刘富海

作品数：19被引量：121H指数：8
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供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
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发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
发文期刊：《蜜蜂杂志》《中国粮油学报》《食品科技》《中国蜂业》更多>>
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蜂胶乙醇提取液对猪肉防腐作用的初步研究被引量：18
《食品科技》2002年第1期42-43,45,共3页乞永艳 骆尚骅 刘富海 
九五国家重点科技攻关项目。
以新鲜猪瘦肉为底物,通过测定挥发性盐基氮含量,研究了蜂胶乙醇提取液的防腐作用,结果表明0.024%的蜂胶乙醇提取液具有明显的防腐作用。
关键词：防腐剂 蜂胶乙醇提取液 挥发性盐基氮 猪肉 防腐作用 
乳化剂对蜂胶抑菌作用的影响被引量：9
《中国养蜂》2001年第5期4-5,10,共3页乞永艳 骆尚骅 刘富海 许正鼎 谢玉衡 
国家"九五"重点科技攻关项目
使用几种常用乳化剂对蜂胶乳化后的抑菌作用进行试验 ,发现乳化后的蜂胶抑菌作用降低近 1 0 0倍。
关键词：蜂胶 乳化剂 抑菌作用 水溶性 
蜂胶抗氧化作用研究被引量：29
《中国粮油学报》2001年第4期18-21,共4页乞永艳 骆尚骅 刘富海 许正鼎 郑友军 
"九五"国家重点科技攻关项目
本文以猪油、核桃仁和色拉酱等富含油脂食品为底物研究了蜂胶的抗氧化作用。结果表明蜂胶能明显延缓这些底物氧化酸败 ,其抗氧化活性优于同剂量的BHT和PG ,且维生素C。
关键词：蜂胶 抗氧化作用 过氧化值 诱导期 猪油 核桃仁 色拉酱 食品 
蜂胶抗氧化作用研究进展被引量：21
《蜜蜂杂志》2000年第12期3-5,共3页乞永艳 骆尚骅 刘富海 
本文介绍了蜂胶化学成分的基本组成。
关键词：蜂胶 抗氧化作用 影响因素 
集成化经营养蜂业的构想
《蜜蜂杂志》2000年第7期6-7,共2页骆尚骅 刘富海 许正鼎 乞永艳 
集成化经营养蜂业是在党的改革开放政策指导下对于中国现有养蜂业管理体制进行改革的一个大胆设想。集成化经营养蜂业的管理体制就是要解放思想 ,突破各种世俗的偏见和禁锢 ,将养蜂业中的生产、加工、仓贮、贸易、教育、科研、市场开发...
关键词：集成化经营 养蜂业 中国 管理体制改革 
蜂胶乙醇提取物抗氧化性能研究被引量：9
《食品科技》2000年第4期43-44,共2页乞永艳 骆尚骅 刘富海 许正鼎 
以核桃仁为试验材料 ,研究蜂胶乙醇提取物的抗氧化作用 ,结果表明0 05 %的蜂胶抗氧化能力是0 02 %BHT的2倍。
关键词：蜂胶 抗氧化活性 油炸核桃仁 乙醇提取物 
蜂胶在糖尿病综合治疗中的作用被引量：15
《北京医学》2000年第2期115-116,共2页高海琳 孟培德 马益娇 刘富海 许正鼎 闫重梅 
关键词：糖尿病 综合疗法 蜂胶 疗效 
贮存对蜂蜜酶值、羟甲基糠醛含量影响的研究被引量：8
《中国蜂业》1999年第6期11-12,共2页马丽萍 刘富海 付英文 
淀粉酶值、羟甲基糠醛(HMF)值和水分是评价蜂蜜质量优劣的主要指标。含水量高的蜂蜜,易发酵变质,不易贮存。高浓度蜂蜜(含水量178%以下),质量比较稳定,在贮存2～4年时间内,其酶值和HMF值仍能达到出口标准。
关键词：蜂蜜 含水量 酶值 HMF值 贮存期 
从保健品现状谈蜂产品未来
《中国养蜂》1999年第4期21-22,共2页刘富海 许正鼎 骆尚骅 谢玉衡 乞永艳 
我国保健品、蜂产品行业发展的历史回顾及现状据估测，全世界应用功能食品进行防病治病的人数已占世界人口的１０～１５％，功能食品现已成为全球性热门食品。世界食品工业发展十分迅速，以美国和日本为例，在近２０年间，其营养保健品...
关键词：中国 蜂产品 保健食品 现状 预测 
配制蜜蜂大豆蛋白饲料应注意的问题
《中国养蜂》1998年第2期15-15,共1页刘富海 陈世璧 
配制蜜蜂大豆蛋白饲料应注意的问题中国农业科学院蜜蜂研究所刘富海陈世璧蛋白质饲料对蜜蜂的生长发育有重要的影响。在蜂群繁殖期，必须有一种适当的蛋白质和维生素来源，蜜蜂才能正常哺育幼虫。因此，在外界缺粉季节，同时又没有花粉...
关键词：饲料 蜜蜂 大豆 蛋白质饲料 配制 
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