胡晓军

作品数：46被引量：286H指数：11
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供职机构：山西省农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文主题：亚麻籽Α-亚麻酸亚麻计算机软件数学模型更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《中国油料作物学报》《核农学报》《中国油脂》更多>>
所获基金：山西省科技攻关计划项目山西省自然科学基金更多>>
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胡麻食品开发的研究综述被引量：7
《农产品加工（下）》2017年第7期42-44,共3页胡晓军 
山西省重点研发计划重点项目(201603D21104);山西省科技攻关项目(20150311021-3)
胡麻从丝绸之路传入我国,域外胡麻制油、制饼、制羹等饮食文化也传入我国。从东汉开始,便有胡麻作为食品配料的记载。胡麻的引种不仅丰富了我国人的饮食文化,而且还开发了其医药价值。胡麻作为"药食同源"植物,在古代医书中有不少胡麻食...
关键词：胡麻 普通食品 生氰糖苷 
不同核桃品种脂肪酸组分的化学计量学分析被引量：6
《中国农学通报》2017年第18期141-149,共9页李群 张倩茹 尹蓉 王贤萍 胡晓军 高忠东 段泽敏 
山西省科技攻关项目"核桃优质蛋白与油脂的高效节本提取工艺研究"(20130311032-1)
为研究山西晋中产区核桃不同品种脂肪含量与脂肪酸的组成特点,并为核桃栽培、育种、加工利用提供相关依据,采用索氏提取、气相色谱分析法分析测定了37个核桃品种中的总脂肪含量及脂肪酸组成,并通过变异分析、相关分析、通径分析、聚类...
关键词：核桃 脂肪酸 变异分析 相关分析 通径分析 主成分分析 聚类分析 
亚麻籽发芽前后物质的变化研究简报被引量：1
《山西农业科学》2017年第1期21-23,共3页王振 高忠东 许光映 李群 胡晓军 
以发芽前后的亚麻籽为原料,测定其中的氨基酸、维生素、还原糖、粗纤维、灰分等常规物质以及植酸、γ-氨基丁酸、阿魏酸、香豆酸、总黄酮、芦丁等活性物质。结果表明,发芽后亚麻籽中氨基酸总量、维生素B组、粗纤维、植酸、γ-氨基丁酸...
关键词：亚麻籽 发芽 物质 变化 
恒温加速试验法确定亚麻仁酱的保质期被引量：12
《粮油食品科技》2016年第6期18-20,共3页胡晓军 刘超 许光映 李群 高忠东 王振 
为预测灭菌亚麻籽仁酱的保质期,以市场上购得的亚麻仁酱为试验原料,用过氧化值和酸价作为理化指标,以菌落总数、大肠菌群和致病菌为卫生指标,采用经典恒温加速试验法,在恒温36℃和46℃的条件下进行试验。根据货架期试验(ALST),θ(ST1)=...
关键词：亚麻籽仁酱 保质期 恒温加速试验法 
亚麻木酚素检测精密度的影响因素分析及改进措施被引量：3
《山西农业科学》2016年第7期938-940,950,共4页许光映 胡晓军 李群 高忠东 王振 
山西省科技攻关项目(20140311024-3)
采用高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD)法检测亚麻木酚素(SDG)含量时发现,木酚素检测的峰面积相对标准偏差在9.7%左右。为了提高木酚素检测的精密度,运用逐项排除法对影响木酚素检测精密度的因素进行了分析。结果表明,影响木酚素...
关键词：亚麻木酚素 检测 精密度 
亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定被引量：3
《核农学报》2016年第3期493-501,共9页李群 胡晓军 许光映 高忠东 
山西省科技攻关项目(20130311032-1)
为了揭示亚麻籽中酚酸类化合物的组成、形态及分布情况,采用反相高效液相色谱法-二极管阵列技术,对亚麻籽粉乙醇提取物的碱解、酶解产物进行鉴定与分析。结果表明,开环异落叶松树脂素酚二葡萄糖甙(SDG)、阿魏酸和对香豆酸以稳定的结合...
关键词：亚麻籽 反相高效液相色谱法 SDG 阿魏酸 对香豆酸 
两种快速酯化方法分析燕麦中脂肪酸成分的比较试验被引量：2
《农产品加工（下）》2015年第9期53-55,58,共4页高忠东 刘森 李群 胡晓军 许光映 刘超 王振 
为了研究燕麦的含油率及脂肪酸组成,采用索氏提取法、气相色谱分析法对山西省6个不同品种燕麦的脂质成分进行了分析测定,比较GB/T 17376—2008中的酯交换法和乙醚-石油醚快速碱催化酯化法在燕麦脂肪酸测定中的差异水平。结果表明,被测...
关键词：燕麦 脂肪酸 甲酯化 碱催化 
亚麻籽油中α-亚麻酸的HPLC法测定被引量：1
《山西农业科学》2015年第6期679-681,共3页王振 刘超 高忠东 许光映 李群 胡晓军 
对亚麻籽油中所含α-亚麻酸含量进行了HPLC法测定研究。样品先甲酯化后在ODS-C18柱（150 mm×4.6 mm,5μm）,检测波长207 nm,进样量10μL,甲醇∶水=90∶10,流速1.0 m L/min,柱温30℃的HPLC法条件下测定。采用外标法定量分析,α-亚麻酸...
关键词：亚麻籽油 Α-亚麻酸 甲酯化 HPLC 含量 
施肥对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响被引量：1
《山西农业科学》2015年第5期582-583,595,共3页胡晓军 王振 高忠东 许光映 李群 
山西省科技攻关项目(201210018-2)
采用单因素随机区组试验设计,就施肥种类和施用量对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响进行了研究。结果表明,施肥后α-亚麻酸含量的消长与硬脂酸含量呈正相关,与棕榈酸、油酸和亚油酸含量呈负相关;各处理间亚麻籽油中α-亚麻酸含量存在显...
关键词：亚麻籽油 Α-亚麻酸 尿素 磷肥 
胡麻优良品种的筛选
《农产品加工（下）》2014年第6期38-40,43,共4页胡晓军 许光映 高忠东 李群 刘超 许珂 
在北纬38°～42°,海拔1 100～1 600 m区域内布设了6个试验点,种植华北区主要推广的10个胡麻品种,用以筛选产量、含油率和α-亚麻酸含量高的胡麻优良品种。经过2年的试验表明,在供试品种间单位面积产量的差异不大,而粗脂肪含量与α-亚...
关键词：胡麻 品种 粗脂肪 Α-亚麻酸 
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