刘芸

作品数：38被引量：175H指数：7
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发文主题：乳酸菌植物蛋白发酵干酪乳杆菌饮品更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《农业环境科学学报》《福建农业科技》《中国沼气》《中国农学通报》更多>>
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黑水虻虫砂脱硫菌的分离与活性测定
《农业与技术》2025年第3期44-48,共5页阮传清 刘芸 徐庆贤 苏明星 
福建省科技厅农业引导性项目(项目编号:2021N0026);福建省科技厅公益类科研项目(项目编号:2022R1032003)。
硫化氢是黑水虻转化畜禽粪污及厨余垃圾过程中产生的恶臭气体之一,会对生产环境和操作人员造成危害。微生物处理效果好,可持续,且无二次污染。为分离适于黑水虻养殖环境的脱硫菌,本试验以Na_(2)S为基础营养,富集、平板分离脱硫菌,并测...
关键词：黑水虻 硫化氢 脱硫菌 
养鸡发酵床垫料中氨氮降解菌的分离及鉴定被引量：1
《中国沼气》2024年第1期42-46,共5页徐庆贤 刘芸 罗晓建 阮传清 
福建省农业科学院科技创新平台专项(CXPT202104);福建省科技厅公益类科研院所专项(2020R1034009,2021R1032003)。
氨气主要来源于鸡粪,是养鸡场最常见和危害最大的恶臭气体之一,危害鸡的生长与发育,给养殖生产带来损失。使用氨氮降解菌可减少氨气的产生。以(NH_(4))_(2)SO_(4)为唯一氮源,从养鸡场发酵床垫料分离得到4株氨氮降解菌。通过16S rDNA序...
关键词：发酵床 氨氮降解 纤维微细菌属 芽孢杆菌属 
发酵羊粪氨氮降解菌的筛选及鉴定被引量：1
《能源与环境》2023年第6期20-22,共3页刘芸 罗晓建 阮传清 徐庆贤 
福建省科技厅公益类科研院所专项(2020R1034009,2022R1032003);福建省农业科学院科技创新团队(CXTD2021043)。
微生物发酵床是规模化养殖企业采用较多的粪污处理模式,技术关键在于微生物菌剂的投放。为了能够分离出高效降解粪污氨氮的菌株,本试验采用氨氮降解菌液体培养基对采集自福建省泉州市某养羊场发酵羊粪进行微生物菌株培养,并采取重复平...
关键词：氨氮降解菌 羊粪 筛选 分子鉴定 
养鸡发酵床垫料中脱硫菌的分离及鉴定被引量：1
《农业与技术》2023年第20期119-121,共3页徐庆贤 刘芸 阮传清 罗晓建 
福建省科技厅公益类科研院所专项(项目编号:2020R1034009,2022R1032003);福建省农业科学院科技创新平台专项(项目编号:CXPT202104)。
硫化氢是养鸡场最常见危害最大的畜禽粪便恶臭气体之一,给生产带来损失。使用脱硫菌可抑制硫化氢的产生。采用驯化富集法和平板稀释法从鸡发酵床垫料中富集、分离了5株脱硫菌。通过16s DNA序列分析,菌株Td51、Td52、Td53和Td54属于芽孢...
关键词：发酵床 脱硫细菌 分离筛选 芽孢杆菌属 
水开菲尔粒中乳酸菌的分离及其发酵荔枝汁的特性分析被引量：1
《福建农业科技》2023年第2期13-21,共9页刘芸 曹宜 阮传清 
福建省科技计划公益类项目(2020R10340010);福建省人民政府、中国农业科学院“5511”协同创新工程(XTCXGC2021019)。
乳酸菌发酵能保留荔枝原有风味,并赋予其全新储存性能和营养价值。为拓展发酵剂资源,经MC培养基分离,形态学观察、生理生化特性和16s rDNA基因序列分析,从水开菲尔粒中分离出类干酪乳酪杆菌坚韧亚种FJAT-54886(Lacticaseibacillus parac...
关键词：水开菲尔粒 菌种鉴定 类干酪乳酪杆菌坚韧亚种 红条液体乳杆菌 荔枝汁 发酵 
荔枝乳酸菌饮品发酵菌种筛选及其发酵特性分析被引量：1
《福建农业科技》2022年第7期8-16,共9页刘欣 刘芸 陈梅春 郑雪芳 陈峥 王阶平 刘波 
福建省财政专项——福建省农业科学院科技创新团队建设项目(STIT2017-1-11);福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2020R10340010)。
为筛选适合于荔枝乳酸菌饮品发酵的菌种,选择8个乳酸菌(鼠李糖乳杆菌FJAT 13807、短乳杆菌FJAT 43776、发酵乳杆菌FJAT 13771、德氏乳杆菌FJAT 43773、副干酪乳杆菌FJAT 13741、植物乳杆菌FJAT 13737、嗜酸乳杆菌FJAT 13772、嗜热链球菌...
关键词：乳酸菌 荔枝 发酵特性 
凝固型黑豆酸豆奶生产工艺的研究被引量：1
《食品安全质量检测学报》2022年第3期774-781,共8页刘芸 刘欣 曹宜 刘波 阮传清 
福建省科技计划项目—省属公益类科研院所基本科研专项(2020R10340010);福建省农业科学院对外合作项目(DEC201922)。
目的确定以带皮黑豆为主要原料的凝固型乳酸菌发酵黑豆酸豆奶的生产工艺。方法将带皮黑豆制备成培养液,通过对发酵产物进行感官评价,从干酪乳杆菌FJAT-7928、嗜热链球菌FJAT-7927和植物乳杆菌FJAT-7926的不同组合中筛选出最佳组合作为...
关键词：黑豆 酸豆奶 嗜热链球菌 干酪乳杆菌 生产工艺 
乳酸菌发酵过程发酵液脂肪酸组生态位的异质性被引量：2
《食品科学》2021年第14期110-120,共11页刘欣 陈梅春 刘芸 郑雪芳 陈峥 王阶平 刘波 
福建省农业科学院科技创新团队项目(STIT2017-1-11)。
为探究乳酸菌发酵过程中发酵液脂肪酸组生态位的异质性,测定8种乳酸菌发酵过程中乳酸菌活菌数和发酵液脂肪酸组,分析生态位宽度和重叠度与乳酸菌生长的关系。结果表明,不同乳酸菌生长能力差异显著,鼠李糖乳杆菌FJAT-13807生长能力最强,...
关键词：乳酸菌 发酵过程 脂肪酸组 生态位宽度 生态位重叠 
8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢特征研究被引量：5
《食品工业科技》2020年第23期106-113,共8页刘欣 刘芸 陈梅春 郑雪芳 陈峥 王阶平 刘波 
福建省农业科学院科技创新团队项目(STIT2017-1-11)。
本文目的在于探究8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢差异,分析不同乳酸菌的氨基酸代谢特征。本研究以荔枝汁-大豆蛋白为培养基,选择8种乳酸菌在37℃温度下培养18 h,测定发酵前后乳酸菌发酵液活菌数及氨基酸含量。结果表明,发酵...
关键词：乳酸菌 荔枝汁-大豆蛋白 氨基酸 氨基酸代谢特征指数(AAMCI) 
荔枝汁-大豆蛋白培养基鼠李糖乳杆菌发酵过程脂肪酸组的变化动态
《食品安全质量检测学报》2020年第10期3130-3140,共11页刘欣 郑雪芳 刘芸 陈峥 王阶平 刘波 
福建省科技计划项目-省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1017-4,2017R1017-5)。
目的解析荔枝汁-大豆蛋白培养基鼠李糖乳杆菌发酵过程脂肪酸组的变化动态。方法利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)脂肪酸自动测定仪,分析植物原料荔枝汁、大豆蛋白(豆浆)、荔枝汁+大豆蛋白(体积比为1:1)...
关键词：鼠李糖乳杆菌 荔枝汁 大豆蛋白 发酵 脂肪酸组 
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