万玉军

作品数：15被引量：88H指数：7
导出分析报告
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文主题：复合发酵Γ-聚谷氨酸发酵化学成分醇化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《基因组学与应用生物学》《天然产物研究与开发》《食品与发酵科技》更多>>
所获基金：四川省科技计划项目四川省科技支撑计划四川省应用基础研究计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
草莓菠萝复合酵素成分及其体外生物活性研究被引量：14
《天然产物研究与开发》2021年第10期1635-1642,1706,共9页段晓宇 曾莉 樊睿 赵治巧 万玉军 陈惠 王刚 唐自钟 
四川省科技厅应用基础(重点)研发项目(2019YJ0549);苗子工程培育项目(2019058);四川省科技厅重点研发项目(2019YFG0154)。
为了实现对产量过剩的草莓和菠萝的有效利用。本研究以草莓菠萝混合果汁为基质,以果酒酵母和保加利亚乳杆菌为发酵剂对其进行复合发酵。发酵结束后,以未发酵的混合果汁为对照,对获得的草莓菠萝酵素的化学成分、功效酶活力、抗氧化活性...
关键词：酵素 复合发酵 抗氧化活性 抑菌能力 酶活力 
酵母菌和乳酸菌复合发酵木瓜酵素生物活性分析被引量：6
《基因组学与应用生物学》2021年第3期1122-1129,共8页曾莉 赵治巧 樊睿 万玉军 王刚 唐自钟 布同良 陈惠 罗丽娟 
四川省科技厅重点研发项目(2019YFG0154);四川省科技厅应用基础(重点)研发项目(2019YJ0549)共同资助。
为了获得木瓜酵素生物活性的相关情况,本研究从木瓜酵素化学成分含量、功效酶活力和抗氧化活性3个方面进行探究。结果显示,总糖、总酚、总黄酮和蛋白质的含量分别为(3090.00±193.25)、(161.67±4.62)、(55.00±1.00)、(134.67±1.15)mg...
关键词：木瓜酵素 化学成分 功效酶 抗氧化性 
利用大肠杆菌表达系统制备抗VEGF螺旋-环-螺旋多肽及其纯化的研究
《基因组学与应用生物学》2021年第1期224-229,共6页庹有朋 王刚 叶正茂 藤井郁雄 万玉军 罗丽娟 李楠臻 岳晓敏 
四川省科技计划项目(2018HH0060);四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室资助。
VEGF (血管内皮生长因子)是一种诱导肿瘤血管形成的作用最强、特异性最高的血管生长因子。本实验利用抗VEGF螺旋-环-螺旋多肽的基因M49,通过PCR技术扩增获得目的基因,构建原核表达pET-32a(+),转入大肠杆菌(Escherichia coli) BL21进行表...
关键词：抗VEGF多肽 大肠杆菌表达系统 多肽纯化 
金龙胆草产苦蒿素内生真菌的筛选鉴定被引量：5
《基因组学与应用生物学》2020年第9期4041-4046,共6页肖义蓉 王寅生 李南臻 庹有朋 罗丽娟 岳晓敏 唐自钟 万玉军 王刚 陈惠 
四川省科学技术厅应用基础项目(2019YJ0549)资助
金龙胆草是中国西南地区传统道地药材,含有特征化合物苦蒿素,但由于药材资源稀缺,该方面的研究一直停滞不前。本研究从金龙胆草内生真菌出发,试图通过研究金龙胆草内生真菌来发现是否具有产苦蒿素的内生真菌。本研究从野生金龙胆草中分...
关键词：金龙胆草 内生真菌 苦蒿素 
双能源烘烤系统研究及其在烟叶初烤上的应用被引量：2
《食品与发酵科技》2020年第3期69-73,共5页邱道富 庹有朋 王刚 万玉军 李南臻 罗丽娟 
农产品智能烘烤设备研制与应用(川经信技改函(2019)403号)。
为解决传统烟叶烘烤污染大、效率低、产品质量差、控制方式落后等一些列问题,根据烟草初烤的工艺特点和要求,开发研制了双能源烘烤系统。该设备以空气源热泵为主要热源、燃气为辅热,从供热系统、循环系统、智能控制三方面进行开发设计,...
关键词：双能源烘烤 空气源热泵 燃气 烟叶烘烤 
联动过程控制技术提高10 L发酵罐γ-聚谷氨酸产量
《基因组学与应用生物学》2020年第5期2191-2196,共6页万玉军 王刚 李南臻 庹有朋 罗丽娟 岳晓敏 
四川省科技厅应用基础处(四川省科技计划项目:2018JY0122)资助。
聚谷氨酸,是由微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸,分子量多分布在100~10000 kD,因其具有水溶性和吸附性好,以及易降解等特点,多用于农业、环保、医药等领域。本研究以实验室自行筛选的一株产γ-聚谷氨酸的地衣芽孢杆菌为出发菌株,在10 ...
关键词：Γ-聚谷氨酸 发酵条件 10 L发酵罐 
利用生物技术对烤烟发酵的研究被引量：12
《食品与发酵科技》2020年第2期69-75,共7页庹有朋 王刚 段旺军 杨杰 万玉军 李南臻 罗丽娟 
生物发酵技术在卷烟增香提质关键技术的研究及应用项目(项目编号:QF-2018-000084);四川烤烟增香提质主导微生物选育及培养条件优化(项目编号:2018RZ0062)。
通过对发酵1-2年的烟叶进行高通量测序,分析烟叶中微生物,同时对其表面优势微生物正对性分离,筛选出22株优势株菌株,添加入烟叶发酵中,控制烟叶发酵醇化条件,对发酵醇化的烟叶进行感官评吸与分析检测。结果表明,添加了Enterobacter horm...
关键词：烟叶发酵醇化 微生物筛选鉴定 发酵控制 感官评吸 理化检测 高通量检测 
酵母菌-植物乳杆菌复合发酵菠萝酵素生物活性的初步研究被引量：9
《食品与发酵工业》2020年第7期110-115,共6页赵治巧 曾莉 万玉军 王刚 唐自钟 布同良 陈惠 罗丽娟 
四川省科技厅重点研发项目(2019YFG0154);四川省科技厅应用基础(重点)研发项目(2019YJ0549)。
为了解菠萝酵素生物活性,对菠萝酵素化学成分含量、功效酶活力和抗氧化能力进行研究。结果表明,菠萝酵素总糖、总酚、总黄酮和蛋白质含量分别为(6.67±1.5)、(0.486±0.006)、(0.083±0.007)、(0.220±0.014)mg/mL;总超氧化物歧化酶(T-S...
关键词：菠萝酵素 化学成分 功效酶 抗氧化能力 
炮制附子微生物的筛选及其发酵炮制工艺研究被引量：8
《食品与发酵科技》2019年第3期9-14,共6页李南臻 王刚 何仲清 万玉军 冯明海 庹有朋 陶冬 罗丽娟 吴志雄 岳晓敏 
四川省重点研发项目(2017SZ0208)
微生物发酵炮制不仅能降低中药中的有毒成分,还能提高中药的有效成分。本研究用附子作为主要原料,以附子中有毒成分双酯型生物碱,有效成分单酯型生物碱为指标,筛选出一株宛氏拟青霉,并研究最适炮制条件,得出炮制时间48h,初始pH8,温度30...
关键词：附子 宛氏拟青霉 单酯型生物碱 双酯型生物碱 
曲酸美白护肤霜的研制被引量：9
《食品与发酵科技》2019年第3期73-75,94,共4页罗丽娟 王刚 万玉军 李南臻 庹有朋 岳晓敏 
本文采用曲酸作为添加剂,研制了一款美白护肤霜,具有良好的安全性与稳定性。因曲酸对光、热敏感,且在空气中易被氧化,本文选取不同抗氧化剂(EDTA二钠和焦亚硫酸钠)对产品进行了护色研究,并对抗氧化剂的添加量进行了优化。结果表明:当EDT...
关键词：曲酸 美白护肤霜 抗氧化剂 护色 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部