李白存

作品数：18被引量：79H指数：5
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供职机构：陕西学前师范学院更多>>
发文主题：多酚类物质隔热性杂化薄膜性能及应用节能更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《应用化工》《化学与生物工程》《现代化工》更多>>
所获基金：陕西省教育厅产业化培育项目陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅科研计划项目国家级星火计划更多>>
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不同热处理方式对小米粉粉质特性及冲调性的影响被引量：1
《粮食与饲料工业》2024年第1期24-28,共5页任彩霞 王立霞 梁思怡 吴丹 李白存 杨苗苗 郭雅琴 
陕西省教育厅一般专项科研计划项目(23JK0391);陕西学前师范学院校级科研项目(2023YBKJ45);陕西学前师范学院科研创新团队建设计划资助。
采用气流膨化法(Explosion-puffing,EP)、蒸煮法(Cooking method,CM)、微波法(Microwave method,MM)和炒制法(Fried method,FM)4种热处理方式制备速食小米粉,比较其对小米粉冲调稳定性、粉质特性及感官品质的影响。结果表明:4种小米粉...
关键词：小米 粉质特性 冲调性 气流膨化 感官评定 
维生素A对肠道屏障及其相关疾病的影响——以肠道感染性疾病和孤独谱系障碍为例
《保鲜与加工》2022年第12期85-91,共7页吴丹 王立霞 杨苗苗 任彩霞 李白存 徐文 
陕西省教育厅科学研究项目(21JK0586);陕西省科技计划项目(2021NY-132);陕西学前师范学院食品科学与工程重点学科资助;陕西高校青年创新团队“秦岭药食同源生物资源保护与利用创新团队”资助。
维生素A是人体不可或缺,且最易缺少的脂溶性化合物。介绍了维生素A的生理功能及维生素A缺乏症,综述了维生素A对肠道屏障、肠道感染性疾病和孤独谱系障碍儿童的影响,以期为研究维生素A参与机体相关疾病的功能提供新思路。
关键词：维生素A 肠道屏障 肠道菌群 肠道感染性疾病 孤独谱系障碍 
即食香菇食品的配方优化及工艺研究被引量：2
《农产品加工》2021年第3期28-32,共5页李白存 王帆 周迪 
陕西学前师范学院扶贫科研项目(2018F03);陕西学前师范学院食品科学与工程重点学科(2019-11-21)。
以鲜香菇为主料,添加食用油、酱、辣椒、白砂糖、食盐、香辛料、鲜味剂等辅料研制即食香菇食品。以感官评价为指标,采用单因素试验和正交试验优化最佳配方及工艺。结果表明,以100 g香菇为基准,添加80 g菜籽油,选用碎花生仁与芝麻(5∶3)...
关键词：即食香菇食品 前处理 配方 感官评价 
石榴籽多酚的体外抗氧化活性被引量：23
《食品工业科技》2018年第4期17-20,共4页李白存 李沐慈 王国良 王柯 李建科 
陕西学前师范学院科研项目(2016YBKJ065)
目的:为拓展石榴籽开发用途,了解其多酚粗提物和纯化物的体外抗氧化活性作用强弱。方法:本实验采用有机溶剂浸提法提取石榴籽中的多酚物质并以有机溶剂萃取法进行纯化,采用ABTS法、邻苯三酚自氧化法、Fenton法和DPPH法测定了石榴籽粗提...
关键词：石榴籽 多酚 体外抗氧化 
苹果园中脂环酸芽孢杆菌的分离及鉴定被引量：1
《西北林学院学报》2017年第2期202-204,211,共4页杨苗苗 葛含静 李璟琦 李白存 南小宁 丁金英 翟文俊 
陕西省教育厅科研计划项目(15JK1183);陕西省科技计划项目(2016NY-204;2016JQ3036);学前师范学院引进人才科研启动基金(2014DS026);校级基金项目(2015ZDKJ007)
分别从苹果园土壤和腐烂落果中分离到了9株和5株嗜酸耐热菌,树冠上完整无损的健康苹果中未分离到,分离到的菌均为芽孢杆菌;菌落圆形,直径1.0~3.0 mm,中心稍凸起,有同心圆,半透明,不易挑起;以已知菌Alicyclobacillus acidoterretris为阳...
关键词：脂环酸芽孢杆菌 苹果汁 苹果园土壤 腐烂落果 
响应面法优化荞麦茎中芦丁的提取工艺被引量：2
《化学与生物工程》2016年第10期39-44,共6页李白存 
陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY041);陕西学前师范学院科研项目(2015YBKJ030)
以荞麦茎为原料,研究芦丁的最佳提取工艺。通过单因素实验及响应面法实验考察了料液比、提取温度、乙醇体积分数、提取时间4个因素对芦丁提取量的影响。结果表明,各因素对芦丁提取量的影响大小依次为:料液比>提取温度>乙醇体积分数>提...
关键词：荞麦茎 芦丁 提取工艺 响应面法 优化 
石榴籽多酚类物质的功能及提取工艺被引量：2
《化学与生物工程》2015年第5期11-13,共3页李白存 
陕西省教育厅产业化培育项目(2012JC03);陕西学前师范学院科研项目(13KJ005)
概述了石榴籽多酚类物质的功能及其提取工艺。以期为石榴压榨过程中产生的石榴籽的研究利用提供参考。
关键词：石榴籽 多酚类物质 功能 提取工艺 
石榴籽多酚类物质的提取工艺研究被引量：5
《应用化工》2015年第4期643-645,649,共4页李白存 
陕西省教育厅产业化培育项目(2012JC03);陕西学前师范学院科研项目(13KJ005)
采用乙醇提取石榴籽多酚类物质考察了乙醇浓度、温度、时间、料液比等对提取率的影响。结果表明,其最佳工艺条件是:提取温度60℃,提取时间1.5 h,料液比1∶12(g/m L),物料粒径60目,提取2次。此条件下平均提取率为0.97%。
关键词：石榴籽 多酚物质 提取 
香附-川穹挥发油超临界CO_2萃取工艺研究被引量：2
《应用化工》2013年第4期686-688,共3页李白存 郝小松 
超临界CO2萃取香附-川芎中挥发油的最佳工艺条件是:萃取压力35 MPa,萃取温度45℃,CO2流量8 L/h,萃取时间2 h,挥发油收率可达7.01%。该工艺稳定、收率高,可为工业化生产提供参考。
关键词：超临界CO2萃取 香附 川芎 收率 
黄芪-红枣复合饮料的制备工艺研究被引量：7
《陕西农业科学》2013年第4期24-27,37,共5页李白存 
陕西学前师范学院科研基金项目(2012KJ043)
黄芪是一味具有补气功能的中药原料,该文以黄芪、红枣为主要原料,研究了黄芪-红枣饮料的制备工艺。单因素及正交试验选择的最佳工艺参数是:黄芪提取液占黄芪-红枣混合液的70%,加水量6倍。选择蜂蜜∶白砂糖1∶2为甜味剂,其添加量为5%,柠...
关键词：黄芪 红枣 饮料调配 复合饮料 
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