吴义鹏

作品数：9被引量：7H指数：2
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供职机构：无锡南洋职业技术学院更多>>
发文主题：艺术中高职衔接盘饰教学模式空中乘务专业更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程语言文字经济管理更多>>
发文期刊：《无锡南洋职业技术学院论丛》《中国多媒体与网络教学学报（电子版）》《食品安全导刊》《食品界》更多>>
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果酱画盘饰在盘装艺术中的优势分析被引量：2
《食品安全导刊》2021年第25期142-142,145,共2页吴义鹏 
2020教育厅高校哲社项目,盘饰美学与中国传统文化元素融合研究——以果酱画为载体(2020SJA0989)。
随着人们生活水平、审美意识和艺术修养的不断提高,宾客在享用烹饪带来的味觉体验时,对于菜品的要求已经从对食品色香味的需求转化为对视觉和听觉方面的追求。面对宾客饮食需求的变化,我国烹饪领域引入了全新的理念和工艺,烹饪人员也在...
关键词：果酱画盘饰 盘装艺术 优势与特点 发展趋势 
盘饰美学与中国传统文化元素融合研究被引量：1
《食品安全导刊》2021年第23期179-180,共2页吴义鹏 
江苏高校哲学社会科学研究“盘饰美学与中国传统文化元素融合研究——以果酱盘饰为载体”(2020SJA0989)。
随着经济基础、人们物质生活水平和精神文化素养的不断提高,人们对美的追求也更加强烈。美学的内容已扩大到人们生活中的各个领域,尤其是饮食领域,人们不仅追求色、香、味的美感,而且还要享受形、盘的美感。基于此,本文对盘饰美学与中...
关键词：盘饰美学 传统文化 人文素养 课程建设 
浅析中餐烹饪中色彩和造型表现艺术被引量：4
《食品界》2021年第5期120-120,共1页吴义鹏 
盘饰美学与中国传统文化元素融合研究——以果酱画为载体,课题编号:2020SJA0989。
在人们生活水平不断提升的背景下,人们对于中餐菜肴的要求,从简单的实用美味,转化为对食品色香味的需求。面对需求的变化,我国中餐烹饪领域引入全新的理念和工艺,形成独具特色的中餐烹饪艺术,在色彩和造型上通过艺术的手法,营造良好的...
关键词：中餐烹饪 色彩 造型 表现艺术 
对空中乘务专业中高职衔接课程体系构建的研究——以空中乘务专业为例
《中国多媒体与网络教学学报（电子版）》2019年第7Z期175-176,共2页吴义鹏 
当前,我国很多地区都诞生了空中乘务专业的中高职学校,由此在中高职课程衔接中带来了诸多问题。为此无锡南洋职业技术学院航旅学院在中高职课程衔接上打破常规,由双方共同制定空中乘务专业人才培养目标、共同探讨教学计划及课程设置,做...
关键词：空中乘务 中高职衔接 课程设置 职业教育 
基于高等职业教育中高职衔接课程体系构建的研究——以无锡南洋职业技术学院空中乘务专业为例
《无锡南洋职业技术学院论丛》2018年第3期52-55,共4页吴义鹏 
随着国民经济和社会的发展,第三产业对人才的需求也越来越大,尤其是对空中乘务类人才的需求。目前,省内外有很多中高职学校设置了空中乘务专业,在中高职课程衔接中存在着诸多问题,因此中高职院校应该在教育教学方面进行科学、合理的对接...
关键词：空中乘务 中高职衔接 课程设置 职业教育 
教育教学一体化育人模式的研究与实践——以无锡南洋职业技术学院航空旅游学院为例
《无锡南洋职业技术学院论丛》2018年第Z1期28-31,共4页吴义鹏 
我国高职教育正呈现良好发展的态势,但也出现学生教育管理与教学工作相对分离的状态,影响了学生职业能力的培养和职业素养的提升,也影响了高职教育的人才培养质量。对此,高职院校应树立科学的育人观,坚持以专业人才培养方案统领教学工...
关键词：一体化育人 研究目标 思路 措施 
航空服务专业中高职衔接人才培养体系的构建
《无锡职业技术学院学报》2016年第1期14-16,共3页吴义鹏 
随着国民经济和社会的发展,第三产业对人才的需求也随之加大。目前,江苏省内外有很多中高职学校设置了航空服务专业,在中高职衔接中存在着诸多问题,由此中高职院校在教育教学方面进行科学的、合理的对接是非常必要的。为此,无锡南洋职...
关键词：航空服务 中高职衔接 人才培养体系 职业教育 
对高职高专日语精读教学改革与实践的思考
《无锡南洋职业技术学院论丛》2010年第3期35-38,共4页吴义鹏 
日语精读课程是一门基础课程也是一门综合性课程。日语精读是我院应用日语专业教学计划中的核心课程,是日语学习的基础环节,也是日语教学的关键所在,在整个专业课程中占有非常重要的地位。日语精读教学质量直接影响到整体日语教学水平,...
关键词：日语精读 教学内容 教学方法 教学手段 课程考核 
浅谈母语习惯对学习日语的影响被引量：1
《无锡南洋职业技术学院论丛》2005年第3期74-76,共3页吴义鹏 
由史以来,汉语与日语之间有着千丝万缕的关系,同时也对日语产生了很大的影响,这是因为日语的假名来源于中国汉字的草书,要想说一口地道的日语,必须要掌握母语习惯在日语中是如何表现的。
关键词：日语词汇 动词定语句时态 
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