发酵培养,通过薄层层析、柱层析、高效液相等分离手段,从链格孢属真菌(Alternaria sp.)的乙酸乙酯提取物中分离获得4个化...
关键词：海参来源真菌 ALTERNARIA sp. 次级代谢产物 
山东生物信息学技术发展的竞争态势及对应措施研究被引量：1
《科技创新导报》2015年第4期62-62,64,共2页贾爱荣 袁文鹏 张永刚 夏雪奎 刘新 刘昌衡 
山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2013HZ016)
在当前国际国内生物信息学激烈竞争、加速发展的宏观背景下,该文通过对山东生物信息发展实际情况的分析,研究了山东发展生物信息学的总体战略思路,选择技术切入点和发展重点,探讨可供操作的发展模式。该研究将为新世纪生物信息学发展的...
关键词：山东 生物信息学 竞争态势 对应措施 
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