杜洁

作品数：9被引量：48H指数：4
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供职机构：华南农业大学更多>>
发文主题：连续相变萃取桉叶多酚微胶囊更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《中国乳品工业》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技厅科技计划项目更多>>
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牛乳酪蛋白源ACE抑制肽对大鼠的降血压作用被引量：7
《现代食品科技》2021年第7期1-7,共7页刘飞 苗建银 杨余语 何泽琪 乔子骄 刘果 杜洁 宁德山 曹庸 
国家自然科学基金资助项目(31972078);广东省科技项目(2018B030322010);广东省基础与应用基础研究基金项目(2020A1515010371);广州市农村科技特派员项目(GZKTP201931)。
为了考察牛乳酪蛋白源血管紧张素转化酶抑制肽(Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides,ACEI)的降血压作用,以自发性高血压大鼠(Spontaneously hypertensive rats,SHR)为动物模型,给予样品30 d后,检测大鼠的血压、心率、...
关键词：酪蛋白 ACE抑制肽 降血压 自发性高血压大鼠 活性机制 
不同来源酱油渣中大豆异黄酮苷元成分分析及抗炎活性研究被引量：10
《现代食品科技》2019年第5期52-58,309,共8页李伟 杜洁 张小英 戴伟杰 黄早成 郭大弟 曹庸 
广东省科技计划项目(2015B020230008);广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2016LM2151);国家自然科学基金项目(31700501)
为进一步研究酱油渣来源大豆异黄酮苷元物质组成和生理活性,试验对不同来源酱油渣脱脂前后大豆异黄酮苷元进行成分分析,并以RAW264.7巨噬细胞模型评价其抗炎活性。结果表明不同来源酱油渣脱脂前后不影响大豆异黄酮苷元种类(p>0.05),且...
关键词：酱油渣 大豆异黄酮 苷元 抗炎 
火麻仁油提取、化学成分及功能研究进展被引量：15
《食品与机械》2018年第6期192-196,共5页陈则华 陈彤 李伟 刘飞 杜洁 冯孔龙 曹庸 
国家重点研发计划---人工林非木质林产资源高质化利用技术创新(编号：2016YFD0600806)
文章综述了火麻仁油提取方法、化学成分,对其生物活性功能的研究概况进行归纳总结,并展望火麻仁油的发展前景。
关键词：火麻仁油 提取 化学成分 功能 
石榴籽油微胶囊工艺
《吉林农业（下半月）》2017年第5期68-70,共3页陈遂 杜洁 黄景晟 曹庸 
采用微胶囊技术包埋石榴籽油,以包埋率为指标,通过正交试验L9(34)优化工艺,获得最佳的微胶囊包埋工艺参数:芯材比例40%,固形物含量50%,包埋温度65℃,均质压力60 MPa,均质次数4次。通过微胶囊技术能够有效提高石榴籽油的耐贮藏性,减缓氧...
关键词：石榴籽油 微胶囊 正交试验 
火龙果皮多酚的提取及其抑菌性研究被引量：2
《吉林农业（下半月）》2017年第3期60-61,共2页杜洁 戴伟杰 曹庸 
通过正交试验优化了乙醇提取火龙果皮多酚的工艺条件。结果表明,在乙醇浓度40%,料液比1:20,提取时间40分钟时,火龙果皮多酚提取得率为1.842%。火龙果皮多酚抑菌性研究结果显示,火龙果皮多酚对微生物具有广谱抗性,表现出良好的抑菌作用,...
关键词：火龙果皮 多酚 抑菌性 
石榴籽油低温连续相变萃取工艺优化及其脂肪酸分析被引量：7
《食品与机械》2017年第2期148-151,共4页杜洁 曹庸 戴伟杰 杨国航 
广东省科技厅科技计划项目(编号:2013B051000071)
采用低温连续相变萃取技术分离石榴籽油,以油脂得率为指标,通过正交试验L9(3~4)优化萃取工艺,并对石榴籽油理化性质和脂肪酸组成进行分析。结果表明,低温连续相变萃取石榴籽油的最佳工艺条件为:原料颗粒度60目,萃取压力0.5 MPa,萃取温...
关键词：石榴籽油 低温连续相变萃取 理化性质 脂肪酸组成 
桑根氧化白藜芦醇的分离、稳态化包埋及其酪氨酸酶活性抑制作用研究被引量：4
《现代食品科技》2015年第4期217-221 101,共6页刘果 杜洁 刘飞 徐鸿 陈海 唐健 华洋林 刘光荣 曹庸 
氧化白藜芦醇是一种重要的活性天然产物,是反式二苯乙烯类天然产物白藜芦醇(Resveratrol)的2'-位羟基化衍生物,具有美白、抗癌、保肝、抗氧化、抗衰老、抗炎等作用。本研究在建立了精确检测氧化白藜芦醇高效液相色谱(HPLC)方法基础上,...
关键词：桑根 氧化白藜芦醇 提取分离 稳态化包埋 抑制酪氨酸酶活性 
乳源降压肽构效关系研究进展及应用现状被引量：2
《中国乳品工业》2015年第3期29-33,59,共6页陈飞龙 宁德山 王宇晖 杜洁 刘飞 赵力超 曹庸 
广东省科技计划项目(2012B020312004)
针对乳源降压肽的构效关系、应用现状等问题的最新研究进展进行综述,旨在为更好地利用乳源蛋白资源开发降血压功能食品提供一定的参考。
关键词：乳源多肽 血管紧张素转换酶抑制肽 降血压 构效关系 应用 
酪蛋白磷酸肽副产物中ACEI肽的富集工艺研究被引量：1
《食品工业科技》2014年第11期238-242,共5页赵力超 宁德山 李双祁 杜洁 王燕 曹庸 
广东省科技计划项目(2012B020312004)
以工厂生产酪蛋白磷酸肽后的副产物(CPPBP)为原料,在研究其分离特性的基础上,初步去杂,并借助马尿酸法和HPLC法定位活性最高多肽的位置。接着,以高活力ACEI肽得率为指标,设计三因素三水平的正交实验优化富集工艺,最终研发一种二段量化富...
关键词：ACEI 多肽 富集 工艺设计 废弃物再利用 
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